Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Name: Рождественский кекс с сухофруктами и орехами
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Масло сливочное 200 гр.; Мука пшеничная 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.; Мёд 100 мл.; Коньяк 100 мл.; Цедра апельсина 0.25 шт.; Изюм 50 гр.; Курага 50 гр.; Финики 50 гр.; Чернослив 50 гр.; Фундук 50 гр.; Кешью 50 гр.; Миндаль 50 гр.

6421

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рождественский кекс с орехами и сухофруктами станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Сам рецепт необычный и одновременно легкий в приготовлении. Этот рецепт как сам праздник – удивительный и волшебный! При чтении рецепта обратите внимание, что потребуются некоторые подготовительные работы.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 390 ккал 4493 ккал 749 ккал

Белки 7,0 гр. 80,9 гр. 13,5 гр.

Жиры 22,8 гр. 262,5 гр. 43,7 гр.

Углеводы 39,3 гр. 452,6 гр. 75,4 гр.

Вода 25,7 гр. 296,0 гр. 49,3 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 30,7 гр. 5,1 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить рождественский кекс с сухофруктами и орехами? Все сухофрукты мелко нарезаем и заливаем коньяком. Накрываем и отправляем примерно на сутки (иногда достаточно и 12 часов) в прохладное место для настаивания.

Натираем апельсиновую цедру на мелкую терку, в полученное добавляем мед. Если мед густой или твердый, предварительно растопите его.

Переходим к подготовке орехов. Миндаль необходимо залить кипятком и оставить на минут 10. Это поможет с легкостью убрать кожицу. Если после данной процедуры все еще трудно ее убрать, повторите манипуляцию с кипятком. На раскаленную сковороду помещаем фундук, после этого освобождаем его от шкурки. Подготовка кешью для кекса также проста – нужно подержать его на сковородке до появления треска, аромата и слегка обжаренных бочков.

Размягчите сливочное масло, оставив его при комнатной температуре. Размягченное масло взбиваем с сахаром.

Добавляем к полученной массе яйца и снова все взбиваем.

Просеиваем муку и добавляем ее в общую массу. Завершаем приготовления теста для кекса добавлением в него разрыхлителя и соли.

Теперь все тщательно перемешиваем. В итоге тесто должно получиться мягким.

Добавляем в тесто орехи и сухофрукты.

Все ингредиенты перемешиваем, добиваясь получения однородной массы.

Подготовительные работы завершены. Приступаем к выпеканию кекса. Включаем духовку и разогреваем ее до 150º С. Для выпекания можно воспользоваться металлической формой для кекса, предварительно смазав ее маслом или использовав специальную бумагу для выпечки. Также удобно применение силиконовой формы, она не требует ни бумаги, ни масла. Разместите тесто кекса в форму и поставьте в духовку.

Выпекание займет примерно 1,5-2 часа. Важно следить, чтобы кекс не стал сухим и не подгорел снаружи, а также успел пропечься внутри. Проверять готовность можно зубочисткой. Все труды вознаграждены – рождественский кекс готов!

