Главная
➠ Канапе с селедкой и свеклой

Канапе с селедкой и свеклой

Name: Канапе с селедкой и свеклой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ржаной хлеб 200 гр.; Сельдь 180 гр.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 0,5 шт.; Маслины 5 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Огурцы 1 шт.; Зелень по вкусу

476

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Канапе с селедкой и свеклой – прекрасный вариант для тех, кто любит салат «Селедка под шубой», но не любит длительных «муторных» процессов. Закуска выглядит нарядно и привлекательно. Даже самые привередливые останутся с хорошими впечатлениями после такого угощения.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 12

Калорийность 123 ккал 990 ккал 82 ккал

Белки 7,0 гр. 55,9 гр. 4,7 гр.

Жиры 3,0 гр. 24,1 гр. 2,0 гр.

Углеводы 14,0 гр. 112,6 гр. 9,4 гр.

Вода 67,7 гр. 543,1 гр. 45,3 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 23,1 гр. 1,9 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ржаной хлеб 200 гр. Сельдь 180 гр. Свекла 1 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Маслины 5 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Огурцы 1 шт. Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Для экономии времени можно использовать уже отваренную свеклу. Если нет такой возможности, хорошо промываем корнеплод и варим в течение часа до готовности.

Разделываем селедку по необходимости, освобождая от костей и шкурки. Я использую филе в масле. Перекладываем рыбу на салфетки, чтобы убрать излишки жира. Хлеб освобождаем от корок и нарезаем по размеру рыбных кусочков. На сухой сковородке обжариваем кусочки хлеба.

Сваренную свеклу освобождаем от кожуры. Очищаем лук от шелухи, нарезаем перьями. Промытый огурец нарезаем полукружочками, а маслины колечками.

На обжаренный хлеб кладем лук и накрываем кусочками селедки.

По центру укладываем огурец и маслины.

При помощи экономки тонкими ломтиками нарезаем свеклу. Солим и перчим при необходимости. Шпажкой скалываем свеклу и протыкаем заготовку.

Декорируем зеленью.

Подаем закуску на праздничный стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.18%

Витамин В1 9.63%

Витамин В2 9.4%

Витамин В4 4.26%

Витамин В5 7.78%

Витамин В6 7.42%

Витамин В9 19.22%

Витамин В12 74.77%

Витамин С 6.38%

Витамин D 67.29%

Витамин E 2.88%

Биотин 0.3%

Витамин К 11.61%

Витамин РР 14.56%

Калий 10.29%

Кальций 5.1%

Кремний 1.56%

Магний 7.19%

Натрий 37.68%

Сера 15.91%

Фосфор 14.6%

Хлор 21.13%

Алюминий 134.06%

Железо 7.88%

Йод 6.32%

Кобальт 96.7%

Литий 0%

Марганец 23.04%

Медь 13.65%

Никель 1.04%

Рубидий 22.24%

Селен 29.48%

Фтор 2.56%

Хром 25.99%

Цинк 5.98%

Бор 1.56%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Витамин A 33.52%

Витамин В1 77.3%

Витамин В2 75.44%

Витамин В4 34.19%

Витамин В5 62.45%

Витамин В6 59.51%

Витамин В9 154.23%

Витамин В12 600%

Витамин С 51.2%

Витамин D 540%

Витамин E 23.11%

Биотин 2.43%

Витамин К 93.15%

Витамин РР 116.85%

Калий 82.6%

Кальций 40.9%

Кремний 12.5%

Магний 57.67%

Натрий 302.34%

Сера 127.64%

Фосфор 117.2%

Хлор 169.57%

Алюминий 1075.83%

Железо 63.22%

Йод 50.7%

Кобальт 776%

Литий 0%

Марганец 184.88%

Медь 109.5%

Никель 8.33%

Рубидий 178.5%

Селен 236.54%

Фтор 20.53%

Хром 208.6%

Цинк 48.02%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 22%

Витамин A 2.79%

Витамин В1 6.44%

Витамин В2 6.29%

Витамин В4 2.85%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 4.96%

Витамин В9 12.85%

Витамин В12 50%

Витамин С 4.27%

Витамин D 45%

Витамин E 1.93%

Биотин 0.2%

Витамин К 7.76%

Витамин РР 9.74%

Калий 6.88%

Кальций 3.41%

Кремний 1.04%

Магний 4.81%

Натрий 25.2%

Сера 10.64%

Фосфор 9.77%

Хлор 14.13%

Алюминий 89.65%

Железо 5.27%

Йод 4.23%

Кобальт 64.67%

Литий 0%

Марганец 15.41%

Медь 9.13%

Никель 0.69%

Рубидий 14.88%

Селен 19.71%

Фтор 1.71%

Хром 17.38%

Цинк 4%

Бор 1.04%

Ванадий 0%

Молибден 1.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	301.7 мкг	900 мкг	4.2	2.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	9.6	6.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	9.4	6.3
Витамин В4	171 мг	500 мг	4.3	2.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.8	5.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.4	5
Витамин В9	616.9 мкг	400 мкг	19.2	12.9
Витамин В12	18 мкг	3 мкг	74.8	50
Витамин С	46.1 мкг	90 мкг	6.4	4.3
Витамин D	54 мкг	10 мкг	67.3	45
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.9	1.9
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.3	0.2
Витамин К	111.8 мкг	120 мкг	11.6	7.8
Витамин РР	23.4 мг	20 мг	14.6	9.7
Калий	2065.1 мг	2500 мг	10.3	6.9
Кальций	409 мг	1000 мг	5.1	3.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.6	1
Магний	230.7 мг	400 мг	7.2	4.8
Натрий	3930.5 мг	1300 мг	37.7	25.2
Сера	638.2 мг	500 мг	15.9	10.6
Фосфор	937.6 мг	800 мг	14.6	9.8
Хлор	3900.1 мг	2300 мг	21.1	14.1
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	134.1	89.7
Железо	11.4 мг	18 мг	7.9	5.3
Йод	76.1 мкг	150 мкг	6.3	4.2
Кобальт	77.6 мкг	10 мкг	96.7	64.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	23	15.4
Медь	1095 мкг	1000 мкг	13.6	9.1
Никель	16.7 мкг	200 мкг	1	0.7
Рубидий	357 мкг	200 мкг	22.2	14.9
Селен	130.1 мкг	55 мкг	29.5	19.7
Фтор	821.3 мкг	4000 мкг	2.6	1.7
Хром	104.3 мкг	50 мкг	26	17.4
Цинк	5.8 мг	12 мг	6	4
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.4 мкг	70 мкг	2.7	1.8