Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Черничный чизкейк без выпечки с желатином

Черничный чизкейк без выпечки с желатином

Name: Черничный чизкейк без выпечки с желатином
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье песочное 250 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Для начинки:; Сыр Маскарпоне 500 гр.; Сметана 200 гр.; Сливки 33% 200 мл.; Черника 500 гр.; Лайм 2 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Желатин пищевой 4 ч.л.

6292

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Один из вкуснейших десертов без выпечки – черничный чизкейк, который просто тает во рту. Нужную консистенцию чизкейку придаст желатин.

Кухня Европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 6

Калорийность 269 ккал 4998 ккал 833 ккал

Белки 4,5 гр. 83,3 гр. 13,9 гр.

Жиры 17,6 гр. 326,1 гр. 54,3 гр.

Углеводы 23,0 гр. 427,5 гр. 71,2 гр.

Вода 36,3 гр. 673,8 гр. 112,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,7 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Черничный чизкейк без выпечки с желатином

Ингредиенты

Введите значение

Печенье песочное 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Для начинки: Сыр Маскарпоне 500 гр. Сметана 200 гр. Сливки 33% 200 мл. Черника 500 гр. Лайм 2 шт. Сахар-песок 200 гр. Желатин пищевой 4 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке черничный чизкейк без выпечки с желатином. Желатин разведите в 4 столовых ложках воды, оставьте его набухать.

Печенье разомните в мелкую крошку, смешайте ее с растопленным сливочным маслом. У вас получится достаточно эластичная масса, утрамбуйте ее по дну и стенкам разъемной формы. Поставьте форму с коржом в холодильник на полчаса.

Чернику помойте и просушите. В одну треть ягод черники добавьте цедру одного лайма, натертую на мелкую терку, варите на среднем огне, пока ягоды не начнут развариваться. Ягоды выньте шумовкой, сироп продолжайте варить 2-3 минуты, снимите с огня. Сироп остудите, выложите в него оставшиеся ягоды и поставьте массу в холодильник.

Сливки взбейте с сыром, сметаной, 50 граммами сахара, соком двух лаймов и оставшейся цедрой.

Желатин поставьте на огонь, нагревайте до полного растворения желатина. Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем введите его в крем. Ягоды, проваренные в сиропе, также вмешайте с крем.

Достаньте основу для чизкейка из холодильника, переложите крем в основу, разровняйте ее лопаткой. Поставьте чизкейк в холодильник на 4 часа, чтобы он застыл.

Готовый чизкейк полейте охлажденным сиропом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.82%

Витамин В1 6.19%

Витамин В2 6.26%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 2.58%

Витамин В6 3.74%

Витамин В9 2.88%

Витамин В12 1.46%

Витамин С 4.65%

Витамин D 0.81%

Витамин E 26.71%

Биотин 6.6%

Витамин К 5.68%

Витамин РР 6.09%

Калий 6.09%

Кальций 9.3%

Кремний 0%

Магний 4.3%

Натрий 11.98%

Сера 5.67%

Фосфор 13.1%

Хлор 1.06%

Алюминий 27.85%

Железо 3.99%

Йод 15.44%

Кобальт 22.64%

Литий 2.31%

Марганец 5.29%

Медь 5.64%

Никель 0.53%

Рубидий 1.12%

Селен 5.3%

Фтор 2.86%

Хром 15.63%

Цинк 2.87%

Бор 0.59%

Ванадий 22.64%

Молибден 2.27%

Витамин A 256.43%

Витамин В1 114.77%

Витамин В2 116.11%

Витамин В4 109.67%

Витамин В5 47.87%

Витамин В6 69.33%

Витамин В9 53.43%

Витамин В12 27.17%

Витамин С 86.29%

Витамин D 15%

Витамин E 495.54%

Биотин 122.4%

Витамин К 105.4%

Витамин РР 112.94%

Калий 112.92%

Кальций 172.59%

Кремний 0%

Магний 79.7%

Натрий 222.17%

Сера 105.12%

Фосфор 243.04%

Хлор 19.63%

Алюминий 516.67%

Железо 73.98%

Йод 286.33%

Кобальт 420%

Литий 42.86%

Марганец 98.22%

Медь 104.55%

Никель 9.75%

Рубидий 20.75%

Селен 98.31%

Фтор 52.99%

Хром 290%

Цинк 53.3%

Бор 11%

Ванадий 420%

Молибден 42.14%

Витамин A 42.74%

Витамин В1 19.13%

Витамин В2 19.35%

Витамин В4 18.28%

Витамин В5 7.98%

Витамин В6 11.56%

Витамин В9 8.9%

Витамин В12 4.53%

Витамин С 14.38%

Витамин D 2.5%

Витамин E 82.59%

Биотин 20.4%

Витамин К 17.57%

Витамин РР 18.82%

Калий 18.82%

Кальций 28.77%

Кремний 0%

Магний 13.28%

Натрий 37.03%

Сера 17.52%

Фосфор 40.51%

Хлор 3.27%

Алюминий 86.11%

Железо 12.33%

Йод 47.72%

Кобальт 70%

Литий 7.14%

Марганец 16.37%

Медь 17.42%

Никель 1.63%

Рубидий 3.46%

Селен 16.38%

Фтор 8.83%

Хром 48.33%

Цинк 8.88%

Бор 1.83%

Ванадий 70%

Молибден 7.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2307.9 мкг	900 мкг	13.8	42.7
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.2	19.1
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	6.3	19.4
Витамин В4	548.3 мг	500 мг	5.9	18.3
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.6	8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.7	11.6
Витамин В9	213.7 мкг	400 мкг	2.9	8.9
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.5	4.5
Витамин С	77.7 мкг	90 мкг	4.7	14.4
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	0.8	2.5
Витамин E	74.3 мг	15 мг	26.7	82.6
Биотин	61.2 мг	50 мг	6.6	20.4
Витамин К	126.5 мкг	120 мкг	5.7	17.6
Витамин РР	22.6 мг	20 мг	6.1	18.8
Калий	2823.1 мг	2500 мг	6.1	18.8
Кальций	1725.9 мг	1000 мг	9.3	28.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	318.8 мг	400 мг	4.3	13.3
Натрий	2888.3 мг	1300 мг	12	37
Сера	525.6 мг	500 мг	5.7	17.5
Фосфор	1944.3 мг	800 мг	13.1	40.5
Хлор	451.5 мг	2300 мг	1.1	3.3
Алюминий	155 мкг	30 мкг	27.9	86.1
Железо	13.3 мг	18 мг	4	12.3
Йод	429.5 мкг	150 мкг	15.4	47.7
Кобальт	42 мкг	10 мкг	22.6	70
Литий	30 мкг	70 мкг	2.3	7.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	5.3	16.4
Медь	1045.5 мкг	1000 мкг	5.6	17.4
Никель	19.5 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	41.5 мкг	200 мкг	1.1	3.5
Селен	54.1 мкг	55 мкг	5.3	16.4
Фтор	2119.5 мкг	4000 мкг	2.9	8.8
Хром	145 мкг	50 мкг	15.6	48.3
Цинк	6.4 мг	12 мг	2.9	8.9
Бор	132 мкг	1200 мкг	0.6	1.8
Ванадий	84 мкг	20 мкг	22.6	70
Молибден	29.5 мкг	70 мкг	2.3	7