Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Закуска из баклажанов с помидорами

Закуска из баклажанов с помидорами

Name: Закуска из баклажанов с помидорами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры по вкусу; Сыр плавленый 100 гр.; Майонез 2 ст.л.; Соль 1 щепотка; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Петрушка для украшения

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуски из баклажанов с помидорами, горячие или холодные, всегда отлично дополняют любой стол, а варианты их многообразны. В этом рецепте вам предлагается приготовить такую закуску из обжаренных баклажанов, сформировать в виде конвертиков и начинить помидорами с плавленым сыром и чесноком. Закуска подается холодной, а аромат со вкусом за счет начинки, получается изумительным.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 147 ккал 1227 ккал 307 ккал

Белки 2,1 гр. 17,4 гр. 4,3 гр.

Жиры 13,6 гр. 113,5 гр. 28,4 гр.

Углеводы 4,2 гр. 34,8 гр. 8,7 гр.

Вода 75,7 гр. 631,3 гр. 157,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Помидоры по вкусу Сыр плавленый 100 гр. Майонез 2 ст.л. Соль 1 щепотка Чеснок 2 зуб. Масло растительное для жарки Петрушка для украшения

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для закуски. Баклажаны выберите длинные. Помидоры выберите небольшие и можно разного цвета.

Баклажаны промойте, обсушите салфеткой и нарежьте продольными слайсами. Посыпьте их солью и оставьте на полчаса для удаления горечи.

Затем нарезку баклажан обжарьте на разогретой с небольшим количеством растительного масла сковороде и до золотистого цвета с обеих сторон.

Лишнее масло удалите бумажными салфетками.

Помидоры нарежьте тонкими кружками и по одному уложите на каждый слайс баклажана.

Плавленый сыр измельчите на терке и смешайте с измельченным чесноком и майонезом. Эту массу ложкой положите поверх помидоров.

Края слайсов заверните на начинку, сформировав конвертики.

Приготовленную закуску из баклажан с помидором охладите, дополните петрушкой и сервируйте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.04%

Витамин В1 4.39%

Витамин В2 6.71%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 4.61%

Витамин В6 7.65%

Витамин В9 3.71%

Витамин В12 1%

Витамин С 10.23%

Витамин D 0.84%

Витамин E 34.73%

Биотин 0.99%

Витамин К 28.58%

Витамин РР 3.03%

Калий 10.32%

Кальций 8.58%

Кремний 57.81%

Магний 6.17%

Натрий 12.62%

Сера 7.75%

Фосфор 12.48%

Хлор 12.11%

Алюминий 1601.16%

Железо 3.82%

Йод 1.02%

Кобальт 8.29%

Литий 59.03%

Марганец 6.71%

Медь 9.72%

Никель 0.22%

Рубидий 9.66%

Селен 0.59%

Фтор 0.27%

Хром 0.84%

Цинк 4.69%

Бор 7.29%

Ванадий 8.29%

Молибден 9.87%

Витамин A 50.34%

Витамин В1 36.61%

Витамин В2 55.98%

Витамин В4 7.7%

Витамин В5 38.48%

Витамин В6 63.77%

Витамин В9 30.91%

Витамин В12 8.33%

Витамин С 85.3%

Витамин D 7%

Витамин E 289.61%

Биотин 8.24%

Витамин К 238.35%

Витамин РР 25.26%

Калий 86.07%

Кальций 71.56%

Кремний 482.17%

Магний 51.42%

Натрий 105.21%

Сера 64.65%

Фосфор 104.11%

Хлор 101.03%

Алюминий 13353.67%

Железо 31.87%

Йод 8.47%

Кобальт 69.1%

Литий 492.29%

Марганец 55.95%

Медь 81.04%

Никель 1.81%

Рубидий 80.54%

Селен 4.93%

Фтор 2.29%

Хром 7.04%

Цинк 39.11%

Бор 60.83%

Ванадий 69.1%

Молибден 82.29%

Витамин A 12.58%

Витамин В1 9.15%

Витамин В2 14%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 9.62%

Витамин В6 15.94%

Витамин В9 7.73%

Витамин В12 2.08%

Витамин С 21.33%

Витамин D 1.75%

Витамин E 72.4%

Биотин 2.06%

Витамин К 59.59%

Витамин РР 6.32%

Калий 21.52%

Кальций 17.89%

Кремний 120.54%

Магний 12.85%

Натрий 26.3%

Сера 16.16%

Фосфор 26.03%

Хлор 25.26%

Алюминий 3338.42%

Железо 7.97%

Йод 2.12%

Кобальт 17.28%

Литий 123.07%

Марганец 13.99%

Медь 20.26%

Никель 0.45%

Рубидий 20.13%

Селен 1.23%

Фтор 0.57%

Хром 1.76%

Цинк 9.78%

Бор 15.21%

Ванадий 17.28%

Молибден 20.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	453 мкг	900 мкг	6	12.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.4	9.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.7	14
Витамин В4	38.5 мг	500 мг	0.9	1.9
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.6	9.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.6	15.9
Витамин В9	123.6 мкг	400 мкг	3.7	7.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	2.1
Витамин С	76.8 мкг	90 мкг	10.2	21.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	1.8
Витамин E	43.4 мг	15 мг	34.7	72.4
Биотин	4.1 мг	50 мг	1	2.1
Витамин К	286 мкг	120 мкг	28.6	59.6
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	3	6.3
Калий	2151.6 мг	2500 мг	10.3	21.5
Кальций	715.6 мг	1000 мг	8.6	17.9
Кремний	144.7 мг	30 мг	57.8	120.5
Магний	205.7 мг	400 мг	6.2	12.9
Натрий	1367.7 мг	1300 мг	12.6	26.3
Сера	323.3 мг	500 мг	7.8	16.2
Фосфор	832.9 мг	800 мг	12.5	26
Хлор	2323.8 мг	2300 мг	12.1	25.3
Алюминий	4006.1 мкг	30 мкг	1601.2	3338.4
Железо	5.7 мг	18 мг	3.8	8
Йод	12.7 мкг	150 мкг	1	2.1
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	8.3	17.3
Литий	344.6 мкг	70 мкг	59	123.1
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.7	14
Медь	810.4 мкг	1000 мкг	9.7	20.3
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	161.1 мкг	200 мкг	9.7	20.1
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.6	1.2
Фтор	91.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	3.5 мкг	50 мкг	0.8	1.8
Цинк	4.7 мг	12 мг	4.7	9.8
Бор	730 мкг	1200 мкг	7.3	15.2
Ванадий	13.8 мкг	20 мкг	8.3	17.3
Молибден	57.6 мкг	70 мкг	9.9	20.6