Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Закуска «Павлиний хвост»

Закуска «Павлиний хвост»

Name: Закуска «Павлиний хвост»
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Маслины без косточек 0,75 ст.; Масло оливковое для смазывания; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуска «Павлиний хвост» – это яркое оригинальное угощение, которое выглядит волшебно. Блюдо гармонично дополнит запечённое или жареное мясо. Баклажаны можно обжарить на сковороде, в духовке или на гриле. Пока запекаются баклажаны, не теряя времени подготавливаем другие ингредиенты. Готовится закуска достаточно быстро и совершенно не сложно.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 62 ккал 317 ккал 79 ккал

Белки 1,0 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Жиры 4,8 гр. 24,3 гр. 6,1 гр.

Углеводы 4,7 гр. 23,8 гр. 5,9 гр.

Вода 85,4 гр. 433,8 гр. 108,4 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 11,4 гр. 2,9 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Помидоры 1 шт. Огурцы 1 шт. Маслины без косточек 0,75 ст. Масло оливковое для смазывания Зелень 1 пучoк Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для яркой закуски. Промываем овощи и зелень. Обсушиваем на кухонном полотенце.

Баклажан нарезаем кружочками, толщина которых не превышает 1 сантиметр.

Солим баклажановые кружочки и оставляем на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. После чего промакиваем бумажными полотенцами.

На противень кладем лист качественного пергамента или фольги. Промазываем оливковым маслом. Распределяем баклажаны и смазываем оливковым маслом. Убираем в разогретую духовку и запекаем 15-20 минут при 200 градусах.

Не теряя времени, маслины разрезаем вдоль.

Тонкими кружочками нарезаем огурец.

Помидор нарезаем кружочками. Убираем влагу бумажными полотенцами.

Запеченные баклажаны убираем с противня.

На подготовленное блюдо в форме павлиньего хвоста кладем запеченные баклажаны. При желании посыпаем молотым перцем. Сверху кладем помидорные кружочки. Далее раскладываем тонко нарезанные огурцы.

На огурцы выкладываем половинки маслин. Декорируем листиками петрушки. Подаем яркую закуску.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.69%

Витамин В1 2.5%

Витамин В2 2.3%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 3.59%

Витамин В6 4.6%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.85%

Витамин D 0%

Витамин E 4.5%

Биотин 0.3%

Витамин К 19.51%

Витамин РР 2.69%

Калий 7.55%

Кальций 4.23%

Кремний 46.72%

Магний 2.56%

Натрий 46.84%

Сера 3.17%

Фосфор 3.6%

Хлор 31.97%

Алюминий 1309.56%

Железо 6.26%

Йод 1.04%

Кобальт 9.56%

Литий 48.39%

Марганец 13.33%

Медь 15.19%

Никель 0.12%

Рубидий 7.88%

Селен 0.87%

Фтор 0.28%

Хром 2.15%

Цинк 2.24%

Бор 5.99%

Ванадий 6.8%

Молибден 10.22%

Витамин A 33.96%

Витамин В1 12.69%

Витамин В2 11.69%

Витамин В4 6.23%

Витамин В5 18.23%

Витамин В6 23.38%

Витамин В9 11.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.14%

Витамин D 0%

Витамин E 22.87%

Биотин 1.54%

Витамин К 99.11%

Витамин РР 13.67%

Калий 38.38%

Кальций 21.51%

Кремний 237.33%

Магний 13.02%

Натрий 237.93%

Сера 16.11%

Фосфор 18.27%

Хлор 162.38%

Алюминий 6652.57%

Железо 31.8%

Йод 5.27%

Кобальт 48.58%

Литий 245.82%

Марганец 67.72%

Медь 77.15%

Никель 0.6%

Рубидий 40.03%

Селен 4.4%

Фтор 1.42%

Хром 10.92%

Цинк 11.4%

Бор 30.42%

Ванадий 34.55%

Молибден 51.9%

Витамин A 8.49%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 4.56%

Витамин В6 5.85%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.78%

Витамин D 0%

Витамин E 5.72%

Биотин 0.39%

Витамин К 24.78%

Витамин РР 3.42%

Калий 9.59%

Кальций 5.38%

Кремний 59.33%

Магний 3.25%

Натрий 59.48%

Сера 4.03%

Фосфор 4.57%

Хлор 40.6%

Алюминий 1663.14%

Железо 7.95%

Йод 1.32%

Кобальт 12.15%

Литий 61.46%

Марганец 16.93%

Медь 19.29%

Никель 0.15%

Рубидий 10.01%

Селен 1.1%

Фтор 0.36%

Хром 2.73%

Цинк 2.85%

Бор 7.6%

Ванадий 8.64%

Молибден 12.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	305.7 мкг	900 мкг	6.7	8.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.5	3.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.3	2.9
Витамин В4	31.2 мг	500 мг	1.2	1.6
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	3.6	4.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.6	5.8
Витамин В9	46.8 мкг	400 мкг	2.3	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49.6 мкг	90 мкг	10.9	13.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.4 мг	15 мг	4.5	5.7
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.3	0.4
Витамин К	118.9 мкг	120 мкг	19.5	24.8
Витамин РР	2.7 мг	20 мг	2.7	3.4
Калий	959.4 мг	2500 мг	7.6	9.6
Кальций	215.1 мг	1000 мг	4.2	5.4
Кремний	71.2 мг	30 мг	46.7	59.3
Магний	52.1 мг	400 мг	2.6	3.3
Натрий	3093.1 мг	1300 мг	46.8	59.5
Сера	80.6 мг	500 мг	3.2	4
Фосфор	146.2 мг	800 мг	3.6	4.6
Хлор	3734.8 мг	2300 мг	32	40.6
Алюминий	1995.8 мкг	30 мкг	1309.6	1663.1
Железо	5.7 мг	18 мг	6.3	8
Йод	7.9 мкг	150 мкг	1	1.3
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	9.6	12.1
Литий	172.1 мкг	70 мкг	48.4	61.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	13.3	16.9
Медь	771.5 мкг	1000 мкг	15.2	19.3
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	80.1 мкг	200 мкг	7.9	10
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.9	1.1
Фтор	57 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	5.5 мкг	50 мкг	2.2	2.7
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.2	2.9
Бор	365 мкг	1200 мкг	6	7.6
Ванадий	6.9 мкг	20 мкг	6.8	8.6
Молибден	36.3 мкг	70 мкг	10.2	13