Главная
➠ Тушеная красная капуста

Тушеная красная капуста

Name: Тушеная красная капуста
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста краснокочанная 1 кг; Мускатный орех 2 щепотка; Уксус столовый 3% 2 ст.л.; Кетчуп или Томатный соус 2 ст.л.; Масло растительное 100 гр.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Соль 1 ч.л.

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная красная капуста ничем не отличается от приготовления белокочанной капусты. Все предельно просто, справятся с рецептом абсолютно все. Реализация рецепта не займет много времени. Блюдо подают горячим или в охлажденном виде, самостоятельно или в дополнении к мясу или сосискам.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 103 ккал 1210 ккал 303 ккал

Белки 0,8 гр. 8,9 гр. 2,2 гр.

Жиры 8,7 гр. 102,5 гр. 25,6 гр.

Углеводы 5,3 гр. 62,3 гр. 15,6 гр.

Вода 79,2 гр. 931,4 гр. 232,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 20,6 гр. 5,1 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста краснокочанная 1 кг Мускатный орех 2 щепотки Уксус столовый 3% 2 ст.л. Кетчуп или Томатный соус 2 ст.л. Масло растительное 100 гр. Перец чёрный молотый 0,25 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовив ингредиенты, приступаем к процессу приготовления вкусного блюда.

С капусты снимаем верхние листья. Капусту тонко нарезаем полосками.

Присыпаем капусту солью, перцем и мускатным орехом. Перемешиваем.

Подготавливаем огнеупорную емкость. Смазываем маслом.

Выкладываем приправленную краснокочанную капусту.

Поливаем уксусом и перемешиваем.

Емкость закрываем крышкой и размещаем на умеренном огне. Тушим около часа, время от времени помешивая.

Спустя указанное время отключаем нагрев, готовую капусту поливаем томатным соусом или кетчупом и перемешиваем.

Сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.29%

Витамин В1 2%

Витамин В2 2.17%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.14%

Витамин В6 2.57%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.25%

Витамин D 0%

Витамин E 25.22%

Биотин 0%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 0.23%

Калий 2.03%

Кальций 1.41%

Кремний 0%

Магний 3.73%

Натрий 27.13%

Сера 0.37%

Фосфор 0.3%

Хлор 22.07%

Алюминий 0%

Железо 1.8%

Йод 0%

Кобальт 1.28%

Литий 0%

Марганец 3.12%

Медь 1.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.1%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.34%

Витамин A 3.37%

Витамин В1 23.48%

Витамин В2 25.52%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 1.68%

Витамин В6 30.18%

Витамин В9 3.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.94%

Витамин D 0%

Витамин E 296.6%

Биотин 0%

Витамин К 20.07%

Витамин РР 2.74%

Калий 23.87%

Кальций 16.59%

Кремний 0%

Магний 43.88%

Натрий 319.11%

Сера 4.34%

Фосфор 3.57%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 21.17%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 36.67%

Медь 13.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.15%

Фтор 0.16%

Хром 0%

Цинк 1.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 0.84%

Витамин В1 5.87%

Витамин В2 6.38%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.42%

Витамин В6 7.54%

Витамин В9 0.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.74%

Витамин D 0%

Витамин E 74.15%

Биотин 0%

Витамин К 5.02%

Витамин РР 0.69%

Калий 5.97%

Кальций 4.15%

Кремний 0%

Магний 10.97%

Натрий 79.78%

Сера 1.09%

Фосфор 0.89%

Хлор 64.88%

Алюминий 0%

Железо 5.29%

Йод 0%

Кобальт 3.75%

Литий 0%

Марганец 9.17%

Медь 3.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.29%

Фтор 0.04%

Хром 0%

Цинк 0.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30.4 мкг	900 мкг	0.3	0.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2	5.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	6.4
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.6	7.5
Витамин В9	14.2 мкг	400 мкг	0.3	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2.7 мкг	90 мкг	0.3	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.5 мг	15 мг	25.2	74.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	24.1 мкг	120 мкг	1.7	5
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.2	0.7
Калий	596.7 мг	2500 мг	2	6
Кальций	165.9 мг	1000 мг	1.4	4.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	175.5 мг	400 мг	3.7	11
Натрий	4148.4 мг	1300 мг	27.1	79.8
Сера	21.7 мг	500 мг	0.4	1.1
Фосфор	28.5 мг	800 мг	0.3	0.9
Хлор	5969 мг	2300 мг	22.1	64.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.8 мг	18 мг	1.8	5.3
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	1.3	3.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.1	9.2
Медь	131.2 мкг	1000 мкг	1.1	3.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	6.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.3	3.9