Главная
➠ Хе из кальмаров по-корейски

Хе из кальмаров по-корейски

Name: Хе из кальмаров по-корейски
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Кальмары 450 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Уксус рисовый 1 ст.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Масло растительное 6 ст.л.; Кунжут 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль по вкусу

611

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хе из кальмаров по-корейски готовится просто, будет у вас отличной закуской и не только для любителей морепродуктов и корейской кухни. В этом рецепте берем замороженные кальмары сразу в виде нарезки. Маринад готовим на основе рисового уксуса с соевым соусом и набором пряностей.

Кухня Корейская

Время готовки 12 ч.

Порции 4

Калорийность 241 ккал 1812 ккал 453 ккал

Белки 11,2 гр. 84,2 гр. 21,0 гр.

Жиры 17,5 гр. 131,3 гр. 32,8 гр.

Углеводы 9,7 гр. 73,2 гр. 18,3 гр.

Вода 56,6 гр. 424,9 гр. 106,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Нарезку замороженных кальмаров переложите в отдельную посуду, залейте крутым кипятком и воду слейте. Затем повторно залейте их кипятком и оставьте на 3 минуты.

Семена кунжута немного обжарьте на сухой горячей сковороде.

Затем к ним налейте шесть столовых ложек растительного масла, по столовой ложке рисового уксуса, соевого соуса, насыпьте указанные в рецепте сухие специи, соль по вкусу, сахар и пропущенные через чесночницу очищенные зубки чеснока.

Эти ингредиенты лопаткой перемешайте, хорошо прогрейте без обжаривания и маринад снимите с плиты.

С кальмаров слейте всю воду, переложите их в отдельную посуду и добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук.

Кальмары с луком залейте приготовленным горячим маринадом, перемешайте и все остудите.

Затем «хе» прикройте пленкой и на ночь поставьте в холодильник для маринования.

По прошествии этого времени приготовленное «хе» из кальмаров по-корейски можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 11.56%

Витамин В2 7.22%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.75%

Витамин В6 11%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.49%

Витамин D 0%

Витамин E 56.27%

Биотин 0.19%

Витамин К 3.08%

Витамин РР 84.24%

Калий 11.09%

Кальций 5.56%

Кремний 4.82%

Магний 21.68%

Натрий 41.18%

Сера 23.29%

Фосфор 20.77%

Хлор 20.87%

Алюминий 133.54%

Железо 7.99%

Йод 120.09%

Кобальт 575.96%

Литий 0.26%

Марганец 12.87%

Медь 92.62%

Никель 3.71%

Рубидий 23.78%

Селен 0.58%

Фтор 0.08%

Хром 0.45%

Цинк 10.36%

Бор 1.67%

Ванадий 0.64%

Молибден 1.31%

Витамин A 7.08%

Витамин В1 86.83%

Витамин В2 54.26%

Витамин В4 2.36%

Витамин В5 5.61%

Витамин В6 82.62%

Витамин В9 17.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.22%

Витамин D 0%

Витамин E 422.61%

Биотин 1.42%

Витамин К 23.14%

Витамин РР 632.62%

Калий 83.29%

Кальций 41.74%

Кремний 36.21%

Магний 162.81%

Натрий 309.28%

Сера 174.93%

Фосфор 155.98%

Хлор 156.73%

Алюминий 1002.92%

Железо 60%

Йод 901.84%

Кобальт 4325.45%

Литий 1.96%

Марганец 96.65%

Медь 695.58%

Никель 27.89%

Рубидий 178.61%

Селен 4.38%

Фтор 0.63%

Хром 3.37%

Цинк 77.78%

Бор 12.56%

Ванадий 4.82%

Молибден 9.83%

Витамин A 1.77%

Витамин В1 21.71%

Витамин В2 13.56%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 20.65%

Витамин В9 4.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.31%

Витамин D 0%

Витамин E 105.65%

Биотин 0.35%

Витамин К 5.78%

Витамин РР 158.16%

Калий 20.82%

Кальций 10.43%

Кремний 9.05%

Магний 40.7%

Натрий 77.32%

Сера 43.73%

Фосфор 38.99%

Хлор 39.18%

Алюминий 250.73%

Железо 15%

Йод 225.46%

Кобальт 1081.36%

Литий 0.49%

Марганец 24.16%

Медь 173.89%

Никель 6.97%

Рубидий 44.65%

Селен 1.09%

Фтор 0.16%

Хром 0.84%

Цинк 19.44%

Бор 3.14%

Ванадий 1.21%

Молибден 2.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	63.7 мкг	900 мкг	0.9	1.8
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	11.6	21.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.2	13.6
Витамин В4	11.8 мг	500 мг	0.3	0.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.7	1.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	11	20.7
Витамин В9	72 мкг	400 мкг	2.4	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	37.1 мкг	90 мкг	5.5	10.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	63.4 мг	15 мг	56.3	105.7
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	27.8 мкг	120 мкг	3.1	5.8
Витамин РР	126.5 мг	20 мг	84.2	158.2
Калий	2082.2 мг	2500 мг	11.1	20.8
Кальций	417.4 мг	1000 мг	5.6	10.4
Кремний	10.9 мг	30 мг	4.8	9.1
Магний	651.2 мг	400 мг	21.7	40.7
Натрий	4020.7 мг	1300 мг	41.2	77.3
Сера	874.6 мг	500 мг	23.3	43.7
Фосфор	1247.8 мг	800 мг	20.8	39
Хлор	3604.9 мг	2300 мг	20.9	39.2
Алюминий	300.9 мкг	30 мкг	133.5	250.7
Железо	10.8 мг	18 мг	8	15
Йод	1352.8 мкг	150 мкг	120.1	225.5
Кобальт	432.5 мкг	10 мкг	576	1081.4
Литий	1.4 мкг	70 мкг	0.3	0.5
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	12.9	24.2
Медь	6955.8 мкг	1000 мкг	92.6	173.9
Никель	55.8 мкг	200 мкг	3.7	7
Рубидий	357.2 мкг	200 мкг	23.8	44.7
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.6	1.1
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.4	0.8
Цинк	9.3 мг	12 мг	10.4	19.4
Бор	150.7 мкг	1200 мкг	1.7	3.1
Ванадий	1 мкг	20 мкг	0.6	1.2
Молибден	6.9 мкг	70 мкг	1.3	2.5