Главная
➠ Выпечка
➠ Сырники
➠ Сырники из творога и рикотты

Сырники из творога и рикотты

Name: Сырники из творога и рикотты
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Творог 500 гр.; Сыр Рикотта 350 гр.; Яичный желток 3 шт.; Сахар-песок 60 гр.; Соль 2 щепотка; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Масло растительное 30 мл.; Масло сливочное 15 гр.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырники из творога и рикотты – это нежный и сочный десерт, который можно подать как завтрак или перекус, который придется по вкусу всем членам семьи. Творог и рикотта смешиваются с яйцами, мукой и сахаром, жарятся на сковороде до золотистой корочки. Сырники получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 193 ккал 2303 ккал 288 ккал

Белки 11,8 гр. 140,0 гр. 17,5 гр.

Жиры 7,6 гр. 90,0 гр. 11,2 гр.

Углеводы 19,2 гр. 228,0 гр. 28,5 гр.

Вода 56,1 гр. 667,1 гр. 83,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,1 гр. 0,9 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 500 гр. Сыр Рикотта 350 гр. Яичный желток 3 шт. Сахар-песок 60 гр. Соль 2 щепотки Разрыхлитель теста 1 ч.л. Мука пшеничная 200 гр. Масло растительное 30 мл. Масло сливочное 15 гр.

Процесс приготовления

В глубокую миску выкладываем творог, протертый через сито, рикотту, желтки и сахар – растираем до гладкой и однородной консистенции.

Всыпаем соль и пшеничную муку (130 грамм) – замешиваем тесто.

Полученную массу формируем в «колбаску» и режем на шайбы, придаем аккуратную форму и слегка обваливаем в остатках муки.

В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем, перекладываем заготовки на дно огнеупорной посуды. Подрумяниваем с двух сторон на умеренном огне.

Аналогичным образом готовим все полуфабрикаты.

Распределяем золотистые сырники по порционным тарелкам и дополняем по своему вкусу: сметаной, джемом либо вареньем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.23%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 12.2%

Витамин В4 14.46%

Витамин В5 9.52%

Витамин В6 8.03%

Витамин В9 5.92%

Витамин В12 29.84%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0.88%

Витамин E 3.37%

Биотин 12.7%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 11.85%

Калий 6.64%

Кальций 15.17%

Кремний 2.24%

Магний 4.68%

Натрий 6.58%

Сера 20.05%

Фосфор 23.88%

Хлор 4.43%

Алюминий 70.01%

Железо 3.28%

Йод 2.69%

Кобальт 22.81%

Литий 0%

Марганец 5.33%

Медь 5.15%

Никель 0.18%

Рубидий 0%

Селен 33.03%

Фтор 0.43%

Хром 3.13%

Цинк 4.56%

Бор 0.52%

Ванадий 75.61%

Молибден 8.62%

Витамин A 97.92%

Витамин В1 48.96%

Витамин В2 145.17%

Витамин В4 172.05%

Витамин В5 113.27%

Витамин В6 95.55%

Витамин В9 70.43%

Витамин В12 355.17%

Витамин С 2.78%

Витамин D 10.45%

Витамин E 40.15%

Биотин 151.2%

Витамин К 3.68%

Витамин РР 141.05%

Калий 79%

Кальций 180.53%

Кремний 26.67%

Магний 55.71%

Натрий 78.29%

Сера 238.61%

Фосфор 284.19%

Хлор 52.69%

Алюминий 833.33%

Железо 39.04%

Йод 32%

Кобальт 271.5%

Литий 0%

Марганец 63.41%

Медь 61.34%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 393.2%

Фтор 5.1%

Хром 37.2%

Цинк 54.22%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 102.57%

Витамин A 12.24%

Витамин В1 6.12%

Витамин В2 18.15%

Витамин В4 21.51%

Витамин В5 14.16%

Витамин В6 11.94%

Витамин В9 8.8%

Витамин В12 44.4%

Витамин С 0.35%

Витамин D 1.31%

Витамин E 5.02%

Биотин 18.9%

Витамин К 0.46%

Витамин РР 17.63%

Калий 9.87%

Кальций 22.57%

Кремний 3.33%

Магний 6.96%

Натрий 9.79%

Сера 29.83%

Фосфор 35.52%

Хлор 6.59%

Алюминий 104.17%

Железо 4.88%

Йод 4%

Кобальт 33.94%

Литий 0%

Марганец 7.93%

Медь 7.67%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 49.15%

Фтор 0.64%

Хром 4.65%

Цинк 6.78%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 12.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	881.3 мкг	900 мкг	8.2	12.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	6.1
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	12.2	18.1
Витамин В4	860.3 мг	500 мг	14.5	21.5
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	9.5	14.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8	11.9
Витамин В9	281.7 мкг	400 мкг	5.9	8.8
Витамин В12	10.7 мкг	3 мкг	29.8	44.4
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.9	1.3
Витамин E	6 мг	15 мг	3.4	5
Биотин	75.6 мг	50 мг	12.7	18.9
Витамин К	4.4 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	28.2 мг	20 мг	11.9	17.6
Калий	1974.9 мг	2500 мг	6.6	9.9
Кальций	1805.3 мг	1000 мг	15.2	22.6
Кремний	8 мг	30 мг	2.2	3.3
Магний	222.8 мг	400 мг	4.7	7
Натрий	1017.7 мг	1300 мг	6.6	9.8
Сера	1193 мг	500 мг	20	29.8
Фосфор	2273.5 мг	800 мг	23.9	35.5
Хлор	1211.9 мг	2300 мг	4.4	6.6
Алюминий	250 мкг	30 мкг	70	104.2
Железо	7 мг	18 мг	3.3	4.9
Йод	48 мкг	150 мкг	2.7	4
Кобальт	27.2 мкг	10 мкг	22.8	33.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.3	7.9
Медь	613.4 мкг	1000 мкг	5.2	7.7
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	216.3 мкг	55 мкг	33	49.1
Фтор	204 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	18.6 мкг	50 мкг	3.1	4.7
Цинк	6.5 мг	12 мг	4.6	6.8
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	180 мкг	20 мкг	75.6	112.5
Молибден	71.8 мкг	70 мкг	8.6	12.8