Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Name: Рождественский кекс с сухофруктами и орехами
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Рождественский кекс с орехами и сухофруктами станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Сам рецепт необычный и одновременно легкий в приготовлении. Этот рецепт как сам праздник – удивительный и волшебный! При чтении рецепта обратите внимание, что потребуются некоторые подготовительные работы.

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Автор рецепта:

277 рецептов

Оксана Сизинцева

7519

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

390 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

22,8 гр.

Углеводы

39,3 гр.

Вода

25,7 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1773.5 мкг

900 мкг

17.1

32.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.3

13.9

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

9.4

Витамин В4

705 мг

500 мг

12.2

23.5

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

8.8

16.9

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

6.3

12.1

Витамин В9

160 мкг

400 мкг

3.5

6.7

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.3

6.4

Витамин С

24.2 мкг

90 мкг

2.3

4.5

Витамин D

7.4 мкг

10 мкг

6.5

12.4

Витамин E

32.1 мг

15 мг

18.6

35.7

Биотин

56.2 мг

50 мг

9.8

18.7

Витамин К

45.7 мкг

120 мкг

3.3

6.3

Витамин РР

24.3 мг

20 мг

10.5

20.3

Калий

3440.3 мг

2500 мг

11.9

22.9

Кальций

742.6 мг

1000 мг

6.4

12.4

Кремний

136.5 мг

30 мг

39.5

75.8

Магний

516.8 мг

400 мг

11.2

21.5

Натрий

2318.5 мг

1300 мг

15.5

29.7

Сера

729.2 мг

500 мг

12.7

24.3

Фосфор

1507 мг

800 мг

16.3

31.4

Хлор

3387.4 мг

2300 мг

12.8

24.5

Алюминий

705.9 мкг

30 мкг

204.1

392.1

Железо

20.3 мг

18 мг

9.8

18.8

Йод

48.7 мкг

150 мкг

2.8

5.4

Кобальт

25.4 мкг

10 мкг

42.3

Литий

8.5 мкг

70 мкг

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

20.1

38.7

Медь

1827.9 мкг

1000 мкг

15.9

30.5

Никель

71.4 мкг

200 мкг

3.1

Рубидий

69.6 мкг

200 мкг

5.8

Селен

81.6 мкг

55 мкг

12.9

24.7

Фтор

382 мкг

4000 мкг

0.8

1.6

Хром

71.5 мкг

50 мкг

12.4

23.8

Цинк

5.7 мг

12 мг

4.1

7.9

Бор

310.2 мкг

1200 мкг

2.2

4.3

Ванадий

172.7 мкг

20 мкг

74.9

143.9

Молибден

77.1 мкг

70 мкг

9.5

18.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить рождественский кекс с сухофруктами и орехами? Все сухофрукты мелко нарезаем и заливаем коньяком. Накрываем и отправляем примерно на сутки (иногда достаточно и 12 часов) в прохладное место для настаивания.

Натираем апельсиновую цедру на мелкую терку, в полученное добавляем мед. Если мед густой или твердый, предварительно растопите его.

Переходим к подготовке орехов. Миндаль необходимо залить кипятком и оставить на минут 10. Это поможет с легкостью убрать кожицу. Если после данной процедуры все еще трудно ее убрать, повторите манипуляцию с кипятком. На раскаленную сковороду помещаем фундук, после этого освобождаем его от шкурки. Подготовка кешью для кекса также проста – нужно подержать его на сковородке до появления треска, аромата и слегка обжаренных бочков.

Размягчите сливочное масло, оставив его при комнатной температуре. Размягченное масло взбиваем с сахаром.

Добавляем к полученной массе яйца и снова все взбиваем.

Просеиваем муку и добавляем ее в общую массу. Завершаем приготовления теста для кекса добавлением в него разрыхлителя и соли.

Теперь все тщательно перемешиваем. В итоге тесто должно получиться мягким.

Добавляем в тесто орехи и сухофрукты.

Все ингредиенты перемешиваем, добиваясь получения однородной массы.

Подготовительные работы завершены. Приступаем к выпеканию кекса. Включаем духовку и разогреваем ее до 150º С. Для выпекания можно воспользоваться металлической формой для кекса, предварительно смазав ее маслом или использовав специальную бумагу для выпечки. Также удобно применение силиконовой формы, она не требует ни бумаги, ни масла. Разместите тесто кекса в форму и поставьте в духовку.

Выпекание займет примерно 1,5-2 часа. Важно следить, чтобы кекс не стал сухим и не подгорел снаружи, а также успел пропечься внутри. Проверять готовность можно зубочисткой. Все труды вознаграждены – рождественский кекс готов!

Приятного чаепития!

Оценить рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Кексы с курагой Кексы в духовке Кексы Кексы без молока Кексы с цедрой апельсиновой, лимонной Кексы с изюмом в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке