Главная
➠ Тушеная картошка с фрикадельками

Тушеная картошка с фрикадельками

Name: Тушеная картошка с фрикадельками
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 8 - 10 шт.; Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Масло растительное 3 - 4 ст.л.; Кумин по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

932

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная картошка с фрикадельками – это сытное и сочное кушанье, с процессом приготовления которого справится даже неопытный кулинар. Весь секрет успеха заключается в аккуратных и ароматных фрикадельках, для сохранения формы которых очень важно старательно отбить фарш.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 5

Калорийность 198 ккал 3198 ккал 640 ккал

Белки 5,0 гр. 81,3 гр. 16,3 гр.

Жиры 15,1 гр. 244,0 гр. 48,8 гр.

Углеводы 10,2 гр. 164,5 гр. 32,9 гр.

Вода 51,1 гр. 823,3 гр. 164,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,8 гр. 3,8 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 8 - 10 шт. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Масло растительное 3 - 4 ст.л. Кумин по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Предварительно размороженный фарш посыпаем черным перцем, солью и кумином – перемешиваем и хорошенько отбиваем прямо в миске. Влажными руками лепим фрикадельки, размером с алычу.

Очищаем овощи и нарезаем: морковь тонкой соломкой, а лук полукольцами.

На разогретом растительном масле пассеруем лук, добавляем морковь и спустя 3-4 минуты забрасываем мясные шарики. Аккуратно помешивая, подрумяниваем.

Заливаем в сковороду воду и перемешиваем.

Между фрикадельками укладываем ломтики картофеля, солим и перчим – полностью заливаем водой и доводим до кипения. Сразу же убавляем нагрев до минимума и закрываем крышкой, доводим картошку до мягкости.

Раскладываем кушанье по тарелкам и приглашаем семью к ужину. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 9.78%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 4.87%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 2.25%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.37%

Витамин D 0%

Витамин E 14.83%

Биотин 0.22%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 7.86%

Калий 4.44%

Кальций 1.44%

Кремний 5.17%

Магний 4.11%

Натрий 28.86%

Сера 1.4%

Фосфор 6.29%

Хлор 9.88%

Алюминий 170.77%

Железо 4.36%

Йод 1.78%

Кобальт 6.08%

Литий 0.37%

Марганец 3.68%

Медь 1.73%

Никель 0.27%

Рубидий 22.65%

Селен 0.13%

Фтор 0.13%

Хром 0.63%

Цинк 0.89%

Бор 2.27%

Ванадий 21.49%

Молибден 1.83%

Витамин A 157.69%

Витамин В1 53.59%

Витамин В2 78.49%

Витамин В4 3.34%

Витамин В5 8.04%

Витамин В6 36.2%

Витамин В9 7.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.15%

Витамин D 0%

Витамин E 239.21%

Биотин 3.54%

Витамин К 25.09%

Витамин РР 126.68%

Калий 71.56%

Кальций 23.26%

Кремний 83.33%

Магний 66.24%

Натрий 465.36%

Сера 22.5%

Фосфор 101.5%

Хлор 159.26%

Алюминий 2753.67%

Железо 70.32%

Йод 28.67%

Кобальт 98%

Литий 6%

Марганец 59.38%

Медь 27.93%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 2.09%

Фтор 2.17%

Хром 10.2%

Цинк 14.35%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 31.54%

Витамин В1 10.72%

Витамин В2 15.7%

Витамин В4 0.67%

Витамин В5 1.61%

Витамин В6 7.24%

Витамин В9 1.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.43%

Витамин D 0%

Витамин E 47.84%

Биотин 0.71%

Витамин К 5.02%

Витамин РР 25.34%

Калий 14.31%

Кальций 4.65%

Кремний 16.67%

Магний 13.25%

Натрий 93.07%

Сера 4.5%

Фосфор 20.3%

Хлор 31.85%

Алюминий 550.73%

Железо 14.06%

Йод 5.73%

Кобальт 19.6%

Литий 1.2%

Марганец 11.88%

Медь 5.59%

Никель 0.87%

Рубидий 73.05%

Селен 0.42%

Фтор 0.43%

Хром 2.04%

Цинк 2.87%

Бор 7.33%

Ванадий 69.3%

Молибден 5.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1419.2 мкг	900 мкг	9.8	31.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.3	10.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.9	15.7
Витамин В4	16.7 мг	500 мг	0.2	0.7
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	1.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.2	7.2
Витамин В9	28.7 мкг	400 мкг	0.4	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	19.9 мкг	90 мкг	1.4	4.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.9 мг	15 мг	14.8	47.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	30.1 мкг	120 мкг	1.6	5
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	7.9	25.3
Калий	1789 мг	2500 мг	4.4	14.3
Кальций	232.6 мг	1000 мг	1.4	4.7
Кремний	25 мг	30 мг	5.2	16.7
Магний	264.9 мг	400 мг	4.1	13.2
Натрий	6049.6 мг	1300 мг	28.9	93.1
Сера	112.5 мг	500 мг	1.4	4.5
Фосфор	812 мг	800 мг	6.3	20.3
Хлор	3663 мг	2300 мг	9.9	31.9
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	170.8	550.7
Железо	12.7 мг	18 мг	4.4	14.1
Йод	43 мкг	150 мкг	1.8	5.7
Кобальт	9.8 мкг	10 мкг	6.1	19.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.7	11.9
Медь	279.3 мкг	1000 мкг	1.7	5.6
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	22.6	73
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	86.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	5.1 мкг	50 мкг	0.6	2
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.9	2.9
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.3	7.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	21.5	69.3
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	1.8	5.9