Cырники из творога классические

Приглашайте семью к завтраку, но они все уже пришли и сами. Ваш труд наверняка оценят.

Сырники классические из творога на сковороде

Сырники, приготовленные по данному рецепту, всегда будут держать свою форму, при жарке не растекутся и не прилипнут к сковородке. Пробуйте. Это вариант из классики.

Ингредиенты:

• Свежий творог – 500 гр.
• Пшеничная мука – 3 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Мука – для обваливания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог для сырников выбираем не слишком влажный или сухой. Разминаем творог вилкой. Можно протереть через сито. Мелкозернистый творог разминать не нужно.

Шаг 2. В творожную массу вбиваем 1 яйцо.

Шаг 3. Сыплем указанное в рецепте количество сахара.

Шаг 4. Размешиваем творожную массу вилкой.

Шаг 5. Добавляем в тесто пшеничную муку.

Шаг 6. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородной структуры и хорошо держать форму.

Шаг 7. Теперь формируем сырники. Столовой ложкой берем творожное тесто и мокрыми руками скатываем в шар.

Шаг 8. Придаем сырнику плоскую форму.

Шаг 9. Каждый сырник с обеих сторон обмакиваем в муке.

Шаг 10. Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим сырники по 2–3 минуты на каждой стороне.

Шаг 11. Сырники получились румяными и красивыми.

Шаг 12. Сверху сыплем на сырники сахарную пудру. Теперь можно подавать к столу и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой.

Творожные сырники без яиц

Этот рецепт предлагается для гурманов, любящих чистый творожный вкус. Эти сырники готовятся без муки и яиц и не имеют других привкусов и различных добавок. Наслаждайтесь идеальным вкусом творога!

Ингредиенты:

• Творог 9% – 600 гр.
• Манка – 6 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – на кончике ножа.
• Мука – для обваливания.
• Подсолнечное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Прекрасные сырники получаются из одного творога с манной крупой. Имеет большое значение правильный выбор творога. Самым лучшим является крупнозернистый творог высокой жирности.

Шаг 2. Берем любую глубокую емкость, кладем в нее творог и лопаткой тщательно растираем.

Шаг 3. При растирании творожные крупинки сначала рассыпаются, но затем становятся однородной массой пластичной консистенции. Растираем творог до тех пор, пока он не будет прилипать к кастрюле. В этом основной секрет рецепта.

Шаг 4. В растертую творожную массу добавляем манную крупу, сахар и соль. Заменить сахар можно медом. Количество манки определяем по пропорции: на 100 г творога – 1 ст.л. манки.

Шаг 5. Творог с манкой еще необходимо тщательно перемешать. Полученное тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин. Оно не будет прилипать к рукам при формировании сырников.

Шаг 6. В глубокую тарелочку насыпаем муку.

Шаг 7. Делаем сырники произвольных размеров.

Шаг 8. Посыпаем и обваливаем их в муке полностью.

Шаг 9. На огне разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Жарим их с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 10. Вы приготовили сырники, имеющие настоящий вкус творога. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

Сырники творожные нежные

По предлагаемому рецепту у Вас получатся очень нежные сырники. Это блюдо высоко оценят Ваши дети. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Свежий творог – 400 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 4 ст.л.

Для жарки:

• Масло растительное – 3 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску насыпаем творог и тщательно вилкой разминаем.

Шаг 2. В полученную творожную массу всыпаем сахар.

Шаг 3. Вбиваем туда яйца и все тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Насыпаем в содержимое миски муку и еще раз перемешиваем. Творожная масса должна получиться нежной консистенции.

Шаг 5. Разогреваем на огне сковородку с растительным маслом.

Шаг 6. В небольшую тарелку сыплем муку.

Шаг 7. Руками формируем из творожного теста шарики, сплющиваем их и с двух сторон.

Шаг 8. Обваливаем в муке получившиеся шарики.

Шаг 9. Кладем сырники на разогретую сковородку и жарим на каждой стороне до образования румяной корочки.

Шаг 10. Обжаренные сырники вынимаем из сковородки и кладем на тарелку. Нежнейшие сырники готовы. Завариваем ароматный чай и приглашаем всех к столу!

Классические сырники на сковороде

По этому рецепту вы можете приготовить вкусные сырники из любого творога, который остался в Вашем холодильнике. С приготовлением этого блюда справится даже неопытная хозяюшка. Эти творожники должны понравиться Вашим близким.

Ингредиенты:

• Любой творог – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Пшеничная мука – 4 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Мука – для панировки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Берем неглубокую емкость, измельчаем в ней творог любым способом.

