Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с рикоттой классический

Чизкейк с рикоттой классический

Name: Чизкейк с рикоттой классический
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Печенье 150 гр.; Сыр Рикотта 450 гр.; Масло сливочное 70 гр.; Сливки 33% 130 мл.; Сахарная пудра 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Лимонная цедра 1 ч.л.; Лайм 1 шт.; Ванилин 5 гр.; Соль 1 щепотка

5610

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк с рикоттой – невероятно вкусный десерт для всей семьи! Он получается в меру сладким и воздушным. В классическом варианте чизкейк с рикоттой состоит из песочной основы и нежного крема. Такой десерт вполне сможет и украсить праздничный стол. Необыкновенный вкус чизкейка достигается за счет правильного соотношения всех ингредиентов.

Кухня Американская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 276 ккал 3122 ккал 520 ккал

Белки 5,7 гр. 64,4 гр. 10,7 гр.

Жиры 11,2 гр. 126,5 гр. 21,1 гр.

Углеводы 38,7 гр. 436,8 гр. 72,8 гр.

Вода 42,2 гр. 477,0 гр. 79,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,9 гр. 0,8 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить классический чизкейк с рикоттой? Печенье измельчаем в мелкую крошку с помощью блендера. Далее смешиваем измельченное печенье с растопленным на водяной бане сливочным маслом.

В форму для выпечки выкладываем основу из печенья, утрамбовывая ее и формируя невысокие бортики. Отправляем выпекаться основу в разогретую духовку (до 180 градусов) на 15 минут.

В удобную емкость выкладываем рикотту. Начинаем взбивать сыр, постепенно подсыпая к нему сахарную пудру и добавляя ванилин.

Добавляем в сырную начинку щепотку соли и яйца по одному, взбиваем крем еще примерно 5 минут.

Далее добавляем в начинку цедру лимона. Лайм необходимо разрезать на две части и выжать из него сок, добавить его в сырную начинку. По желанию сок лайма можно заменить и лимонным соком. После этого вливаем сливки и взбиваем крем еще 5-7 минут.

Готовую начинку выкладываем в форму с основой. Форму с внешней стороны следует обернуть фольгой, затем поставить на противень с горячей водой.

Выпекаем чизкейк в течение 60 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Готовый чизкейк необходимо немного остудить при комнатной температуре, затем поместить в холодильник на 2-3 часа.

Классический чизкейк с рикоттой готов!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 11.77%

Витамин В1 1.64%

Витамин В2 9.85%

Витамин В4 6.32%

Витамин В5 6.37%

Витамин В6 2.72%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 12.97%

Витамин С 1.52%

Витамин D 3.74%

Витамин E 4.25%

Биотин 3.93%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 3.41%

Калий 4.91%

Кальций 9.57%

Кремний 0%

Магний 3.04%

Натрий 10.49%

Сера 3.62%

Фосфор 11.88%

Хлор 2.96%

Алюминий 0.15%

Железо 3.85%

Йод 1.3%

Кобальт 9.87%

Литий 0%

Марганец 0.4%

Медь 1.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.74%

Фтор 0.13%

Хром 0.78%

Цинк 2.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.97%

Витамин A 133.02%

Витамин В1 18.58%

Витамин В2 111.3%

Витамин В4 71.43%

Витамин В5 72.01%

Витамин В6 30.74%

Витамин В9 7.39%

Витамин В12 146.57%

Витамин С 17.12%

Витамин D 42.3%

Витамин E 48.04%

Биотин 44.44%

Витамин К 4.6%

Витамин РР 38.56%

Калий 55.49%

Кальций 108.16%

Кремний 0%

Магний 34.35%

Натрий 118.54%

Сера 40.85%

Фосфор 134.24%

Хлор 33.41%

Алюминий 1.67%

Железо 43.46%

Йод 14.67%

Кобальт 111.5%

Литий 0%

Марганец 4.5%

Медь 20.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 110%

Фтор 1.51%

Хром 8.8%

Цинк 31.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11%

Витамин A 22.17%

Витамин В1 3.1%

Витамин В2 18.55%

Витамин В4 11.9%

Витамин В5 12%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 24.43%

Витамин С 2.85%

Витамин D 7.05%

Витамин E 8.01%

Биотин 7.41%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 6.43%

Калий 9.25%

Кальций 18.03%

Кремний 0%

Магний 5.73%

Натрий 19.76%

Сера 6.81%

Фосфор 22.37%

Хлор 5.57%

Алюминий 0.28%

Железо 7.24%

Йод 2.44%

Кобальт 18.58%

Литий 0%

Марганец 0.75%

Медь 3.47%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 18.33%

Фтор 0.25%

Хром 1.47%

Цинк 5.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1197.2 мкг	900 мкг	11.8	22.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.6	3.1
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.9	18.5
Витамин В4	357.1 мг	500 мг	6.3	11.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.4	12
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.7	5.1
Витамин В9	29.6 мкг	400 мкг	0.7	1.2
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	13	24.4
Витамин С	15.4 мкг	90 мкг	1.5	2.9
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	3.7	7.1
Витамин E	7.2 мг	15 мг	4.3	8
Биотин	22.2 мг	50 мг	3.9	7.4
Витамин К	5.5 мкг	120 мкг	0.4	0.8
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	3.4	6.4
Калий	1387.3 мг	2500 мг	4.9	9.2
Кальций	1081.6 мг	1000 мг	9.6	18
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	137.4 мг	400 мг	3	5.7
Натрий	1541 мг	1300 мг	10.5	19.8
Сера	204.2 мг	500 мг	3.6	6.8
Фосфор	1073.9 мг	800 мг	11.9	22.4
Хлор	768.5 мг	2300 мг	3	5.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.3
Железо	7.8 мг	18 мг	3.8	7.2
Йод	22 мкг	150 мкг	1.3	2.4
Кобальт	11.2 мкг	10 мкг	9.9	18.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.4	0.7
Медь	208.5 мкг	1000 мкг	1.8	3.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	60.5 мкг	55 мкг	9.7	18.3
Фтор	60.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4.4 мкг	50 мкг	0.8	1.5
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.8	5.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.7 мкг	70 мкг	1	1.8