Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные сердечки
➠ Куриные сердечки на второе

Куриные сердечки на второе

Name: Куриные сердечки на второе
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное сердце 1 кг; Сметана 5 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

344

59 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные сердечки на второе готовятся просто и в разных вариантах. В этом рецепте потушим их на сковороде в сметанном соусе и добавим немного обжаренных овощей, что сделает этот субпродукт сочным и нежным. Гарнир к куриным сердечкам подходит любой.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 185 ккал 2644 ккал 529 ккал

Белки 11,5 гр. 164,4 гр. 32,9 гр.

Жиры 14,5 гр. 206,5 гр. 41,3 гр.

Углеводы 2,2 гр. 31,0 гр. 6,2 гр.

Вода 19,3 гр. 275,2 гр. 55,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,4 гр. 1,5 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное сердце 1 кг Сметана 5 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Куриные сердечки заранее разморозьте, очистите от остатков жира с пленками, хорошо промойте и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

В сковороде разогрейте растительное масло, переложите на него сердечки, посыпьте солью с черным перцем и после закипания, потушите на небольшом огне в течение 20 минут. По мере выпаривания сока, понемногу добавляйте к ним горячую воду, чтобы сердечки тушились, а не жарились.

Лук очистите и мелко измельчите.

На крупной терке измельчите очищенную морковь.

На другой сковороде с растительным маслом обжарьте до золотистого цвета эти измельченные овощи.

Переложите их к тушеным сердечкам, перемешайте и потушите еще 5–7 минут.

Затем к сердечкам добавьте пять столовых ложек сметаны (густую сметану немного разведите водой), все перемешайте и после закипания соуса огонь выключите. Снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленным на второе куриным сердечкам дайте 10–15 минут для настаивания и можете подавать к обеду с выбранным гарниром или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.72%

Витамин В1 16.03%

Витамин В2 44.94%

Витамин В4 2.23%

Витамин В5 1.05%

Витамин В6 13.32%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 0.99%

Витамин С 1.57%

Витамин D 0.08%

Витамин E 16.97%

Биотин 0.83%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 25.09%

Калий 9.95%

Кальций 2.72%

Кремний 5.84%

Магний 6.73%

Натрий 17.95%

Сера 1.98%

Фосфор 17.43%

Хлор 11.17%

Алюминий 193.1%

Железо 23.72%

Йод 0.37%

Кобальт 91.02%

Литий 0.42%

Марганец 5.88%

Медь 23.4%

Никель 0.31%

Рубидий 25.61%

Селен 0.14%

Фтор 0.15%

Хром 13.34%

Цинк 18.5%

Бор 2.57%

Ванадий 24.3%

Молибден 12.08%

Витамин A 266.92%

Витамин В1 228.59%

Витамин В2 640.81%

Витамин В4 31.79%

Витамин В5 14.94%

Витамин В6 189.9%

Витамин В9 9.58%

Витамин В12 14.18%

Витамин С 22.41%

Витамин D 1.15%

Витамин E 241.95%

Биотин 11.82%

Витамин К 25.02%

Витамин РР 357.73%

Калий 141.9%

Кальций 38.75%

Кремний 83.33%

Магний 95.91%

Натрий 255.95%

Сера 28.25%

Фосфор 248.56%

Хлор 159.26%

Алюминий 2753.67%

Железо 338.29%

Йод 5.33%

Кобальт 1298%

Литий 6%

Марганец 83.88%

Медь 333.63%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 1.95%

Фтор 2.17%

Хром 190.2%

Цинк 263.75%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 172.29%

Витамин A 53.38%

Витамин В1 45.72%

Витамин В2 128.16%

Витамин В4 6.36%

Витамин В5 2.99%

Витамин В6 37.98%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 4.48%

Витамин D 0.23%

Витамин E 48.39%

Биотин 2.36%

Витамин К 5%

Витамин РР 71.55%

Калий 28.38%

Кальций 7.75%

Кремний 16.67%

Магний 19.18%

Натрий 51.19%

Сера 5.65%

Фосфор 49.71%

Хлор 31.85%

Алюминий 550.73%

Железо 67.66%

Йод 1.07%

Кобальт 259.6%

Литий 1.2%

Марганец 16.78%

Медь 66.73%

Никель 0.87%

Рубидий 73.05%

Селен 0.39%

Фтор 0.43%

Хром 38.04%

Цинк 52.75%

Бор 7.33%

Ванадий 69.3%

Молибден 34.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2402.3 мкг	900 мкг	18.7	53.4
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	16	45.7
Витамин В2	11.5 мг	1.8 мг	44.9	128.2
Витамин В4	158.9 мг	500 мг	2.2	6.4
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1	3
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	13.3	38
Витамин В9	38.3 мкг	400 мкг	0.7	1.9
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1	2.8
Витамин С	20.2 мкг	90 мкг	1.6	4.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	36.3 мг	15 мг	17	48.4
Биотин	5.9 мг	50 мг	0.8	2.4
Витамин К	30 мкг	120 мкг	1.8	5
Витамин РР	71.5 мг	20 мг	25.1	71.5
Калий	3547.6 мг	2500 мг	10	28.4
Кальций	387.5 мг	1000 мг	2.7	7.8
Кремний	25 мг	30 мг	5.8	16.7
Магний	383.7 мг	400 мг	6.7	19.2
Натрий	3327.4 мг	1300 мг	17.9	51.2
Сера	141.3 мг	500 мг	2	5.7
Фосфор	1988.5 мг	800 мг	17.4	49.7
Хлор	3663 мг	2300 мг	11.2	31.9
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	193.1	550.7
Железо	60.9 мг	18 мг	23.7	67.7
Йод	8 мкг	150 мкг	0.4	1.1
Кобальт	129.8 мкг	10 мкг	91	259.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	5.9	16.8
Медь	3336.3 мкг	1000 мкг	23.4	66.7
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	25.6	73
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	86.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	95.1 мкг	50 мкг	13.3	38
Цинк	31.7 мг	12 мг	18.5	52.8
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.6	7.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	24.3	69.3
Молибден	120.6 мкг	70 мкг	12.1	34.5