Главная
➠ Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой

Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой

Name: Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Для коржей:; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Мука 200 гр.; Кокосовая стружка 50 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Для крема:; Кокосовое молоко 400 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Кокосовая стружка 200 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Для глазури:; Шоколад белый 200 гр.; Сливки 100 мл.

725

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой – это десертный торт, вдохновленный популярными конфетами «Рафаэлло». Этот торт состоит из нежных коржей, кокосового крема и шоколадной глазури, а также украшается кокосовой стружкой, шариками конфет «Рафаэлло» и шоколадными стружками. Он сочетает в себе нежный вкус кокоса и шоколада, что делает его изысканным и вкусным десертом. Этот торт обычно подают на особенные мероприятия и праздники, он приносит радость всем, кто любит кокосовые сладости.

Убедитесь, что все ингредиенты для коржей (яйца, сахар, мука, кокосовая стружка и разрыхлитель теста) находятся при комнатной температуре. Это поможет получить более однородное тесто.

Не переусердствуйте с перемешиванием теста – просто взбейте ингредиенты до образования однородной массы.

При нанесении кокосового крема между коржами и поверх торта, старайтесь не наносить слишком много крема. Тонкий слой крема поможет торту оставаться устойчивым и не размазываться.

Если вы хотите упростить процесс сборки торта и избежать крошения коржей, можно заморозить их перед сборкой. Замороженные коржи легче обрезать и наносить крем.

Вы можете экспериментировать с декором торта, добавляя свои собственные креативные элементы, такие как цветы из марципана, орехи или другие конфеты. Это придаст торту индивидуальный шарм.

Позвольте торту полностью остыть перед употреблением, так как это поможет усилить вкус и текстуру.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить великолепный торт Рафаэлло с кокосовой стружкой, который станет настоящим украшением вашего стола.

Кухня Итальянская

Время готовки 3 ч.

Порции 12

Калорийность 462 ккал 6433 ккал 536 ккал

Белки 7,1 гр. 98,5 гр. 8,2 гр.

Жиры 28,8 гр. 401,3 гр. 33,4 гр.

Углеводы 43,5 гр. 605,8 гр. 50,5 гр.

Вода 18,5 гр. 257,5 гр. 21,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,7 гр. 1,0 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой – это вкусное и изысканное десертное блюдо, вдохновленное популярными конфетами «Рафаэлло». Для его приготовления возьмите глубокую миску и взбейте в ней 4 яйца с 200 гр. сахара-песка и 1 чайной ложкой ванильного сахара до образования плотной массы.

Постепенно добавьте 200 гр. муки, 50 гр. кокосовой стружки и 1 чайную ложку разрыхлителя теста, тщательно перемешивая.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Разлейте тесто в две формы для выпечки, предварительно покрытые пергаментной бумагой, и выпекайте коржи в духовке примерно 20-25 минут или пока они не станут золотистыми.
Совет: проверьте готовность, воткнув в центр нож или зубочистку – если она выходит сухой, коржи готовы.

Пока коржи остывают, приготовим кокосовый крем. В сотейнике или кастрюле смешайте 400 мл. кокосового молока с 100 гр. сахара-песка.

Прогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

По готовности снимите смесь с огня и дайте ей остыть.

В отдельной миске взбейте 200 гр. мягкого сливочного масла с ванильным сахаром до образования пышной массы.

Постепенно добавьте охлажденную кокосовую смесь, продолжая взбивать.

Затем добавьте ещё 200 гр. кокосовой стружки и тщательно перемешайте.

Когда коржи полностью остынут, соберите торт. Для этого положите один корж на поднос или тарелку, намажьте его половиной кокосового крема и разровняйте.

Далее положите второй корж и покройте его оставшимся кокосовым кремом, равномерно разровняв его по всей поверхности торта.

Теперь разломайте 200 гр. белого шоколада и растопите его на водяной бане вместе с 100 мл. сливок, постоянно помешивая, до получения гладкой массы.

