Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Торт «Идеал» в домашних условиях

Торт «Идеал» в домашних условиях

Name: Торт «Идеал» в домашних условиях
Prep time: 10 h
Cook time: 4 h
Total time: 14 h
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука 350 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Мёд 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Для крема:; Вареная сгущенка 400 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Грецкий орех 50 гр.; Для украшения:; Грецкий орех 5 шт.

317

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт «Идеал» в домашних условиях – это многослойный десерт, состоящий из медовых коржей, промазанных масляно-сгущенным кремом с добавлением грецких орехов. Рецепт торта «Идеал» был популярен в СССР. Существует множество вариаций этого торта с добавлением фруктов, шоколада, кофе. Он прост в приготовлении, не требует особых навыков и получается очень вкусным.

Используйте качественный мед. Добавьте в тесто немного соды, это сделает коржи более пышными.

Хорошо вымешивайте тесто, чтобы оно получилось однородным.

Раскатывайте коржи как можно тоньше, чтобы торт получился высоким.

Выпекайте коржи при температуре 180°C, не пережаривайте их.

Используйте размягченное сливочное масло, чтобы крем получился пышным.

Взбивайте масло со сгущенным молоком постепенно, добавляя его понемногу.

Добавьте в крем рубленые орехи, это сделает его более вкусным и ароматным.

Чтобы тесто получилось еще более ароматным, добавьте в него 1-2 чайные ложки ванильного экстракта или корицы.

Если тесто получилось слишком густым, добавьте в него немного молока.

Чтобы коржи не вздулись при выпечке, сделайте на них вилкой несколько проколов.

Для более эффектного украшения торта можно использовать трафареты.

Перед тем как украшать торт, дайте ему полностью пропитаться. Украшайте торт непосредственно перед подачей на стол.

Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в рецепт свои любимые ингредиенты, чтобы сделать торт «Идеал» еще более вкусным и уникальным.

Надеюсь, эти секреты помогут вам приготовить вкусный и красивый торт «Идеал», который станет настоящим украшением вашего стола!

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 12

Калорийность 389 ккал 5974 ккал 498 ккал

Белки 6,2 гр. 95,5 гр. 8,0 гр.

Жиры 23,4 гр. 359,0 гр. 29,9 гр.

Углеводы 44,1 гр. 677,7 гр. 56,5 гр.

Вода 18,9 гр. 290,0 гр. 24,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,5 гр. 0,5 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Торт «Идеал» в домашних условиях – это вкусный и красивый десерт, который не имеет четкой национальной принадлежности. Для приготовления теста возьмите кастрюлю и смешайте в ней 150 гр. сахара-песка с 2 столовыми ложками мёда и 150 гр. сливочного масла.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения сахара-песка и сливочного масла.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте.

Затем добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку пищевой соды, гашенную 1 столовой ложкой 9% столового уксуса, перемешайте массу и оставьте её остывать.

Постепенно добавляйте в остывшую массу 350 гр. Просеянной муки, постоянно помешивая, пока тесто не станет однородным и пластичным.

Готовое тесто разделите на 8 равных частей и раскатайте каждый кусок в тонкий круг, примерно 20 см в диаметре.

Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут до золотистого цвета.

По готовности обрежьте края коржей, чтобы они были ровными и измельчите эти обрезки в крошку.

Для приготовления крема возьмите 200 гр. размягченного сливочного масла и взбейте его до пышной массы.

Постепенно добавляйте в масло 400 гр. вареного сгущенного молока, продолжая тщательно взбивать.

Добавьте в крем 50 гр. рубленых грецких орехов и перемешайте.
Совет: для более насыщенного вкуса орехи можно предварительно обжарить. Вместо грецких орехов можно использовать другие орехи по своему вкусу.

На блюдо выложите один корж и смажьте его кремом.

Теперь повторите слои, пока не закончатся коржи, а верх и бока торта обмажьте оставшимся кремом.

Посыпьте готовый торт крошкой из обрезков коржей, украсьте его целыми грецкими орехами и поставьте в холодильник на 8-10 часов для пропитки. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: для украшения торта можно использовать шоколадную глазурь, кокосовую стружку, цукаты или другие кондитерские украшения.

