Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные сердечки
➠ Тушеные сердечки в сметане с луком и морковью на сковороде

Тушеные сердечки в сметане с луком и морковью на сковороде

Name: Тушеные сердечки в сметане с луком и морковью на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное сердце 450 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Мука 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Сливки 15% 250 мл.; Петрушка 2 ветка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

256

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеные сердечки в сметане с луком и морковью на сковороде – это вкусное и бюджетное блюдо. К тому же субпродукты рекомендуют употреблять при дефиците железа. Подать такое блюдо можно на обед или ужин с любым гарниром из овощей, картофеля или различных каш.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 155 ккал 1003 ккал 334 ккал

Белки 11,6 гр. 75,0 гр. 25,0 гр.

Жиры 10,3 гр. 67,0 гр. 22,3 гр.

Углеводы 3,8 гр. 24,4 гр. 8,1 гр.

Вода 21,1 гр. 136,8 гр. 45,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,4 гр. 1,8 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Тушеные сердечки в сметане с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Куриное сердце 450 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Мука 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сливки 15% 250 мл. Петрушка 2 ветки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Куриные сердечки очистите от жира, прожилок и остатков крови. Затем хорошо помойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Влейте на разогретую сковороду немного растительного масла, выложите подготовленные сердечки и жарьте их в течение нескольких минут на сильном огне, помешивая.

Далее убавьте огонь, укройте сковороду крышкой и тушите сердечки в течение 15-20 минут.

Очистите лук и морковку. Лук нарежьте полукольцами, а морковку можно натереть на крупной терке. Выложите овощи на сковороду к сердечкам. Если вся жидкость к этому моменту испарилась, то влейте немного кипятка, примерно 50-70 миллилитров.

Тушите сердечки с овощами в течение 5-7 минут. За это время овощи должны стать мягкими, а жидкость почти полностью испариться.

Следующим шагом добавьте в сковородку муку, соль и молотый перец, перемешайте и жарьте еще минуту.

Далее влейте сливки, доведите их до кипения и протушите все вместе в течение 1-2 минут на умеренном огне. Долго готовить нельзя, так как сливки могут свернуться.

Тушеные куриные сердечки с луком и морковкой подавайте с гарниром по своему вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.11%

Витамин В1 15.53%

Витамин В2 43.82%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 1.04%

Витамин В6 12.92%

Витамин В9 1.08%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 4.99%

Витамин D 0%

Витамин E 9.81%

Биотин 0.36%

Витамин К 25.86%

Витамин РР 25.17%

Калий 10.42%

Кальций 2.79%

Кремний 11.78%

Магний 6.74%

Натрий 32.89%

Сера 2.08%

Фосфор 17.54%

Хлор 24.57%

Алюминий 291.22%

Железо 23.79%

Йод 0.61%

Кобальт 93.01%

Литий 1%

Марганец 9.51%

Медь 24.69%

Никель 0.57%

Рубидий 28.87%

Селен 0.2%

Фтор 0.25%

Хром 13.65%

Цинк 18.68%

Бор 3.73%

Ванадий 53.47%

Молибден 14.47%

Витамин A 208.05%

Витамин В1 100.65%

Витамин В2 283.98%

Витамин В4 2.66%

Витамин В5 6.71%

Витамин В6 83.7%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 32.36%

Витамин D 0.01%

Витамин E 63.57%

Биотин 2.36%

Витамин К 167.6%

Витамин РР 163.13%

Калий 67.53%

Кальций 18.09%

Кремний 76.33%

Магний 43.69%

Натрий 213.15%

Сера 13.45%

Фосфор 113.63%

Хлор 159.24%

Алюминий 1887.13%

Железо 154.15%

Йод 3.97%

Кобальт 602.73%

Литий 6.47%

Марганец 61.62%

Медь 159.96%

Никель 3.67%

Рубидий 187.08%

Селен 1.29%

Фтор 1.62%

Хром 88.42%

Цинк 121.04%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 93.79%

Витамин A 69.35%

Витамин В1 33.55%

Витамин В2 94.66%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 2.24%

Витамин В6 27.9%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 0.05%

Витамин С 10.79%

Витамин D 0%

Витамин E 21.19%

Биотин 0.79%

Витамин К 55.87%

Витамин РР 54.38%

Калий 22.51%

Кальций 6.03%

Кремний 25.44%

Магний 14.56%

Натрий 71.05%

Сера 4.48%

Фосфор 37.88%

Хлор 53.08%

Алюминий 629.04%

Железо 51.38%

Йод 1.32%

Кобальт 200.91%

Литий 2.16%

Марганец 20.54%

Медь 53.32%

Никель 1.22%

Рубидий 62.36%

Селен 0.43%

Фтор 0.54%

Хром 29.47%

Цинк 40.35%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 31.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1872.5 мкг	900 мкг	32.1	69.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	15.5	33.5
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	43.8	94.7
Витамин В4	13.3 мг	500 мг	0.4	0.9
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1	2.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	12.9	27.9
Витамин В9	28.1 мкг	400 мкг	1.1	2.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	29.1 мкг	90 мкг	5	10.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	9.5 мг	15 мг	9.8	21.2
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	201.1 мкг	120 мкг	25.9	55.9
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	25.2	54.4
Калий	1688.2 мг	2500 мг	10.4	22.5
Кальций	180.9 мг	1000 мг	2.8	6
Кремний	22.9 мг	30 мг	11.8	25.4
Магний	174.7 мг	400 мг	6.7	14.6
Натрий	2771 мг	1300 мг	32.9	71.1
Сера	67.3 мг	500 мг	2.1	4.5
Фосфор	909.1 мг	800 мг	17.5	37.9
Хлор	3662.6 мг	2300 мг	24.6	53.1
Алюминий	566.1 мкг	30 мкг	291.2	629
Железо	27.7 мг	18 мг	23.8	51.4
Йод	6 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	60.3 мкг	10 мкг	93	200.9
Литий	4.5 мкг	70 мкг	1	2.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	9.5	20.5
Медь	1599.6 мкг	1000 мкг	24.7	53.3
Никель	7.3 мкг	200 мкг	0.6	1.2
Рубидий	374.2 мкг	200 мкг	28.9	62.4
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	65 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	44.2 мкг	50 мкг	13.6	29.5
Цинк	14.5 мг	12 мг	18.7	40.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	3.7	8.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	53.5	115.5
Молибден	65.7 мкг	70 мкг	14.5	31.3