Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Сметанный крем с крахмалом для торта

Сметанный крем с крахмалом для торта

Name: Сметанный крем с крахмалом для торта
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 20% 500 гр.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Ванильный сахар по вкусу; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 50 гр.

40075

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться еще одним рецептом крема, который является фаворитом среди кремов для пропитки любимых тортов. Такой крем можно использовать не только для прослойки тортов и любой другой домашней выпечки, но и в качестве самостоятельного десерта, если украсить его фруктами и ягодами.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 262 ккал 2158 ккал 360 ккал

Белки 3,3 гр. 27,5 гр. 4,6 гр.

Жиры 18,1 гр. 149,3 гр. 24,9 гр.

Углеводы 21,0 гр. 173,5 гр. 28,9 гр.

Вода 56,9 гр. 469,4 гр. 78,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,0 гр. 0,2 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 500 гр. Крахмал кукурузный 2 ст.л. Ванильный сахар по вкусу Яйцо 2 шт. Сахар-песок 100 гр. Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить сметанный крем с крахмалом для торта? В глубокую емкость разбейте необходимое количество куриных яиц/

Добавьте кукурузный крахмал, ванильный сахар и сахарный песок в указанном в рецепте количестве.

Воспользовавшись венчиком, доведите массу до однородной гладкой консистенции.

Затем добавьте необходимое количество жирной сметаны.

Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.

После чего емкость поместите на средний огонь, добавьте сливочное масло.

Постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения, но не кипятите.

Готовый крем хорошо остудите при комнатной температуре, а затем затяните пищевой пленкой и поместите в холодильник для стабилизации приблизительно на 1,5 часа.

Охлажденным сметанным кремом с крахмалом украсьте торт или любую другую выпечку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.66%

Витамин В1 1.88%

Витамин В2 7.4%

Витамин В4 12.47%

Витамин В5 7.11%

Витамин В6 2.76%

Витамин В9 1.37%

Витамин В12 11.4%

Витамин С 0.2%

Витамин D 4.33%

Витамин E 2.55%

Биотин 10.24%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 4.29%

Калий 3.56%

Кальций 6.26%

Кремний 0%

Магний 1.66%

Натрий 3.26%

Сера 7.86%

Фосфор 8.16%

Хлор 2.8%

Алюминий 101.01%

Железо 2.99%

Йод 5.41%

Кобальт 15.15%

Литий 0%

Марганец 0.56%

Медь 2.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.25%

Фтор 0.44%

Хром 3.49%

Цинк 2.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.47%

Витамин A 145.67%

Витамин В1 15.5%

Витамин В2 61.04%

Витамин В4 102.87%

Витамин В5 58.64%

Витамин В6 22.77%

Витамин В9 11.3%

Витамин В12 94.07%

Витамин С 1.67%

Витамин D 35.7%

Витамин E 21.07%

Биотин 84.44%

Витамин К 6.53%

Витамин РР 35.41%

Калий 29.34%

Кальций 51.63%

Кремний 0%

Магний 13.66%

Натрий 26.87%

Сера 64.83%

Фосфор 67.31%

Хлор 23.11%

Алюминий 833.33%

Железо 24.66%

Йод 44.67%

Кобальт 125%

Литий 0%

Марганец 4.61%

Медь 23.29%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 68.09%

Фтор 3.64%

Хром 28.8%

Цинк 21.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.14%

Витамин A 24.28%

Витамин В1 2.58%

Витамин В2 10.17%

Витамин В4 17.14%

Витамин В5 9.77%

Витамин В6 3.79%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 15.68%

Витамин С 0.28%

Витамин D 5.95%

Витамин E 3.51%

Биотин 14.07%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 5.9%

Калий 4.89%

Кальций 8.6%

Кремний 0%

Магний 2.28%

Натрий 4.48%

Сера 10.81%

Фосфор 11.22%

Хлор 3.85%

Алюминий 138.89%

Железо 4.11%

Йод 7.44%

Кобальт 20.83%

Литий 0%

Марганец 0.77%

Медь 3.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.35%

Фтор 0.61%

Хром 4.8%

Цинк 3.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1311 мкг	900 мкг	17.7	24.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.9	2.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.4	10.2
Витамин В4	514.3 мг	500 мг	12.5	17.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	7.1	9.8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.8	3.8
Витамин В9	45.2 мкг	400 мкг	1.4	1.9
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	11.4	15.7
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	4.3	6
Витамин E	3.2 мг	15 мг	2.6	3.5
Биотин	42.2 мг	50 мг	10.2	14.1
Витамин К	7.8 мкг	120 мкг	0.8	1.1
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	4.3	5.9
Калий	733.4 мг	2500 мг	3.6	4.9
Кальций	516.3 мг	1000 мг	6.3	8.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	54.7 мг	400 мг	1.7	2.3
Натрий	349.4 мг	1300 мг	3.3	4.5
Сера	324.2 мг	500 мг	7.9	10.8
Фосфор	538.5 мг	800 мг	8.2	11.2
Хлор	531.6 мг	2300 мг	2.8	3.9
Алюминий	250 мкг	30 мкг	101	138.9
Железо	4.4 мг	18 мг	3	4.1
Йод	67 мкг	150 мкг	5.4	7.4
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	15.2	20.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.6	0.8
Медь	232.9 мкг	1000 мкг	2.8	3.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37.5 мкг	55 мкг	8.3	11.3
Фтор	145.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	14.4 мкг	50 мкг	3.5	4.8
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.7	3.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	31.6 мкг	70 мкг	5.5	7.5