Витамины и минералы

Витамин A 15.24%

Витамин В1 3.46%

Витамин В2 9.49%

Витамин В4 5.61%

Витамин В5 7.23%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 5.58%

Витамин С 2.06%

Витамин D 4.53%

Витамин E 4.19%

Биотин 34.53%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 5.72%

Калий 5.9%

Кальций 10%

Кремний 11.71%

Магний 4.87%

Натрий 20.44%

Сера 7.71%

Фосфор 12.84%

Хлор 3.27%

Алюминий 4.51%

Железо 4.3%

Йод 2.34%

Кобальт 16.75%

Литий 0.23%

Марганец 5.83%

Медь 4.83%

Никель 5.56%

Рубидий 0.54%

Селен 5.95%

Фтор 1.43%

Хром 0.64%

Цинк 4.4%

Бор 0.52%

Ванадий 9.95%

Молибден 0.94%

Витамин A 234.24%

Витамин В1 53.2%

Витамин В2 145.89%

Витамин В4 86.28%

Витамин В5 111.08%

Витамин В6 78.7%

Витамин В9 19.25%

Витамин В12 85.73%

Витамин С 31.69%

Витамин D 69.7%

Витамин E 64.33%

Биотин 530.72%

Витамин К 2.3%

Витамин РР 87.9%

Калий 90.66%

Кальций 153.64%

Кремний 180%

Магний 74.85%

Натрий 314.13%

Сера 118.44%

Фосфор 197.43%

Хлор 50.33%

Алюминий 69.36%

Железо 66.03%

Йод 35.99%

Кобальт 257.5%

Литий 3.6%

Марганец 89.61%

Медь 74.29%

Никель 85.5%

Рубидий 8.3%

Селен 91.42%

Фтор 21.93%

Хром 9.88%

Цинк 67.64%

Бор 8.03%

Ванадий 153%

Молибден 14.48%

Витамин A 19.52%

Витамин В1 4.43%

Витамин В2 12.16%

Витамин В4 7.19%

Витамин В5 9.26%

Витамин В6 6.56%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 7.14%

Витамин С 2.64%

Витамин D 5.81%

Витамин E 5.36%

Биотин 44.23%

Витамин К 0.19%

Витамин РР 7.33%

Калий 7.56%

Кальций 12.8%

Кремний 15%

Магний 6.24%

Натрий 26.18%

Сера 9.87%

Фосфор 16.45%

Хлор 4.19%

Алюминий 5.78%

Железо 5.5%

Йод 3%

Кобальт 21.46%

Литий 0.3%

Марганец 7.47%

Медь 6.19%

Никель 7.13%

Рубидий 0.69%

Селен 7.62%

Фтор 1.83%

Хром 0.82%

Цинк 5.64%

Бор 0.67%

Ванадий 12.75%

Молибден 1.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2108.2 мкг	900 мкг	15.2	19.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	4.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	9.5	12.2
Витамин В4	431.4 мг	500 мг	5.6	7.2
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	7.2	9.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.1	6.6
Витамин В9	77 мкг	400 мкг	1.3	1.6
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	5.6	7.1
Витамин С	28.5 мкг	90 мкг	2.1	2.6
Витамин D	7 мкг	10 мкг	4.5	5.8
Витамин E	9.7 мг	15 мг	4.2	5.4
Биотин	265.4 мг	50 мг	34.5	44.2
Витамин К	2.8 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	17.6 мг	20 мг	5.7	7.3
Калий	2266.5 мг	2500 мг	5.9	7.6
Кальций	1536.4 мг	1000 мг	10	12.8
Кремний	54 мг	30 мг	11.7	15
Магний	299.4 мг	400 мг	4.9	6.2
Натрий	4083.7 мг	1300 мг	20.4	26.2
Сера	592.2 мг	500 мг	7.7	9.9
Фосфор	1579.4 мг	800 мг	12.8	16.5
Хлор	1157.5 мг	2300 мг	3.3	4.2
Алюминий	20.8 мкг	30 мкг	4.5	5.8
Железо	11.9 мг	18 мг	4.3	5.5
Йод	54 мкг	150 мкг	2.3	3
Кобальт	25.8 мкг	10 мкг	16.8	21.5
Литий	2.5 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.8	7.5
Медь	742.9 мкг	1000 мкг	4.8	6.2
Никель	171 мкг	200 мкг	5.6	7.1
Рубидий	16.6 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Селен	50.3 мкг	55 мкг	5.9	7.6
Фтор	877 мкг	4000 мкг	1.4	1.8
Хром	4.9 мкг	50 мкг	0.6	0.8
Цинк	8.1 мг	12 мг	4.4	5.6
Бор	96.4 мкг	1200 мкг	0.5	0.7
Ванадий	30.6 мкг	20 мкг	10	12.8
Молибден	10.1 мкг	70 мкг	0.9	1.2