Главная
➠ Тушеная капуста с грибами на сковороде

Тушеная капуста с грибами на сковороде

Name: Тушеная капуста с грибами на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 700 гр.; Шампиньоны свежие 500 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Укроп 40 гр.; Томатная паста 1 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Вода 150 мл.; Масло растительное 4 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с грибами на сковороде – это изысканное сочетание ароматной капусты и свежих шампиньонов, которые дополняют друг друга своим ярким вкусом и ароматом. Для особой нежности и сочности, дополним овощное ассорти сметаной – пальчики оближешь!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 81 ккал 1275 ккал 255 ккал

Белки 2,3 гр. 36,2 гр. 7,2 гр.

Жиры 6,4 гр. 100,2 гр. 20,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 45,6 гр. 9,1 гр.

Вода 84,5 гр. 1332,5 гр. 266,5 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 36,9 гр. 7,4 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие: овощи очищаем и промываем под струей воды.

Капусту и морковь натираем на терке либо режем соломкой, рубим лук четверть кольцами, произвольно измельчаем шампиньоны и зелень.

Пассеруем морковь на растительном масле около 5 минут и высыпаем капусту, заливаем 150 миллилитрами воды, солим, перчим и томим под крышкой 10-15 минут.

Размягченные овощи перекладываем в большую широкую и глубокую сковороду.

Отдельно обжариваем лук с грибами до золотистости и испарения влаги.

Объединяем два состава и вмешиваем сметану и томатную пасту.

Прогреваем ингредиенты вместе еще 5-7 минут и при необходимости добавляем соль.

Посыпаем рубленым укропом и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.82%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 11.17%

Витамин В4 2.19%

Витамин В5 16.41%

Витамин В6 6.53%

Витамин В9 8.66%

Витамин В12 0.54%

Витамин С 24.76%

Витамин D 0.04%

Витамин E 15.99%

Биотин 0.63%

Витамин К 29.7%

Витамин РР 10.31%

Калий 13.11%

Кальций 3.9%

Кремний 4.49%

Магний 5.96%

Натрий 12.46%

Сера 2.53%

Фосфор 7.47%

Хлор 10.59%

Алюминий 111.27%

Железо 4.34%

Йод 4.16%

Кобальт 56.19%

Литий 0.38%

Марганец 8.41%

Медь 3.38%

Никель 0.2%

Рубидий 15.97%

Селен 0.32%

Фтор 0.22%

Хром 8.71%

Цинк 2.31%

Бор 1.53%

Ванадий 21.99%

Молибден 4.04%

Витамин A 202.01%

Витамин В1 91.52%

Витамин В2 176.02%

Витамин В4 34.44%

Витамин В5 258.64%

Витамин В6 102.84%

Витамин В9 136.54%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 390.25%

Витамин D 0.69%

Витамин E 252.05%

Биотин 9.86%

Витамин К 468.1%

Витамин РР 162.5%

Калий 206.56%

Кальций 61.4%

Кремний 70.83%

Магний 93.87%

Натрий 196.4%

Сера 39.95%

Фосфор 117.65%

Хлор 166.91%

Алюминий 1753.67%

Железо 68.42%

Йод 65.63%

Кобальт 885.5%

Литий 6%

Марганец 132.54%

Медь 53.19%

Никель 3.23%

Рубидий 251.73%

Селен 5.08%

Фтор 3.54%

Хром 137.2%

Цинк 36.39%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 63.74%

Витамин A 40.4%

Витамин В1 18.3%

Витамин В2 35.2%

Витамин В4 6.89%

Витамин В5 51.73%

Витамин В6 20.57%

Витамин В9 27.31%

Витамин В12 1.7%

Витамин С 78.05%

Витамин D 0.14%

Витамин E 50.41%

Биотин 1.97%

Витамин К 93.62%

Витамин РР 32.5%

Калий 41.31%

Кальций 12.28%

Кремний 14.17%

Магний 18.77%

Натрий 39.28%

Сера 7.99%

Фосфор 23.53%

Хлор 33.38%

Алюминий 350.73%

Железо 13.68%

Йод 13.13%

Кобальт 177.1%

Литий 1.2%

Марганец 26.51%

Медь 10.64%

Никель 0.65%

Рубидий 50.35%

Селен 1.02%

Фтор 0.71%

Хром 27.44%

Цинк 7.28%

Бор 4.83%

Ванадий 69.3%

Молибден 12.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1818.1 мкг	900 мкг	12.8	40.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.8	18.3
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	11.2	35.2
Витамин В4	172.2 мг	500 мг	2.2	6.9
Витамин В5	12.9 мг	5 мг	16.4	51.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.5	20.6
Витамин В9	546.2 мкг	400 мкг	8.7	27.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.5	1.7
Витамин С	351.2 мкг	90 мкг	24.8	78.1
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	37.8 мг	15 мг	16	50.4
Биотин	4.9 мг	50 мг	0.6	2
Витамин К	561.7 мкг	120 мкг	29.7	93.6
Витамин РР	32.5 мг	20 мг	10.3	32.5
Калий	5163.9 мг	2500 мг	13.1	41.3
Кальций	614 мг	1000 мг	3.9	12.3
Кремний	21.3 мг	30 мг	4.5	14.2
Магний	375.5 мг	400 мг	6	18.8
Натрий	2553.2 мг	1300 мг	12.5	39.3
Сера	199.8 мг	500 мг	2.5	8
Фосфор	941.2 мг	800 мг	7.5	23.5
Хлор	3838.9 мг	2300 мг	10.6	33.4
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	111.3	350.7
Железо	12.3 мг	18 мг	4.3	13.7
Йод	98.5 мкг	150 мкг	4.2	13.1
Кобальт	88.6 мкг	10 мкг	56.2	177.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	8.4	26.5
Медь	531.9 мкг	1000 мкг	3.4	10.6
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	503.5 мкг	200 мкг	16	50.3
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.3	1
Фтор	141.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	68.6 мкг	50 мкг	8.7	27.4
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.3	7.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.5	4.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	22	69.3
Молибден	44.6 мкг	70 мкг	4	12.7