Следующим шагом остудите глазурь и покройте ею торт, дав ей застыть.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо застыл и крем стал плотным.
Совет: по желанию украсьте торт кокосовой стружкой, шариками конфет «Рафаэлло» и шоколадными стружками.

Подавайте торт Рафаэлло с кокосовой стружкой к столу охлажденным. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.03%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 7.5%

Витамин В4 8.79%

Витамин В5 8.47%

Витамин В6 3.96%

Витамин В9 0.89%

Витамин В12 5.43%

Витамин С 1.02%

Витамин D 5.35%

Витамин E 3.46%

Биотин 6.39%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 4.27%

Калий 6.33%

Кальций 5.73%

Кремний 0%

Магний 23.84%

Натрий 6.67%

Сера 6.84%

Фосфор 12.33%

Хлор 1.07%

Алюминий 0.12%

Железо 6.06%

Йод 2.11%

Кобальт 15.82%

Литий 0%

Марганец 22.77%

Медь 7.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.47%

Фтор 0.22%

Хром 1.27%

Цинк 5.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.36%

Витамин A 167.41%

Витамин В1 26.65%

Витамин В2 104.34%

Витамин В4 122.3%

Витамин В5 117.84%

Витамин В6 55.12%

Витамин В9 12.42%

Витамин В12 75.6%

Витамин С 14.2%

Витамин D 74.41%

Витамин E 48.13%

Биотин 88.95%

Витамин К 16.35%

Витамин РР 59.36%

Калий 88.05%

Кальций 79.71%

Кремний 0%

Магний 331.68%

Натрий 92.75%

Сера 95.1%

Фосфор 171.49%

Хлор 14.95%

Алюминий 1.67%

Железо 84.35%

Йод 29.39%

Кобальт 220.03%

Литий 0%

Марганец 316.75%

Медь 111.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 215.2%

Фтор 3.03%

Хром 17.64%

Цинк 73.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.93%

Витамин A 13.95%

Витамин В1 2.22%

Витамин В2 8.7%

Витамин В4 10.19%

Витамин В5 9.82%

Витамин В6 4.59%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 6.3%

Витамин С 1.18%

Витамин D 6.2%

Витамин E 4.01%

Биотин 7.41%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 4.95%

Калий 7.34%

Кальций 6.64%

Кремний 0%

Магний 27.64%

Натрий 7.73%

Сера 7.93%

Фосфор 14.29%

Хлор 1.25%

Алюминий 0.14%

Железо 7.03%

Йод 2.45%

Кобальт 18.34%

Литий 0%

Марганец 26.4%

Медь 9.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.93%

Фтор 0.25%

Хром 1.47%

Цинк 6.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1506.7 мкг	900 мкг	12	14
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	2.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.5	8.7
Витамин В4	611.5 мг	500 мг	8.8	10.2
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	8.5	9.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4	4.6
Витамин В9	49.7 мкг	400 мкг	0.9	1
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	5.4	6.3
Витамин С	12.8 мкг	90 мкг	1	1.2
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	5.3	6.2
Витамин E	7.2 мг	15 мг	3.5	4
Биотин	44.5 мг	50 мг	6.4	7.4
Витамин К	19.6 мкг	120 мкг	1.2	1.4
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	4.3	4.9
Калий	2201.3 мг	2500 мг	6.3	7.3
Кальций	797.1 мг	1000 мг	5.7	6.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	1326.7 мг	400 мг	23.8	27.6
Натрий	1205.7 мг	1300 мг	6.7	7.7
Сера	475.5 мг	500 мг	6.8	7.9
Фосфор	1371.9 мг	800 мг	12.3	14.3
Хлор	344 мг	2300 мг	1.1	1.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.1
Железо	15.2 мг	18 мг	6.1	7
Йод	44.1 мкг	150 мкг	2.1	2.4
Кобальт	22 мкг	10 мкг	15.8	18.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	22.8	26.4
Медь	1112.1 мкг	1000 мкг	8	9.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	118.4 мкг	55 мкг	15.5	17.9
Фтор	121.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	8.8 мкг	50 мкг	1.3	1.5
Цинк	8.8 мг	12 мг	5.3	6.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	1.4	1.6