Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные сердечки
➠ Куриные сердечки в сливках на сковороде

Куриные сердечки в сливках на сковороде

Name: Куриные сердечки в сливках на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное сердце 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20% 200 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

836

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные сердечки в сливках на сковороде – это блюдо, приготовленное из куриных сердечек, обжаренных на сковороде вместе с луком и приготовленных в сливках для получения насыщенного соуса. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и кремовой текстурой благодаря добавлению сливок. В процессе готовки куриные сердечки приобретают хрустящую корочку, а соус из сливок придает им нежность и аромат.

Если у вас есть время, предварительно замаринуйте куриные сердечки. Для маринада можно использовать масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок и различные травы. Маринование придаст дополнительный вкус и мягкость мясу.

Используйте сливки с высоким содержанием жира (не менее 20%) для более насыщенного вкуса. Однако, если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно использовать сливки с меньшим содержанием жира.

Экспериментируйте с различными травами и специями для добавления интересных нюансов вкуса. Тимьян, розмарин, петрушка и черный перец могут быть отличным дополнением.

Попробуйте добавить немного белого вина в соус для более глубокого вкуса и аромата. Добавьте вино после обжаривания сердец и дайте ему чуть-чуть испариться перед добавлением сливок.

При обжаривании лука уделите ему достаточно времени для карамелизации. Это добавит сладость и глубину вкуса вашему блюду.

Если хотите, чтобы соус был более густым, увеличьте температуру приготовления сливок после добавления и дайте им немного «свариться».

Добавьте свежие травы, такие как укроп, базилик или кинза, непосредственно перед подачей, чтобы придать блюду свежий аромат.

Эти секреты помогут вам создать более глубокий и насыщенный вкус ваших куриных сердечек в сливках. Наслаждайтесь приготовленным блюдом!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 226 ккал 1567 ккал 392 ккал

Белки 11,7 гр. 81,1 гр. 20,3 гр.

Жиры 19,1 гр. 132,2 гр. 33,0 гр.

Углеводы 1,9 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Вода 12,1 гр. 83,6 гр. 20,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,9 гр. 1,0 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное сердце 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Сливки 20% 200 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Куриные сердечки в сливках на сковороде – это вкусное и быстрое блюдо, которое можно подготовить с минимальным количеством ингредиентов. Для его приготовления возьмите 500 гр. куриных сердечек и промойте их под холодной водой.
Совет: удалите излишки жира и пленки, при необходимости.

Затем разрежьте сердечки на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте мелкими кубиками.

Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Добавьте куриные сердечки на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки.
Совет: периодически помешивайте для равномерного прожаривания.

Следующим шагом добавьте мелко нарезанный лук к сердечкам и обжаривайте до мягкости лука.

После того, как сердечки и лук подрумянятся, добавьте 200 мл. 20% сливок и доведите содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь и тушите под крышкой при низком кипении в течение 10-15 минут.

На данном этапе посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
Совет: можете добавить молотый перец, чеснок и травы по своему усмотрению.

Подавайте готовое блюдо к столу горячим с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или овощами. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом благодаря сливкам и приправам, и оно прекрасно сочетается с различными гарнирами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: однако точное количество порций может варьироваться в зависимости от размера порций и дополнительных компонентов, которые вы добавите в блюдо. Если у вас есть большее количество гостей или вы хотите увеличить количество порций, просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально.

Витамины и минералы

Витамин A 10.52%

Витамин В1 17.57%

Витамин В2 46.93%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 14.89%

Витамин В9 0.56%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 4.18%

Витамин D 0%

Витамин E 34.36%

Биотин 0.21%

Витамин К 13.35%

Витамин РР 25.52%

Калий 11.17%

Кальций 3.32%

Кремний 1.81%

Магний 9.13%

Натрий 31.18%

Сера 1.76%

Фосфор 17.35%

Хлор 22.64%

Алюминий 155.47%

Железо 25.55%

Йод 0.23%

Кобальт 93.93%

Литий 0%

Марганец 8.47%

Медь 24.58%

Никель 0.16%

Рубидий 25.79%

Селен 0.17%

Фтор 0.09%

Хром 13.5%

Цинк 19.1%

Бор 1.81%

Ванадий 0%

Молибден 11.9%

Витамин A 72.76%

Витамин В1 121.61%

Витамин В2 324.73%

Витамин В4 1.39%

Витамин В5 2.96%

Витамин В6 103.06%

Витамин В9 3.89%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 28.92%

Витамин D 0.01%

Витамин E 237.78%

Биотин 1.43%

Витамин К 92.36%

Витамин РР 176.63%

Калий 77.27%

Кальций 22.97%

Кремний 12.5%

Магний 63.2%

Натрий 215.75%

Сера 12.2%

Фосфор 120.09%

Хлор 156.69%

Алюминий 1075.83%

Железо 176.8%

Йод 1.56%

Кобальт 650.03%

Литий 0%

Марганец 58.64%

Медь 170.1%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 1.2%

Фтор 0.63%

Хром 93.4%

Цинк 132.14%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 82.36%

Витамин A 18.19%

Витамин В1 30.4%

Витамин В2 81.18%

Витамин В4 0.35%

Витамин В5 0.74%

Витамин В6 25.76%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 7.23%

Витамин D 0%

Витамин E 59.45%

Биотин 0.36%

Витамин К 23.09%

Витамин РР 44.16%

Калий 19.32%

Кальций 5.74%

Кремний 3.13%

Магний 15.8%

Натрий 53.94%

Сера 3.05%

Фосфор 30.02%

Хлор 39.17%

Алюминий 268.96%

Железо 44.2%

Йод 0.39%

Кобальт 162.51%

Литий 0%

Марганец 14.66%

Медь 42.52%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 0.3%

Фтор 0.16%

Хром 23.35%

Цинк 33.04%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 20.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	654.9 мкг	900 мкг	10.5	18.2
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	17.6	30.4
Витамин В2	5.8 мг	1.8 мг	46.9	81.2
Витамин В4	6.9 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	0.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	14.9	25.8
Витамин В9	15.6 мкг	400 мкг	0.6	1
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	26 мкг	90 мкг	4.2	7.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	35.7 мг	15 мг	34.4	59.4
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	110.8 мкг	120 мкг	13.3	23.1
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	25.5	44.2
Калий	1931.7 мг	2500 мг	11.2	19.3
Кальций	229.7 мг	1000 мг	3.3	5.7
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.8	3.1
Магний	252.8 мг	400 мг	9.1	15.8
Натрий	2804.8 мг	1300 мг	31.2	53.9
Сера	61 мг	500 мг	1.8	3.1
Фосфор	960.8 мг	800 мг	17.4	30
Хлор	3603.8 мг	2300 мг	22.6	39.2
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	155.5	269
Железо	31.8 мг	18 мг	25.5	44.2
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	65 мкг	10 мкг	93.9	162.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.5	14.7
Медь	1701 мкг	1000 мкг	24.6	42.5
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	25.8	44.6
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	25.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	46.7 мкг	50 мкг	13.5	23.4
Цинк	15.9 мг	12 мг	19.1	33
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.8	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	57.7 мкг	70 мкг	11.9	20.6