Салат «Снежная королева»
Крем для торта из 10% сливок
2
121740
55
0
Любители домашней кондитерки часто сталкиваются с ситуацией, когда хорошие сливки с высоким процентом жирности в магазине найти сложно. А именно такие и нужны, чтобы добиться густой и устойчивой консистенции крема. Предлагаем альтернативу жирным сливкам: взять доступные 10-процентные сливки и добавить в них сливочное масло. Таким образом жирность и плотность сливок увеличивается. Важно хорошо охладить полученную смесь и качественно взбить ее мощным миксером. Для выравнивания поверхности тортов и выполнения декораций масса не подойдет, т.к. недостаточно устойчивая, а вот для начинки и прослаивания коржей сгодится идеально.
Кухня
Мировая
Время готовки
15 мин.
PT15M
Порции
0.5
Калорийность
572 ккал
1722 ккал
3444 ккал
Белки
0,5 гр.
1,6 гр.
3,3 гр.
Жиры
48,2 гр.
145,1 гр.
290,2 гр.
Углеводы
34,0 гр.
102,4 гр.
204,9 гр.
Вода
16,9 гр.
50,8 гр.
101,6 гр.
Пищевые волокна
0,0 гр.
0,0 гр.
0,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
33.22%
Витамин В1
0.45%
Витамин В2
4.45%
Витамин В4
0.01%
Витамин В5
0.02%
Витамин В6
0.01%
Витамин В9
0%
Витамин В12
0.04%
Витамин С
0%
Витамин D
8.64%
Витамин E
4.44%
Биотин
0.02%
Витамин К
0%
Витамин РР
0.68%
Калий
0.85%
Кальций
1.69%
Кремний
0%
Магний
0.09%
Натрий
0.8%
Сера
1.08%
Фосфор
2.53%
Хлор
0.01%
Алюминий
0.55%
Железо
1.29%
Йод
0.02%
Кобальт
0.01%
Литий
0%
Марганец
0.13%
Медь
0.41%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0%
Фтор
0%
Хром
0.01%
Цинк
0.84%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0.02%
Витамин A
100%
Витамин В1
1.35%
Витамин В2
13.39%
Витамин В4
0.04%
Витамин В5
0.07%
Витамин В6
0.02%
Витамин В9
0%
Витамин В12
0.13%
Витамин С
0%
Витамин D
26.01%
Витамин E
13.35%
Биотин
0.07%
Витамин К
0.01%
Витамин РР
2.05%
Калий
2.57%
Кальций
5.09%
Кремний
0%
Магний
0.28%
Натрий
2.42%
Сера
3.25%
Фосфор
7.6%
Хлор
0.03%
Алюминий
1.67%
Железо
3.89%
Йод
0.06%
Кобальт
0.03%
Литий
0%
Марганец
0.4%
Медь
1.22%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.01%
Фтор
0%
Хром
0.04%
Цинк
2.53%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0.07%
Витамин A
200%
Витамин В1
2.69%
Витамин В2
26.78%
Витамин В4
0.07%
Витамин В5
0.14%
Витамин В6
0.04%
Витамин В9
0%
Витамин В12
0.27%
Витамин С
0.01%
Витамин D
52.02%
Витамин E
26.71%
Биотин
0.14%
Витамин К
0.02%
Витамин РР
4.09%
Калий
5.14%
Кальций
10.18%
Кремний
0%
Магний
0.55%
Натрий
4.83%
Сера
6.51%
Фосфор
15.21%
Хлор
0.07%
Алюминий
3.33%
Железо
7.79%
Йод
0.12%
Кобальт
0.06%
Литий
0%
Марганец
0.8%
Медь
2.44%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.01%
Фтор
0.01%
Хром
0.08%
Цинк
5.05%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0.14%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 900 мкг | 900 мкг | 33.2 | 200 |
| Витамин В1 | 0 мг | 1.5 мг | 0.4 | 2.7 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 4.4 | 26.8 |
| Витамин В4 | 0.2 мг | 500 мг | 0 | 0.1 |
| Витамин В5 | 0 мг | 5 мг | 0 | 0.1 |
| Витамин В6 | 0 мг | 2 мг | 0 | 0 |
| Витамин В9 | 0 | 400 мкг | 0 | 0 |
| Витамин В12 | 0 мкг | 3 мкг | 0 | 0.3 |
| Витамин С | 0 мкг | 90 мкг | 0 | 0 |
| Витамин D | 2.6 мкг | 10 мкг | 8.6 | 52 |
| Витамин E | 2 мг | 15 мг | 4.4 | 26.7 |
| Биотин | 0 мг | 50 мг | 0 | 0.1 |
| Витамин К | 0 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 0.4 мг | 20 мг | 0.7 | 4.1 |
| Калий | 64.2 мг | 2500 мг | 0.9 | 5.1 |
| Кальций | 50.9 мг | 1000 мг | 1.7 | 10.2 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 1.1 мг | 400 мг | 0.1 | 0.6 |
| Натрий | 31.4 мг | 1300 мг | 0.8 | 4.8 |
| Сера | 16.3 мг | 500 мг | 1.1 | 6.5 |
| Фосфор | 60.8 мг | 800 мг | 2.5 | 15.2 |
| Хлор | 0.8 мг | 2300 мг | 0 | 0.1 |
| Алюминий | 0.5 мкг | 30 мкг | 0.6 | 3.3 |
| Железо | 0.7 мг | 18 мг | 1.3 | 7.8 |
| Йод | 0.1 мкг | 150 мкг | 0 | 0.1 |
| Кобальт | 0 мкг | 10 мкг | 0 | 0.1 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0 мкг | 2 мкг | 0.1 | 0.8 |
| Медь | 12.2 мкг | 1000 мкг | 0.4 | 2.4 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 0 мкг | 55 мкг | 0 | 0 |
| Фтор | 0.2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 0 мкг | 50 мкг | 0 | 0.1 |
| Цинк | 0.3 мг | 12 мг | 0.8 | 5.1 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 0.1 мкг | 70 мкг | 0 | 0.1 |
Похожие рецепты
Комментарии 2
Андрей
04-04-2024 17:12 по мск.
А можно сахарную пудру заменить чем нибудь?
Срочно надо, благодарен за ответ ????
0
Администрация сайта
Андрей здравствуйте! Можно сахарную пудру заменить сахаром-песком.
Лиза
27-03-2022 12:43 по мск.
Я пробовала 4 раза, но что-то пошло не так. Делала все в точности по рецепту и пошагово , но у меня масло сливочное чувствовалось комками и не взбивалось, взбивала 30 минут ,но как было так и осталось , поставила в холодильник, начало разделяться на слои
Вообщем ничего не вышло
33
Администрация сайта
Мы советуем брать такие рецепты в крайнем случае и использовать стандартные 33% сливки, т.к. даже у профессиональных кондитеров не всегда получается добиться нужного результата с первого раза.
Оставить комментарий