Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Морковный кекс без яиц

Морковный кекс без яиц

Name: Морковный кекс без яиц
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Морковь 500 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Масло оливковое или Масло подсолнечное 1 ст.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Изюм 150 гр.; Корица по вкусу; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

8068

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (1) Похожие рецепты

Морковный кекс без яиц ничуть не уступает классическому, а, напротив, является лучшей альтернативой для тех, у кого непереносимость молочных продуктов, яиц или соблюдение поста. При этом данный рецепт является еще и низкокалорийным.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 196 ккал 2058 ккал 257 ккал

Белки 2,9 гр. 30,6 гр. 3,8 гр.

Жиры 2,2 гр. 23,5 гр. 2,9 гр.

Углеводы 40,0 гр. 420,5 гр. 52,6 гр.

Вода 46,7 гр. 490,9 гр. 61,4 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 30,9 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 500 гр. Сахар-песок 150 гр. Масло оливковое или Масло подсолнечное 1 ст.л. Мука пшеничная 200 гр. Изюм 150 гр. Корица по вкусу Сода пищевая (гашеная) 1 ч.л. Соль 1 щепотка Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить морковный кекс без яиц, прежде всего требуется промыть изюм холодной водой и залить кипятком на 10-20 минут. После замачивания воду слить, а изюм разложить на бумажных салфетках до полного высыхания.

Вымытую и очищенную морковь натираем на мелкой терке, чтобы кекс получился нежным и воздушным.

К тертой моркови добавляем оливковое масло, сахар, щепотку соли и тщательно перемешиваем.

В эту же емкость просеиваем муку и перемешиваем с остальными ингредиентами.

После того, как все хорошо перемешали, добавляем гашенную яблочным уксусом соду.

К получившемуся тесту добавляем высушенный изюм и корицу (по желанию). Все тщательно перемешать.

Выкладываем тесто в форму, заранее смазанную маслом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке на протяжении 45-50 минут. Чем больше диаметр формы, тем быстрее кекс приготовится.

Готовый морковный кекс остужаем и подаем к столу. По желанию можно украсить сахарной пудрой или глазурью.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 105.67%

Витамин В1 5.5%

Витамин В2 3.69%

Витамин В4 3.14%

Витамин В5 3.91%

Витамин В6 7.74%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.03%

Витамин D 0%

Витамин E 4.88%

Биотин 1.33%

Витамин К 6.7%

Витамин РР 5.94%

Калий 9.61%

Кальций 2.81%

Кремний 42.14%

Магний 6.5%

Натрий 27.79%

Сера 3.3%

Фосфор 7.67%

Хлор 3.93%

Алюминий 511.72%

Железо 5.42%

Йод 1.77%

Кобальт 12.69%

Литий 4.07%

Марганец 15.96%

Медь 11.15%

Никель 1.63%

Рубидий 5.58%

Селен 2.34%

Фтор 1.59%

Хром 3.75%

Цинк 2.76%

Бор 8.51%

Ванадий 320.82%

Молибден 17.12%

Витамин A 1111.65%

Витамин В1 57.86%

Витамин В2 38.84%

Витамин В4 33.04%

Витамин В5 41.14%

Витамин В6 81.47%

Витамин В9 27.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.86%

Витамин D 0%

Витамин E 51.29%

Биотин 14%

Витамин К 70.45%

Витамин РР 62.51%

Калий 101.06%

Кальций 29.55%

Кремний 443.33%

Магний 68.34%

Натрий 292.37%

Сера 34.68%

Фосфор 80.68%

Хлор 41.39%

Алюминий 5383.33%

Железо 57.07%

Йод 18.67%

Кобальт 133.5%

Литий 42.86%

Марганец 167.92%

Медь 117.25%

Никель 17.2%

Рубидий 58.75%

Селен 24.66%

Фтор 16.75%

Хром 39.46%

Цинк 29.04%

Бор 89.5%

Ванадий 3375%

Молибден 180.14%

Витамин A 138.96%

Витамин В1 7.23%

Витамин В2 4.86%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 5.14%

Витамин В6 10.18%

Витамин В9 3.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.98%

Витамин D 0%

Витамин E 6.41%

Биотин 1.75%

Витамин К 8.81%

Витамин РР 7.81%

Калий 12.63%

Кальций 3.69%

Кремний 55.42%

Магний 8.54%

Натрий 36.55%

Сера 4.33%

Фосфор 10.08%

Хлор 5.17%

Алюминий 672.92%

Железо 7.13%

Йод 2.33%

Кобальт 16.69%

Литий 5.36%

Марганец 20.99%

Медь 14.66%

Никель 2.15%

Рубидий 7.34%

Селен 3.08%

Фтор 2.09%

Хром 4.93%

Цинк 3.63%

Бор 11.19%

Ванадий 421.88%

Молибден 22.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10004.8 мкг	900 мкг	105.7	139
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	7.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.7	4.9
Витамин В4	165.2 мг	500 мг	3.1	4.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3.9	5.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.7	10.2
Витамин В9	108.9 мкг	400 мкг	2.6	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	28.7 мкг	90 мкг	3	4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.7 мг	15 мг	4.9	6.4
Биотин	7 мг	50 мг	1.3	1.8
Витамин К	84.5 мкг	120 мкг	6.7	8.8
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	5.9	7.8
Калий	2526.5 мг	2500 мг	9.6	12.6
Кальций	295.5 мг	1000 мг	2.8	3.7
Кремний	133 мг	30 мг	42.1	55.4
Магний	273.4 мг	400 мг	6.5	8.5
Натрий	3800.9 мг	1300 мг	27.8	36.5
Сера	173.4 мг	500 мг	3.3	4.3
Фосфор	645.4 мг	800 мг	7.7	10.1
Хлор	951.9 мг	2300 мг	3.9	5.2
Алюминий	1615 мкг	30 мкг	511.7	672.9
Железо	10.3 мг	18 мг	5.4	7.1
Йод	28 мкг	150 мкг	1.8	2.3
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	12.7	16.7
Литий	30 мкг	70 мкг	4.1	5.4
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	16	21
Медь	1172.5 мкг	1000 мкг	11.1	14.7
Никель	34.4 мкг	200 мкг	1.6	2.2
Рубидий	117.5 мкг	200 мкг	5.6	7.3
Селен	13.6 мкг	55 мкг	2.3	3.1
Фтор	669.9 мкг	4000 мкг	1.6	2.1
Хром	19.7 мкг	50 мкг	3.8	4.9
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.8	3.6
Бор	1074 мкг	1200 мкг	8.5	11.2
Ванадий	675 мкг	20 мкг	320.8	421.9
Молибден	126.1 мкг	70 мкг	17.1	22.5