Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Сметанный крем с фруктами для торта

Сметанный крем с фруктами для торта

Name: Сметанный крем с фруктами для торта
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 26% 400 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Ванильный сахар 1,5 ст.л.; Персик 1,5 кг

9497

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить интересный и не совсем обычный крем на основе сметаны и фруктов, которым можно пропитать торт или украсить любую другую домашнюю выпечку. Рецептом этого крема со мной поделилась моя мама. Я была шокирована вкусовым сочетанием ингредиентов. В этот раз я использовала персики.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 10

Калорийность 190 ккал 3371 ккал 337 ккал

Белки 1,1 гр. 19,8 гр. 2,0 гр.

Жиры 12,1 гр. 213,8 гр. 21,4 гр.

Углеводы 18,7 гр. 331,4 гр. 33,1 гр.

Вода 66,6 гр. 1181,7 гр. 118,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 21,0 гр. 2,1 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 26% 400 гр. Масло сливочное 150 гр. Сахар-песок 200 гр. Ванильный сахар 1,5 ст.л. Персик 1,5 кг

Процесс приготовления

Начнем готовить сметанный крем с фруктами для торта. Персики тщательно вымойте и затем обсушите, нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Вместо персиков можно использовать любые другие фрукты по вашему усмотрению. Персики выложите в глубокую емкость с толстым дном.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара.

После чего добавьте густую жирную сметану хорошего качества и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Кастрюлю поместите на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.

После чего прокипятите массу приблизительно 5 минут.

Воспользовавшись погружным блендером, измельчите массу до состояния однородного пюре. Полностью остудите крем при комнатной температуре.

А затем выложите в емкость и поместите в холодильник не менее чем на 4 часа. Хорошо охлажденный крем загустеет и стабилизируется. Готовым кремом пользуйтесь по назначению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.02%

Витамин В1 1.87%

Витамин В2 4.52%

Витамин В4 0.69%

Витамин В5 3.05%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.34%

Витамин D 1.1%

Витамин E 5.6%

Биотин 0.45%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 3.05%

Калий 9.28%

Кальций 3.27%

Кремний 18.8%

Магний 2.76%

Натрий 2.02%

Сера 1.9%

Фосфор 4.42%

Хлор 0.05%

Алюминий 1222.03%

Железо 2.55%

Йод 0.75%

Кобальт 16.36%

Литий 2.42%

Марганец 4.11%

Медь 2.96%

Никель 1.13%

Рубидий 5.53%

Селен 0.1%

Фтор 0.31%

Хром 15.79%

Цинк 0.59%

Бор 8.79%

Ванадий 11.28%

Молибден 1.53%

Витамин A 248.56%

Витамин В1 33.17%

Витамин В2 80.1%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 54.16%

Витамин В6 30.3%

Витамин В9 20%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.44%

Витамин D 19.5%

Витамин E 99.33%

Биотин 8%

Витамин К 21.67%

Витамин РР 53.99%

Калий 164.6%

Кальций 58.05%

Кремний 333.33%

Магний 48.88%

Натрий 35.89%

Сера 33.6%

Фосфор 78.3%

Хлор 0.87%

Алюминий 21666.67%

Железо 45.15%

Йод 13.33%

Кобальт 290%

Литий 42.86%

Марганец 72.95%

Медь 52.56%

Никель 20%

Рубидий 98%

Селен 1.82%

Фтор 5.5%

Хром 280%

Цинк 10.42%

Бор 155.83%

Ванадий 200%

Молибден 27.14%

Витамин A 24.86%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 8.01%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 3.03%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.24%

Витамин D 1.95%

Витамин E 9.93%

Биотин 0.8%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 5.4%

Калий 16.46%

Кальций 5.81%

Кремний 33.33%

Магний 4.89%

Натрий 3.59%

Сера 3.36%

Фосфор 7.83%

Хлор 0.09%

Алюминий 2166.67%

Железо 4.52%

Йод 1.33%

Кобальт 29%

Литий 4.29%

Марганец 7.29%

Медь 5.26%

Никель 2%

Рубидий 9.8%

Селен 0.18%

Фтор 0.55%

Хром 28%

Цинк 1.04%

Бор 15.58%

Ванадий 20%

Молибден 2.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2237 мкг	900 мкг	14	24.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	3.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.5	8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.7	1.2
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3.1	5.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.7	3
Витамин В9	80 мкг	400 мкг	1.1	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	101.2 мкг	90 мкг	6.3	11.2
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.1	2
Витамин E	14.9 мг	15 мг	5.6	9.9
Биотин	4 мг	50 мг	0.5	0.8
Витамин К	26 мкг	120 мкг	1.2	2.2
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	3	5.4
Калий	4115 мг	2500 мг	9.3	16.5
Кальций	580.5 мг	1000 мг	3.3	5.8
Кремний	100 мг	30 мг	18.8	33.3
Магний	195.5 мг	400 мг	2.8	4.9
Натрий	466.6 мг	1300 мг	2	3.6
Сера	168 мг	500 мг	1.9	3.4
Фосфор	626.4 мг	800 мг	4.4	7.8
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	6500 мкг	30 мкг	1222	2166.7
Железо	8.1 мг	18 мг	2.5	4.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.8	1.3
Кобальт	29 мкг	10 мкг	16.4	29
Литий	30 мкг	70 мкг	2.4	4.3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.1	7.3
Медь	525.6 мкг	1000 мкг	3	5.3
Никель	40 мкг	200 мкг	1.1	2
Рубидий	196 мкг	200 мкг	5.5	9.8
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	220 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	140 мкг	50 мкг	15.8	28
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.6	1
Бор	1870 мкг	1200 мкг	8.8	15.6
Ванадий	40 мкг	20 мкг	11.3	20
Молибден	19 мкг	70 мкг	1.5	2.7