Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем для торта из сметаны и желатина

Крем для торта из сметаны и желатина

Name: Крем для торта из сметаны и желатина
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 20% 600 гр.; Шоколад темный 150 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Молоко коровье 150 гр.; Желатин пищевой 25 гр.; Вода 200 мл.

14277

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каждая хозяйка знает, что сметанный крем можно приготовить невероятно большим количеством способов. Я сегодня хочу предложить рецепт крема для тортов, приготовленного на основе сметаны и желатина. Такой крем замечательно держит форму и не растекается. Его можно использовать в качестве самостоятельного десерта или для пропитки любимых тортов.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 249 ккал 2427 ккал 243 ккал

Белки 5,2 гр. 50,5 гр. 5,0 гр.

Жиры 17,8 гр. 173,7 гр. 17,4 гр.

Углеводы 16,0 гр. 155,8 гр. 15,6 гр.

Вода 58,6 гр. 572,0 гр. 57,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 7,8 гр. 0,8 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 600 гр. Шоколад темный 150 гр. Сахар-песок 50 гр. Молоко коровье 150 гр. Желатин пищевой 25 гр. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить крем для торта из сметаны и желатина, прежде всего подготовьте все необходимое количество ингредиентов.

Желатин в необходимом количестве выложите в глубокую емкость, и залейте необходимым количеством питьевой воды. Соотношение воды и желатина указано на упаковке. Оставьте на некоторое время желатин для набухания.

Необходимое количество сметаны разделите пополам.

Темный шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи, добавив к нему указанное в рецепте количество молока. Шоколад можно использовать любой.

В половину сметаны добавьте растопленную шоколадную массу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Во вторую половину сметаны добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

Набухший желатин распустите на небольшом огне, не доводя массу до закипания.

Затем визуально разделите массу пополам. Половину растопленного желатина вылейте в сметанную массу.

Вторую половину добавьте к шоколадно-сметанной массе. Тщательно перемешайте обе смеси, а затем сформируйте любимый десерт.

Я в этот раз просто приготовила десерт, поочередно выкладывая в красивый бокал оба крема, сверху украсив свежими ягодами малины. Готовый десерт поместите в холодильник до полного охлаждения.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 11.41%

Витамин В1 1.89%

Витамин В2 5.66%

Витамин В4 6.58%

Витамин В5 4.8%

Витамин В6 2.12%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 11.48%

Витамин С 0.24%

Витамин D 2.15%

Витамин E 2.52%

Биотин 5.9%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 4.93%

Калий 5.48%

Кальций 9.34%

Кремний 0%

Магний 5.85%

Натрий 2.19%

Сера 3.97%

Фосфор 11.26%

Хлор 2.66%

Алюминий 128.07%

Железо 5.69%

Йод 4.61%

Кобальт 3.07%

Литий 0%

Марганец 0.24%

Медь 5.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.48%

Фтор 0.34%

Хром 3.07%

Цинк 1.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.49%

Витамин A 111.33%

Витамин В1 18.4%

Витамин В2 55.25%

Витамин В4 64.2%

Витамин В5 46.86%

Витамин В6 20.7%

Витамин В9 13.13%

Витамин В12 112%

Витамин С 2.33%

Витамин D 21%

Витамин E 24.6%

Биотин 57.6%

Витамин К 7.75%

Витамин РР 48.15%

Калий 53.53%

Кальций 91.15%

Кремний 0%

Магний 57.13%

Натрий 21.37%

Сера 38.7%

Фосфор 109.88%

Хлор 25.96%

Алюминий 1250%

Железо 55.53%

Йод 45%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 2.38%

Медь 53.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.45%

Фтор 3.33%

Хром 30%

Цинк 18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 53.59%

Витамин A 11.13%

Витамин В1 1.84%

Витамин В2 5.53%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 4.69%

Витамин В6 2.07%

Витамин В9 1.31%

Витамин В12 11.2%

Витамин С 0.23%

Витамин D 2.1%

Витамин E 2.46%

Биотин 5.76%

Витамин К 0.78%

Витамин РР 4.81%

Калий 5.35%

Кальций 9.12%

Кремний 0%

Магний 5.71%

Натрий 2.14%

Сера 3.87%

Фосфор 10.99%

Хлор 2.6%

Алюминий 125%

Железо 5.55%

Йод 4.5%

Кобальт 3%

Литий 0%

Марганец 0.24%

Медь 5.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.45%

Фтор 0.33%

Хром 3%

Цинк 1.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1002 мкг	900 мкг	11.4	11.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	1.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.7	5.5
Витамин В4	321 мг	500 мг	6.6	6.4
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.8	4.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	2.1
Витамин В9	52.5 мкг	400 мкг	1.3	1.3
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	11.5	11.2
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	2.2	2.1
Витамин E	3.7 мг	15 мг	2.5	2.5
Биотин	28.8 мг	50 мг	5.9	5.8
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	0.8	0.8
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	4.9	4.8
Калий	1338.3 мг	2500 мг	5.5	5.4
Кальций	911.5 мг	1000 мг	9.3	9.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	228.5 мг	400 мг	5.9	5.7
Натрий	277.8 мг	1300 мг	2.2	2.1
Сера	193.5 мг	500 мг	4	3.9
Фосфор	879 мг	800 мг	11.3	11
Хлор	597 мг	2300 мг	2.7	2.6
Алюминий	375 мкг	30 мкг	128.1	125
Железо	10 мг	18 мг	5.7	5.6
Йод	67.5 мкг	150 мкг	4.6	4.5
Кобальт	3 мкг	10 мкг	3.1	3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.2
Медь	535 мкг	1000 мкг	5.5	5.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	8 мкг	55 мкг	1.5	1.4
Фтор	133 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	15 мкг	50 мкг	3.1	3
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.8	1.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.5 мкг	70 мкг	5.5	5.4