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 17.09%

Витамин В1 7.25%

Витамин В2 9.37%

Витамин В4 12.23%

Витамин В5 8.8%

Витамин В6 6.28%

Витамин В9 3.47%

Витамин В12 3.31%

Витамин С 2.34%

Витамин D 6.45%

Витамин E 18.59%

Биотин 9.76%

Витамин К 3.3%

Витамин РР 10.54%

Калий 11.94%

Кальций 6.44%

Кремний 39.46%

Магний 11.21%

Натрий 15.47%

Сера 12.65%

Фосфор 16.34%

Хлор 12.78%

Алюминий 204.11%

Железо 9.78%

Йод 2.81%

Кобальт 22.04%

Литий 1.05%

Марганец 20.14%

Медь 15.86%

Никель 3.1%

Рубидий 3.02%

Селен 12.87%

Фтор 0.83%

Хром 12.4%

Цинк 4.1%

Бор 2.24%

Ванадий 74.89%

Молибден 9.55%

Витамин A 197.06%

Витамин В1 83.6%

Витамин В2 108.06%

Витамин В4 140.99%

Витамин В5 101.44%

Витамин В6 72.45%

Витамин В9 40%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 26.92%

Витамин D 74.4%

Витамин E 214.24%

Биотин 112.48%

Витамин К 38.05%

Витамин РР 121.53%

Калий 137.61%

Кальций 74.26%

Кремний 454.83%

Магний 129.21%

Натрий 178.35%

Сера 145.84%

Фосфор 188.37%

Хлор 147.28%

Алюминий 2352.83%

Железо 112.71%

Йод 32.45%

Кобальт 254.03%

Литий 12.07%

Марганец 232.2%

Медь 182.79%

Никель 35.71%

Рубидий 34.78%

Селен 148.32%

Фтор 9.55%

Хром 142.96%

Цинк 47.27%

Бор 25.85%

Ванадий 863.25%

Молибден 110.07%

Витамин A 32.84%

Витамин В1 13.93%

Витамин В2 18.01%

Витамин В4 23.5%

Витамин В5 16.91%

Витамин В6 12.08%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 4.49%

Витамин D 12.4%

Витамин E 35.71%

Биотин 18.75%

Витамин К 6.34%

Витамин РР 20.25%

Калий 22.94%

Кальций 12.38%

Кремний 75.81%

Магний 21.53%

Натрий 29.72%

Сера 24.31%

Фосфор 31.4%

Хлор 24.55%

Алюминий 392.14%

Железо 18.79%

Йод 5.41%

Кобальт 42.34%

Литий 2.01%

Марганец 38.7%

Медь 30.46%

Никель 5.95%

Рубидий 5.8%

Селен 24.72%

Фтор 1.59%

Хром 23.83%

Цинк 7.88%

Бор 4.31%

Ванадий 143.88%

Молибден 18.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1773.5 мкг	900 мкг	17.1	32.8
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	7.3	13.9
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	9.4	18
Витамин В4	705 мг	500 мг	12.2	23.5
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	8.8	16.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.3	12.1
Витамин В9	160 мкг	400 мкг	3.5	6.7
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.3	6.4
Витамин С	24.2 мкг	90 мкг	2.3	4.5
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	6.5	12.4
Витамин E	32.1 мг	15 мг	18.6	35.7
Биотин	56.2 мг	50 мг	9.8	18.7
Витамин К	45.7 мкг	120 мкг	3.3	6.3
Витамин РР	24.3 мг	20 мг	10.5	20.3
Калий	3440.3 мг	2500 мг	11.9	22.9
Кальций	742.6 мг	1000 мг	6.4	12.4
Кремний	136.5 мг	30 мг	39.5	75.8
Магний	516.8 мг	400 мг	11.2	21.5
Натрий	2318.5 мг	1300 мг	15.5	29.7
Сера	729.2 мг	500 мг	12.7	24.3
Фосфор	1507 мг	800 мг	16.3	31.4
Хлор	3387.4 мг	2300 мг	12.8	24.5
Алюминий	705.9 мкг	30 мкг	204.1	392.1
Железо	20.3 мг	18 мг	9.8	18.8
Йод	48.7 мкг	150 мкг	2.8	5.4
Кобальт	25.4 мкг	10 мкг	22	42.3
Литий	8.5 мкг	70 мкг	1	2
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	20.1	38.7
Медь	1827.9 мкг	1000 мкг	15.9	30.5
Никель	71.4 мкг	200 мкг	3.1	6
Рубидий	69.6 мкг	200 мкг	3	5.8
Селен	81.6 мкг	55 мкг	12.9	24.7
Фтор	382 мкг	4000 мкг	0.8	1.6
Хром	71.5 мкг	50 мкг	12.4	23.8
Цинк	5.7 мг	12 мг	4.1	7.9
Бор	310.2 мкг	1200 мкг	2.2	4.3
Ванадий	172.7 мкг	20 мкг	74.9	143.9
Молибден	77.1 мкг	70 мкг	9.5	18.3