Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пельменей на воде минеральной

Тесто для пельменей на воде минеральной

Name: Тесто для пельменей на воде минеральной
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.; Вода минеральная 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.

4519

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

На минеральной воде вы можете приготовить универсальное тесто не только для пельменей, но и для вареников, мантов и пирожков. Оно легко раскатывается, не прилипает к ладоням и столу и не требует при раскатке много муки. Воду для теста возьмите сильно газированную, так как пузырьки газа делают тесто мягким, воздушным и пельмени будут вкуснее.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 301 ккал 2963 ккал 494 ккал

Белки 7,4 гр. 72,9 гр. 12,2 гр.

Жиры 9,5 гр. 93,3 гр. 15,5 гр.

Углеводы 45,3 гр. 446,3 гр. 74,4 гр.

Вода 33,3 гр. 328,3 гр. 54,7 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 22,4 гр. 3,7 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4 ст. Вода минеральная (газированная) 1 ст. Яйцо 1 шт. Масло растительное 4 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто для пельменей на минеральной воде? В посуду для замеса теста разбейте яйцо, налейте к нему минеральную воду, растительное масло и насыпьте соль и сахар. Ложкой эти ингредиенты перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Затем к этой жидкой основе теста через сито насыпьте нужное количество муки.

Муку с минеральной водой перемешайте сначала ложкой. Затем хорошо вымесите тесто рукою. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к ладони и стенке посуды. Тесто должно получиться упругим и податливым.

Замешанное на минеральной воде тесто скатайте в колобок и оставьте в посуду на 20 минут для отдыха, прикрыв его салфеткой. По истечении этого времени можете лепить пельмени.

Удачи в приготовлении!

Витамины и минералы

Витамин A 1.8%

Витамин В1 9.47%

Витамин В2 4.61%

Витамин В4 9.57%

Витамин В5 5.35%

Витамин В6 8.11%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 0.97%

Витамин С 0.03%

Витамин D 1.23%

Витамин E 30.54%

Биотин 4.85%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 10.43%

Калий 13.85%

Кальций 10.59%

Кремний 8.66%

Магний 11.09%

Натрий 33.04%

Сера 11.24%

Фосфор 8.39%

Хлор 14.12%

Алюминий 0%

Железо 6.5%

Йод 1.39%

Кобальт 16.74%

Литий 0%

Марганец 18.66%

Медь 7.1%

Никель 0.71%

Рубидий 0%

Селен 10.21%

Фтор 0.43%

Хром 3.31%

Цинк 4.33%

Бор 2%

Ванадий 292.39%

Молибден 12.88%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 93.23%

Витамин В2 45.44%

Витамин В4 94.26%

Витамин В5 52.7%

Витамин В6 79.85%

Витамин В9 46.3%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.3%

Витамин D 12.1%

Витамин E 300.87%

Биотин 47.82%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 102.7%

Калий 136.45%

Кальций 104.3%

Кремний 85.33%

Магний 109.27%

Натрий 325.48%

Сера 110.76%

Фосфор 82.67%

Хлор 139.06%

Алюминий 0%

Железо 64.04%

Йод 13.73%

Кобальт 164.9%

Литий 0%

Марганец 183.82%

Медь 69.92%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 100.53%

Фтор 4.28%

Хром 32.56%

Цинк 42.67%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 126.86%

Витамин A 2.96%

Витамин В1 15.54%

Витамин В2 7.57%

Витамин В4 15.71%

Витамин В5 8.78%

Витамин В6 13.31%

Витамин В9 7.72%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.02%

Витамин E 50.14%

Биотин 7.97%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 17.12%

Калий 22.74%

Кальций 17.38%

Кремний 14.22%

Магний 18.21%

Натрий 54.25%

Сера 18.46%

Фосфор 13.78%

Хлор 23.18%

Алюминий 0%

Железо 10.67%

Йод 2.29%

Кобальт 27.48%

Литий 0%

Марганец 30.64%

Медь 11.65%

Никель 1.17%

Рубидий 0%

Селен 16.75%

Фтор 0.71%

Хром 5.43%

Цинк 7.11%

Бор 3.29%

Ванадий 480%

Молибден 21.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.9 мкг	900 мкг	1.8	3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	9.5	15.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.6	7.6
Витамин В4	471.3 мг	500 мг	9.6	15.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	5.4	8.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.1	13.3
Витамин В9	185.2 мкг	400 мкг	4.7	7.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	1.6
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.2	2
Витамин E	45.1 мг	15 мг	30.5	50.1
Биотин	23.9 мг	50 мг	4.9	8
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1	1.7
Витамин РР	20.5 мг	20 мг	10.4	17.1
Калий	3411.1 мг	2500 мг	13.9	22.7
Кальций	1043 мг	1000 мг	10.6	17.4
Кремний	25.6 мг	30 мг	8.7	14.2
Магний	437.1 мг	400 мг	11.1	18.2
Натрий	4231.3 мг	1300 мг	33	54.2
Сера	553.8 мг	500 мг	11.2	18.5
Фосфор	661.4 мг	800 мг	8.4	13.8
Хлор	3198.3 мг	2300 мг	14.1	23.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.5 мг	18 мг	6.5	10.7
Йод	20.6 мкг	150 мкг	1.4	2.3
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	16.7	27.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	18.7	30.6
Медь	699.2 мкг	1000 мкг	7.1	11.7
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	55.3 мкг	55 мкг	10.2	16.8
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	16.3 мкг	50 мкг	3.3	5.4
Цинк	5.1 мг	12 мг	4.3	7.1
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	2	3.3
Ванадий	576 мкг	20 мкг	292.4	480
Молибден	88.8 мкг	70 мкг	12.9	21.1