Главная
➠ Выпечка
➠ Сырники
➠ Сырники без манки

Сырники без манки

Name: Сырники без манки
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Творог 5% 400 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Мука 2-4 ст.л.; Соль 1 щепотка; Ванилин по вкусу; Масло растительное для жарки

246

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырники без манки - это блюдо, которое готовится из творога, яиц, сахара, муки и соли. Манная крупа в данном рецепте не используется. Сырники без манки - это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.

Используйте творог жирностью 5-9%. Чем жирнее творог, тем более пышными будут сырники. Используйте творог домашнего приготовления. Если творог сухой, добавьте в тесто немного сметаны или кефира.

Вкус сырников можно разнообразить, добавив в тесто ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.

Не переборщите с мукой. Чем меньше муки, тем пышнее будут сырники. Добавьте в тесто 1 столовую ложку крахмала. Это поможет сырникам лучше держать форму. Вместо муки можно использовать овсяные хлопья, измельченные в блендере.

Не кладите слишком много сырников на сковороду одновременно. Жарьте сырники на среднем огне до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы сырники не подгорели.

Охладите сырники перед подачей, если хотите, чтобы они были более плотными.

Посыпьте сырники сахарной пудрой перед подачей. Подавайте сырники с фруктовым соусом.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 261 ккал 1661 ккал 166 ккал

Белки 11,9 гр. 76,1 гр. 7,6 гр.

Жиры 16,8 гр. 106,8 гр. 10,7 гр.

Углеводы 15,5 гр. 98,7 гр. 9,9 гр.

Вода 49,1 гр. 312,7 гр. 31,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 5% 400 гр. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Мука 2-4 ст.л. Соль 1 щепотка Ванилин по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Сырники без манки - это вкусное и питательное блюдо, которое любят во многих странах мира. Для их приготовления возьмите 400 гр. 5-процентного творога и перетрите его через сито. Это сделает сырники более нежными и воздушными.
Совет: чтобы сократить время приготовления, можно использовать творожную массу вместо творога.

Добавьте к творогу 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара-песка, 1 щепотку соли, ванилин по вкусу и всё хорошо перемешайте.
Совет: для более пышных сырников можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Постепенно всыпьте 2 столовые ложки муки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, но не липким.
Совет: если творог слишком влажный, добавьте в тесто немного больше муки.

Затем сформируйте из теста сырники желаемой формы и размера.

Далее обваляйте подготовленные сырники в муке.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.
Совет: чтобы сырники не прилипали к сковороде, хорошо разогрейте ее перед жаркой и не кладите слишком много сырников одновременно.

Выложите сырники на сковороду и жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: сырники можно запечь в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем, медом, йогуртом или другими любимыми топингами. Из данного количества ингредиентов выйдет примерно 10-12 сырников среднего размера. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы хотите сделать больше сырников, увеличьте количество творога и других ингредиентов пропорционально. Сырники можно заморозить впрок. Для этого выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте. Затем переложите сырники в пакет для заморозки. Перед использованием разморозьте сырники при комнатной температуре и обжарьте на сковороде.

Витамины и минералы

Витамин A 7.57%

Витамин В1 4.97%

Витамин В2 14.4%

Витамин В4 10.21%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 7.44%

Витамин В9 5.95%

Витамин В12 22.41%

Витамин С 0.83%

Витамин D 4.16%

Витамин E 38.25%

Биотин 9.89%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 13.63%

Калий 5.6%

Кальций 11.99%

Кремний 0%

Магний 9.07%

Натрий 7.69%

Сера 23.17%

Фосфор 19.9%

Хлор 8.8%

Алюминий 0%

Железо 5.02%

Йод 1.15%

Кобальт 15.14%

Литий 0%

Марганец 0.4%

Медь 5.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 39.04%

Фтор 0.62%

Хром 0.69%

Цинк 2.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.89%

Витамин A 48.27%

Витамин В1 31.7%

Витамин В2 91.78%

Витамин В4 65.06%

Витамин В5 36.7%

Витамин В6 47.45%

Витамин В9 37.94%

Витамин В12 142.87%

Витамин С 5.3%

Витамин D 26.5%

Витамин E 243.87%

Биотин 63.02%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 86.9%

Калий 35.71%

Кальций 76.44%

Кремний 0%

Магний 57.83%

Натрий 49.05%

Сера 147.72%

Фосфор 126.87%

Хлор 56.12%

Алюминий 0%

Железо 32.03%

Йод 7.33%

Кобальт 96.5%

Литий 0%

Марганец 2.52%

Медь 34.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 248.88%

Фтор 3.96%

Хром 4.4%

Цинк 18.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 50.29%

Витамин A 4.83%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 9.18%

Витамин В4 6.51%

Витамин В5 3.67%

Витамин В6 4.75%

Витамин В9 3.79%

Витамин В12 14.29%

Витамин С 0.53%

Витамин D 2.65%

Витамин E 24.39%

Биотин 6.3%

Витамин К 1.01%

Витамин РР 8.69%

Калий 3.57%

Кальций 7.64%

Кремний 0%

Магний 5.78%

Натрий 4.9%

Сера 14.77%

Фосфор 12.69%

Хлор 5.61%

Алюминий 0%

Железо 3.2%

Йод 0.73%

Кобальт 9.65%

Литий 0%

Марганец 0.25%

Медь 3.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 24.89%

Фтор 0.4%

Хром 0.44%

Цинк 1.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	434.4 мкг	900 мкг	7.6	4.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5	3.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	14.4	9.2
Витамин В4	325.3 мг	500 мг	10.2	6.5
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.8	3.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.4	4.7
Витамин В9	151.8 мкг	400 мкг	6	3.8
Витамин В12	4.3 мкг	3 мкг	22.4	14.3
Витамин С	4.8 мкг	90 мкг	0.8	0.5
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	4.2	2.7
Витамин E	36.6 мг	15 мг	38.3	24.4
Биотин	31.5 мг	50 мг	9.9	6.3
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.6	1
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	13.6	8.7
Калий	892.8 мг	2500 мг	5.6	3.6
Кальций	764.4 мг	1000 мг	12	7.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	231.3 мг	400 мг	9.1	5.8
Натрий	637.6 мг	1300 мг	7.7	4.9
Сера	738.6 мг	500 мг	23.2	14.8
Фосфор	1015 мг	800 мг	19.9	12.7
Хлор	1290.7 мг	2300 мг	8.8	5.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.8 мг	18 мг	5	3.2
Йод	11 мкг	150 мкг	1.2	0.7
Кобальт	9.7 мкг	10 мкг	15.1	9.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.4	0.3
Медь	344.4 мкг	1000 мкг	5.4	3.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	136.9 мкг	55 мкг	39	24.9
Фтор	158.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.7	0.4
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.9	1.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	35.2 мкг	70 мкг	7.9	5