Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Закуска из баклажан быстрого приготовления

Закуска из баклажан быстрого приготовления

Name: Закуска из баклажан быстрого приготовления
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Перец чили 2 гр.; Корень имбиря 3 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Соевый соус 3 ст.л.; Уксус яблочный 5% 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль по вкусу

229

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуска из баклажан быстрого приготовления – это пикантное и в меру острое блюдо, которое с легкостью сбалансирует ваш прием пищи, состоящий из мяса или птицы и любого гарнира. Для яркости вкуса в рецепте используется молотый корень имбиря и жгучий перчик.

Кухня Азиатская

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 148 ккал 975 ккал 244 ккал

Белки 1,2 гр. 8,1 гр. 2,0 гр.

Жиры 12,3 гр. 80,8 гр. 20,2 гр.

Углеводы 8,3 гр. 54,4 гр. 13,6 гр.

Вода 71,1 гр. 468,1 гр. 117,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 12,1 гр. 3,0 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Закуска из баклажан быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Перец чили 2 гр. Корень имбиря 3 гр. Чеснок 2 зуб. Масло растительное для жарки Соевый соус 3 ст.л. Уксус яблочный 5% 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Баклажаны ополаскиваем и разрезаем на достаточно крупные бруски, посыпаем солью и оставляем на 10 минут, затем обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

На раскаленном растительном масле быстро обжариваем овощ на максимальном пламени.

Перец чили, имбирь и чеснок мелко рубим и высыпаем на дно разогретой сковороды с растительным маслом – жарим 60 секунд, часто помешивая.

К пряностям выкладываем баклажаны, добавляем соевый соус, сахар и уксус – мешаем и прогреваем все вместе еще 5 минут.

Закуску перекладываем на сервировочное блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.22%

Витамин В1 4.94%

Витамин В2 5.71%

Витамин В4 1.41%

Витамин В5 4.59%

Витамин В6 9.83%

Витамин В9 3.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.28%

Витамин D 0%

Витамин E 36.75%

Биотин 0.14%

Витамин К 3.77%

Витамин РР 211.28%

Калий 9.38%

Кальций 2.77%

Кремний 67.58%

Магний 8.46%

Натрий 69.27%

Сера 2.44%

Фосфор 5.3%

Хлор 25.1%

Алюминий 1899.19%

Железо 4.71%

Йод 0.97%

Кобальт 8.91%

Литий 67.91%

Марганец 13.21%

Медь 10.41%

Никель 0.14%

Рубидий 9.09%

Селен 0.69%

Фтор 0.25%

Хром 0.98%

Цинк 2.56%

Бор 5.83%

Ванадий 5.94%

Молибден 11.42%

Витамин A 8.04%

Витамин В1 32.49%

Витамин В2 37.59%

Витамин В4 9.31%

Витамин В5 30.19%

Витамин В6 64.65%

Витамин В9 24.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.17%

Витамин D 0%

Витамин E 241.84%

Биотин 0.92%

Витамин К 24.81%

Витамин РР 1390.19%

Калий 61.75%

Кальций 18.25%

Кремний 444.67%

Магний 55.65%

Натрий 455.82%

Сера 16.07%

Фосфор 34.9%

Хлор 165.17%

Алюминий 12496.67%

Железо 30.99%

Йод 6.37%

Кобальт 58.6%

Литий 446.86%

Марганец 86.95%

Медь 68.5%

Никель 0.91%

Рубидий 59.8%

Селен 4.51%

Фтор 1.61%

Хром 6.44%

Цинк 16.87%

Бор 38.33%

Ванадий 39.1%

Молибден 75.14%

Витамин A 2.01%

Витамин В1 8.12%

Витамин В2 9.4%

Витамин В4 2.33%

Витамин В5 7.55%

Витамин В6 16.16%

Витамин В9 6.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.04%

Витамин D 0%

Витамин E 60.46%

Биотин 0.23%

Витамин К 6.2%

Витамин РР 347.55%

Калий 15.44%

Кальций 4.56%

Кремний 111.17%

Магний 13.91%

Натрий 113.95%

Сера 4.02%

Фосфор 8.72%

Хлор 41.29%

Алюминий 3124.17%

Железо 7.75%

Йод 1.59%

Кобальт 14.65%

Литий 111.71%

Марганец 21.74%

Медь 17.12%

Никель 0.23%

Рубидий 14.95%

Селен 1.13%

Фтор 0.4%

Хром 1.61%

Цинк 4.22%

Бор 9.58%

Ванадий 9.78%

Молибден 18.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	72.3 мкг	900 мкг	1.2	2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.9	8.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.7	9.4
Витамин В4	46.5 мг	500 мг	1.4	2.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	4.6	7.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	9.8	16.2
Витамин В9	97 мкг	400 мкг	3.7	6.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25.4 мкг	90 мкг	4.3	7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.3 мг	15 мг	36.8	60.5
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	3.8	6.2
Витамин РР	278 мг	20 мг	211.3	347.5
Калий	1543.7 мг	2500 мг	9.4	15.4
Кальций	182.5 мг	1000 мг	2.8	4.6
Кремний	133.4 мг	30 мг	67.6	111.2
Магний	222.6 мг	400 мг	8.5	13.9
Натрий	5925.7 мг	1300 мг	69.3	114
Сера	80.3 мг	500 мг	2.4	4
Фосфор	279.2 мг	800 мг	5.3	8.7
Хлор	3798.8 мг	2300 мг	25.1	41.3
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1899.2	3124.2
Железо	5.6 мг	18 мг	4.7	7.7
Йод	9.6 мкг	150 мкг	1	1.6
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	8.9	14.7
Литий	312.8 мкг	70 мкг	67.9	111.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	13.2	21.7
Медь	685 мкг	1000 мкг	10.4	17.1
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	9.1	15
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.7	1.1
Фтор	64.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	3.2 мкг	50 мкг	1	1.6
Цинк	2 мг	12 мг	2.6	4.2
Бор	460 мкг	1200 мкг	5.8	9.6
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	5.9	9.8
Молибден	52.6 мкг	70 мкг	11.4	18.8