Шаг 2. Добавляем в творог яйцо.

Шаг 3. Сыплем в творожную массу сахар, соль. Тщательно размешиваем до однородной консистенции.

Шаг 4. Просеиваем через сито муку и добавляем в творожную массу. Еще раз все аккуратно перемешиваем.

Шаг 5. Мокрыми руками формируем из творожного теста небольшие шарики.

Шаг 6. Шарикам придаем плоскую форму и обмакиваем в муке с обеих сторон.

Шаг 7. В сковородке разогреваем растительное масло.

Шаг 8. Аккуратно выкладываем сырники на сковородку.

Шаг 9. На небольшом огне сырники жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 10. Готовое блюдо вынимаем из сковородки на тарелку.

Шаг 11. Завариваем к сырникам вкусный чай и приглашаем всех к столу.

Знание классического способа позволит Вам в любое время приготовить это блюдо, используя по своему вкусу различные добавки.

Вкусные сырники с добавлением манки

Сырники с добавлением манки отличаются от приготовленных с мукой более пышной и сочной текстурой. Для них выбирается более сухой творог, и замешанное тесто требует немного времени для набухания манки. В этом рецепте вкус сырников дополним ванилью.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

·       Творог – 500 гр.

·       Манная крупа – 4 ст.л.

·       Яйцо – 1 шт.

·       Сахар – 2 ст.л.

·       Укроп – 3 ветки.

·       Сахар ванильный – по вкусу.

·       Мука/манка – для панировки.

·       Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для сырников.

Шаг 2. В посуду для замеса теста переложить творог, вилкой немного размять, насыпать манку, измельченный укроп, хорошо перемешать и оставить на полчаса для набухания манки.

Шаг 3. В другую посуду разбить одно яйцо, насыпать сахар обычный с ванильным и венчиком взбить в пышную массу. Увеличивать количество сахара нежелательно, ведь он делает творог при жарке жидким.

Шаг 4. Взбитое яйцо переложить в творожную массу и все еще раз хорошо перемешать.

Шаг 5. Руками сформировать одинаковой формы и размера сырники, хорошо обвалять в муке или манке и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 6. С обжаренных сырников салфеткой удалить лишнее масло и переложить их на блюдо.

Шаг 7. Приготовленные вкусные сырники с добавлением манки сервировать к столу горячие с дополнением сметаной или любым топпингом. Приятного аппетита!

Сырники с изюмом, как в детском садике

Сырники с изюмом, как в детском садике готовятся несложно, быстро и будут у вас вариантом домашней выпечки, ведь тандем творога с изюмом нравится многим. В этом рецепте к творогу добавляем манку с мукой и сметаной, изюм берем без косточек, а для получения нежного вкуса, как в садике, обжаренные сырники немного потомим под крышкой.

Время готовки: 50 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 8 шт.

Ингредиенты:

·       Творог – 400 гр.

·       Изюм кишмиш – по вкусу.

·       Манная крупа – 3 ст.л.

·       Мука – 4 ст.л.

·       Сметана 15% – 2 ст.л.

·       Яйцо – 2 шт.

·       Сахар – 1 ст.л.

·       Соль – 1 щепотка.

·       Масло растительное – для жарки.

·       Мука – для панировки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог переложить в посуду для замеса теста, вилкой хорошо размять, разбить к нему яйца и насыпать сахар с солью.

Шаг 2. Затем к творогу добавить сметану и все хорошо вилкой перемешать.

Шаг 3. Кишмиш замочить в теплой воде.

Шаг 4. В творожную массу насыпать манку с мукой, еще раз хорошо перемешать и оставить на 20 минут для набухания манки.

Шаг 5. По истечении этого времени к творожному тесту пересыпать обсушенный салфеткой кишмиш.

Шаг 6. Ложкой тесто с изюмом перемешать еще раз.

Шаг 7. Руками из замешанного теста сформировать одинаковые сырники. Из указанного количества ингредиентов их будет 8 штук.

Шаг 8. Сформированные сырники с обеих сторон запанировать в муке.

Шаг 9. В сковородке разогреть растительное масло и переложить на него сырники.

Шаг 10. Обжарить сырники на небольшом огне и до поджаристой корочки с обеих сторон.

Шаг 11. Салфетками с обжаренных сырников удалить лишнее масло.

Шаг 12. Затем их переложить в глубокую сковородку.

