Главная
➠ Тушеная капуста без мяса на сковороде

Тушеная капуста без мяса на сковороде

Name: Тушеная капуста без мяса на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 1.2 кг; Лук репчатый 200 гр.; Морковь 200 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 60 мл.

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста без мяса на сковороде, как блюдо диетическое и малокалорийное, просто готовится и получается уместным к любому столу, особенно постному. В этом рецепте капусту тушим только с морковью и луком. Для нарезки овощей удобно взять кухонные гаджеты.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 30 ккал 424 ккал 141 ккал

Белки 1,3 гр. 18,9 гр. 6,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,8 гр. 0,9 гр.

Углеводы 4,6 гр. 65,1 гр. 21,7 гр.

Вода 89,8 гр. 1268,6 гр. 422,9 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 37,1 гр. 12,4 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1.2 кг Лук репчатый 200 гр. Морковь 200 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 60 мл.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для тушения капусты. Овощи очистите, промойте и обсушите салфеткой.

Любым способом капусту мелко нашинкуйте.

Лук нарежьте небольшими кубиками, а количество его можно увеличить, что будет вкуснее.

В отдельной небольшой сковороде разогрейте половину растительного масла.

Обжарьте на масле и до прозрачности нарезку лука.

На крупной терке измельчите морковь.

Переложите ее к луку и пожарьте при помешивании в течение 5–8 минут на небольшом огне до мягкости.

В другой глубокой сковороде разогрейте остальное растительное масло. Переложите на него нарезку капусты.

Пожарьте капусту на среднем огне в течение 15–20 минут и периодически помешивая. Капуста за это время уменьшится в объеме. Обжаривайте ее до легкого румяного цвета.

Затем к обжаренной капусте переложите лук с морковью, посыпьте солью с черным перцем и перемешайте.

Потушите капусту на небольшом огне под прикрытой крышкой в течение 15–20 минут. Если овощного сока маловато, добавьте в сковороду немного горячей воды.

Тушеную на сковороде капусту без мяса сразу подайте к столу или самостоятельным блюдом, или вкусным гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.88%

Витамин В1 3.96%

Витамин В2 2.33%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 4.12%

Витамин В6 6.23%

Витамин В9 8.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.24%

Витамин D 0%

Витамин E 1.51%

Биотин 0.42%

Витамин К 46.95%

Витамин РР 2%

Калий 7.14%

Кальций 3.97%

Кремний 14.16%

Магний 4.17%

Натрий 13.91%

Сера 3.98%

Фосфор 4.41%

Хлор 11.57%

Алюминий 341.36%

Железо 3.3%

Йод 0.76%

Кобальт 10.55%

Литий 1.21%

Марганец 11.02%

Медь 4.27%

Никель 0.64%

Рубидий 35.38%

Селен 0.57%

Фтор 0.33%

Хром 1.42%

Цинк 2.59%

Бор 4.72%

Ванадий 70.11%

Молибден 4.71%

Витамин A 450.17%

Витамин В1 55.92%

Витамин В2 32.94%

Витамин В4 27.47%

Витамин В5 58.2%

Витамин В6 88%

Витамин В9 116.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 441.17%

Витамин D 0%

Витамин E 21.28%

Биотин 6%

Витамин К 662.95%

Витамин РР 28.23%

Калий 100.86%

Кальций 56.12%

Кремний 200%

Магний 58.86%

Натрий 196.43%

Сера 56.16%

Фосфор 62.3%

Хлор 163.37%

Алюминий 4820%

Железо 46.6%

Йод 10.67%

Кобальт 149%

Литий 17.14%

Марганец 155.63%

Медь 60.28%

Никель 9%

Рубидий 499.5%

Селен 8.09%

Фтор 4.6%

Хром 20%

Цинк 36.63%

Бор 66.67%

Ванадий 990%

Молибден 66.57%

Витамин A 150.06%

Витамин В1 18.64%

Витамин В2 10.98%

Витамин В4 9.16%

Витамин В5 19.4%

Витамин В6 29.33%

Витамин В9 38.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 147.06%

Витамин D 0%

Витамин E 7.09%

Биотин 2%

Витамин К 220.98%

Витамин РР 9.41%

Калий 33.62%

Кальций 18.71%

Кремний 66.67%

Магний 19.62%

Натрий 65.48%

Сера 18.72%

Фосфор 20.77%

Хлор 54.46%

Алюминий 1606.67%

Железо 15.53%

Йод 3.56%

Кобальт 49.67%

Литий 5.71%

Марганец 51.88%

Медь 20.09%

Никель 3%

Рубидий 166.5%

Селен 2.7%

Фтор 1.53%

Хром 6.67%

Цинк 12.21%

Бор 22.22%

Ванадий 330%

Молибден 22.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4051.6 мкг	900 мкг	31.9	150.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	18.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.3	11
Витамин В4	137.4 мг	500 мг	1.9	9.2
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	4.1	19.4
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	6.2	29.3
Витамин В9	466.9 мкг	400 мкг	8.3	38.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	397.1 мкг	90 мкг	31.2	147.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.2 мг	15 мг	1.5	7.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	2
Витамин К	795.5 мкг	120 мкг	47	221
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2	9.4
Калий	2521.4 мг	2500 мг	7.1	33.6
Кальций	561.2 мг	1000 мг	4	18.7
Кремний	60 мг	30 мг	14.2	66.7
Магний	235.5 мг	400 мг	4.2	19.6
Натрий	2553.6 мг	1300 мг	13.9	65.5
Сера	280.8 мг	500 мг	4	18.7
Фосфор	498.4 мг	800 мг	4.4	20.8
Хлор	3757.4 мг	2300 мг	11.6	54.5
Алюминий	1446 мкг	30 мкг	341.4	1606.7
Железо	8.4 мг	18 мг	3.3	15.5
Йод	16 мкг	150 мкг	0.8	3.6
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	10.6	49.7
Литий	12 мкг	70 мкг	1.2	5.7
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	11	51.9
Медь	602.8 мкг	1000 мкг	4.3	20.1
Никель	18 мкг	200 мкг	0.6	3
Рубидий	999 мкг	200 мкг	35.4	166.5
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.6	2.7
Фтор	183.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	10 мкг	50 мкг	1.4	6.7
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.6	12.2
Бор	800 мкг	1200 мкг	4.7	22.2
Ванадий	198 мкг	20 мкг	70.1	330
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	4.7	22.2