Главная
➠ Торт Абрикотин

Торт Абрикотин

Name: Торт Абрикотин
Prep time: 6 h
Cook time: 2 h
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 4 шт.; Молоко коровье 100 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 120 гр.; Ликер 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Для глазури:; Сахарная пудра 200 гр.; Кешью 30 гр.; Пищевой краситель 3 ст.л.; Какао-порошок 1 ст.л.; Вода 6 ст.л.; Арахис 30 гр.

529

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт Абрикотин – это рецепт, проверенный временем. Вкусный советский торт с легкостью можно повторить и сегодня. Торт имеет интересное название из-за абрикосового ликера в составе, который при желании можно заменить другим ликером. Яркое лакомство готовится из доступных продуктов, которые можно найти в ближайшем магазине.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 8

Калорийность 331 ккал 3899 ккал 487 ккал

Белки 6,8 гр. 80,1 гр. 10,0 гр.

Жиры 12,8 гр. 151,3 гр. 18,9 гр.

Углеводы 46,4 гр. 547,1 гр. 68,4 гр.

Вода 29,6 гр. 348,6 гр. 43,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 20,6 гр. 2,6 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Обогащаем муку кислородом, просеивая ее через сито. Достаем остальные продукты. Включаем духовку и устанавливаем на температурном переключателе 200 градусов.

В миску отправляем сливочное масло, сахарный песок, соль и яйцо. Перетираем в единую массу. Порциями вводим муку, тщательно перемешивая. Обернув тесто в пленку, оставляем на 40 минут в холоде. Делим тесто на 5 частей. Раскатываем тесто и вырезаем круг кулинарным кольцом. Обрезки выпекаем вместе с коржом 10 минут при 200 градусах. Повторяем действия с остальным тестом.

Остужаем коржи. Желтки отделяем от белков, белки нам не понадобятся. Желтки смешиваем в ковше с молоком, сахарным песком и ликером. На небольшом огне варим до густого состояния, постоянно помешивая. Остужаем. Сливочное масло взбиваем до пышности и вливаем остывший заварной крем, продолжаем взбивать до однородности. Убираем в холод на четверть часа.

В небольшую миску насыпаем половину сахарной пудры. Кипятим воду и частями вводим в пудру, перемешиваем. Добавляем краситель. Тщательно перемешиваем. Частью приготовленной глазури покрываем один корж и убираем в холод.

В оставшуюся глазурь всыпаем остальную сахарную пудру. Понемногу вводим кипяток и всыпаем какао-порошок. Вымешиваем до состояния густой шоколадной глазури. Получившейся глазурью рисуем сеточку на корже с розовой глазурью. Убираем в холодильник.

Собираем торт, чередуя коржи с кремом. Сверху размещаем корж с застывшей глазурью. Промазываем бока кремом.

Измельчаем обрезки теста в крошку и обсыпаем бока торта. Вокруг глазури выкладываем орехи. Убираем торт на 4 часа в холодильник. Торт нарезаем порционно и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.49%

Витамин В1 6.04%

Витамин В2 6.47%

Витамин В4 12.28%

Витамин В5 7.79%

Витамин В6 4.17%

Витамин В9 3.77%

Витамин В12 3.25%

Витамин С 0.15%

Витамин D 5.44%

Витамин E 6.68%

Биотин 9.45%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 11.01%

Калий 4.7%

Кальций 2.4%

Кремний 10.18%

Магний 6.3%

Натрий 4.75%

Сера 11.04%

Фосфор 10.77%

Хлор 3.76%

Алюминий 127.34%

Железо 6.08%

Йод 2.78%

Кобальт 24.58%

Литий 0.4%

Марганец 13.94%

Медь 14.81%

Никель 0.4%

Рубидий 0.12%

Селен 13.53%

Фтор 0.79%

Хром 3.11%

Цинк 5.04%

Бор 1.21%

Ванадий 136.1%

Молибден 8.27%

Витамин A 123.65%

Витамин В1 71.23%

Витамин В2 76.27%

Витамин В4 144.84%

Витамин В5 91.87%

Витамин В6 49.14%

Витамин В9 44.44%

Витамин В12 38.28%

Витамин С 1.77%

Витамин D 64.1%

Витамин E 78.8%

Биотин 111.44%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 129.81%

Калий 55.42%

Кальций 28.3%

Кремний 120%

Магний 74.25%

Натрий 55.97%

Сера 130.23%

Фосфор 126.98%

Хлор 44.35%

Алюминий 1501.67%

Железо 71.73%

Йод 32.79%

Кобальт 289.83%

Литий 4.67%

Марганец 164.4%

Медь 174.65%

Никель 4.75%

Рубидий 1.47%

Селен 159.52%

Фтор 9.29%

Хром 36.66%

Цинк 59.44%

Бор 14.25%

Ванадий 1605%

Молибден 97.51%

Витамин A 15.46%

Витамин В1 8.9%

Витамин В2 9.53%

Витамин В4 18.1%

Витамин В5 11.48%

Витамин В6 6.14%

Витамин В9 5.55%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 0.22%

Витамин D 8.01%

Витамин E 9.85%

Биотин 13.93%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 16.23%

Калий 6.93%

Кальций 3.54%

Кремний 15%

Магний 9.28%

Натрий 7%

Сера 16.28%

Фосфор 15.87%

Хлор 5.54%

Алюминий 187.71%

Железо 8.97%

Йод 4.1%

Кобальт 36.23%

Литий 0.58%

Марганец 20.55%

Медь 21.83%

Никель 0.59%

Рубидий 0.18%

Селен 19.94%

Фтор 1.16%

Хром 4.58%

Цинк 7.43%

Бор 1.78%

Ванадий 200.63%

Молибден 12.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1112.9 мкг	900 мкг	10.5	15.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6	8.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.5	9.5
Витамин В4	724.2 мг	500 мг	12.3	18.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	7.8	11.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.2	6.1
Витамин В9	177.8 мкг	400 мкг	3.8	5.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.2	4.8
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	5.4	8
Витамин E	11.8 мг	15 мг	6.7	9.9
Биотин	55.7 мг	50 мг	9.5	13.9
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	26 мг	20 мг	11	16.2
Калий	1385.6 мг	2500 мг	4.7	6.9
Кальций	283 мг	1000 мг	2.4	3.5
Кремний	36 мг	30 мг	10.2	15
Магний	297 мг	400 мг	6.3	9.3
Натрий	727.6 мг	1300 мг	4.7	7
Сера	651.2 мг	500 мг	11	16.3
Фосфор	1015.9 мг	800 мг	10.8	15.9
Хлор	1020 мг	2300 мг	3.8	5.5
Алюминий	450.5 мкг	30 мкг	127.3	187.7
Железо	12.9 мг	18 мг	6.1	9
Йод	49.2 мкг	150 мкг	2.8	4.1
Кобальт	29 мкг	10 мкг	24.6	36.2
Литий	3.3 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	13.9	20.6
Медь	1746.5 мкг	1000 мкг	14.8	21.8
Никель	9.5 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	2.9 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	87.7 мкг	55 мкг	13.5	19.9
Фтор	371.5 мкг	4000 мкг	0.8	1.2
Хром	18.3 мкг	50 мкг	3.1	4.6
Цинк	7.1 мг	12 мг	5	7.4
Бор	171 мкг	1200 мкг	1.2	1.8
Ванадий	321 мкг	20 мкг	136.1	200.6
Молибден	68.3 мкг	70 мкг	8.3	12.2