Шаг 13. Крышкой сковородку прикрыть и потомить сырники на минимальном огне в течение 7-10 минут, что сделает текстуру их очень нежной.

Шаг 14. Приготовленные сырники с изюмом, как в детском садике сервировать к завтраку, дополнив сладким топпингом. Приятного аппетита!

Творожные сырники с бананом

Творожные сырники с бананом могут быть у вас вариантом быстрого и полезного завтрака, особенно для детей. Для сырников банан берется перезрелый, а творог выбирается более сухой, чтобы не требовал много муки. В этом рецепте такие сырники готовим без добавления сахара и яиц, а измельченный банан добавляем в тесто.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

·       Творог – 300 гр.

·       Банан – ½ шт.

·       Манная крупа – 3 ст.л.

·       Мука – для панировки.

·       Соль – 1 щепотка.

·       Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог переложить в посуду для замеса творожного теста и вилкой хорошо размять. Крупнозернистый творог перетереть на сито.

Шаг 2. К творогу насыпать немного соли.

Шаг 3. Банан очистить от кожуры и вилкой размять. Эту массу переложить к творогу.

Шаг 4. Затем к этим ингредиентам насыпать манную крупу, хорошо перемешать и оставить на 10 минут для набухания манки.

Шаг 5. Подготовить муку для панировки сырников.

Шаг 6. Из замешанного творожного теста руками сформировать небольшие одинаковые колобки и запанировать в муке.

Шаг 7. Затем колобкам придать более плоскую форму.

Шаг 8. В сковородке хорошо разогреть растительное масло и на нем обжарить сырники до поджаристой корочки с обеих сторон.

Шаг 9. Приготовленные творожные сырники с бананом сервировать к завтраку горячие.

Шаг 10. Дополнить нежные и пышные банановые сырники любым сладким топпингом. Приятного аппетита!

Сырники из творога с рисовой мукой

Сырники из творога с рисовой мукой называют идеальными, так как рисовая мука не содержит клейковины и хорошо впитывает всю жидкость, что сохраняет форму их при жарке. В этом рецепте к творогу сахар не добавляем, но нужен разрыхлитель, чтобы сырники получились пышными. Блюдо получается и диетическим, а сладкий топпинг, по желанию, можно подать к готовым сырникам.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

·       Творог – 300 гр.

·       Яйцо – 1 шт.

·       Мука рисовая – 60 гр.

·       Разрыхлитель – ½ ч.л.

·       Мука – для панировки.

·       Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог переложите в посуду для замеса теста, разбейте одно яйцо и вилкой эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 2. Рисовую муку просейте на сито и смешайте с разрыхлителем. Эту смесь пересыпьте к творогу и замесите тесто. Текстура теста должна быть эластичной и неплотной.

Шаг 3. Руками сформируйте небольшие круглые сырники, запанируйте в рисовой или обычной муке и обжарьте на разогретом растительном масле до поджаристой корочки с обеих сторон.

Шаг 4. Приготовленные сырники из творога с рисовой мукой сервировать к завтраку горячие, дополнив любым топпингом. Приятного аппетита!

Пышные сырники из творога с разрыхлителем

Для любителей пышной творожной выпечки предлагается рецепт сырников из творога с разрыхлителем, что текстуру их делает нежной и воздушной. Ингредиенты для сырников такие же, как и для классических сырников: творог с мукой, яйцом и сахаром. Жарим сырники на сковороде и творог берем обычный, какой есть в магазине.

Время готовки: 35 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

·       Творог – 400 гр.

·       Яйцо – 1 шт.

·       Сахар – 3 ст.л.

·       Соль – по вкусу.

·       Мука – 130 гр.

·       Мука – для панировки.

·       Разрыхлитель – 1 ч.л.

·       Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбранный для сырников творог протереть на сито или дуршлаг и переложить в посуду для замеса теста.

Шаг 2. В протертый творог разбить куриное яйцо.

Шаг 3. Добавить к творогу сахар и немного соли.

Шаг 4. Ложкой творог с сахаром хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 5. При перемешивании к творожной массе добавлять порционно муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 6. Рукой замесить тесто до гладкой и не прилипающей к ладони текстуры.

Шаг 7. Из замешанного теста присыпанными мукой руками сформировать небольшие и одинакового размера сырники.

Шаг 8. Сформированные сырники запанировать в муке и обжарить на разогретом растительном масле до поджаристой корочки с обеих сторон.

Шаг 9. Приготовленные пышные сырники из творога с разрыхлителем сервировать к столу горячие и, по желанию, с дополнением сладким топпингом. Приятного аппетита!