Главная
➠ Тушеная капуста с рисом на сковороде

Тушеная капуста с рисом на сковороде

Name: Тушеная капуста с рисом на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Рис 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 200 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с рисом на сковороде – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое готовится из капусты, риса, лука, моркови и других ингредиентов. Блюдо обычно тушится на сковороде до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а рис не впитает все ароматы. Тушеная капуста с рисом на сковороде – это простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Это универсальное блюдо, которое можно приготовить с разными ингредиентами, например, с мясом, колбасой, грибами или томатной пастой и блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Используйте молодую капусту, она более нежная и быстрее тушится. Нашинкуйте капусту как можно тоньше, так она быстрее приготовится и будет более вкусной. Слегка помните капусту руками, чтобы она пустила сок.

Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис в холодной воде на 30 минут, так он быстрее приготовится и будет более рассыпчатым.

Используйте специи по своему вкусу, например, лавровый лист, черный перец, тмин, кориандр.

Добавьте к капусте грибы, они сделают блюдо более сытным и ароматным. Используйте копченую грудинку или колбасу, они добавят блюду копченый аромат.

Тушите капусту на медленном огне, так она будет более мягкой и ароматной.

Не добавляйте слишком много воды, капуста должна тушиться в собственном соку.

Попробуйте блюдо на соль и перец в конце приготовления и при необходимости добавьте еще.

Дайте блюду настояться 10-15 минут перед подачей, так оно станет еще более вкусным.

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусную и ароматную тушеную капусту с рисом на сковороде, которая понравится всей вашей семье!

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 108 ккал 896 ккал 179 ккал

Белки 1,9 гр. 15,9 гр. 3,2 гр.

Жиры 5,1 гр. 41,8 гр. 8,4 гр.

Углеводы 12,9 гр. 106,4 гр. 21,3 гр.

Вода 75,1 гр. 620,7 гр. 124,1 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 20,9 гр. 4,2 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 500 гр. Рис 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Вода 200 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Тушеная капуста с рисом на сковороде – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Для её приготовления возьмите 100 гр. риса, промойте его и отварите до полуготовности в подсоленной воде.

По готовности снимите с огня и откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Затем возьмите 500 гр. белокочанной капусты и тонко её нашинкуйте.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Теперь возьмите 1 морковь, очистите её и натрите на крупной терке.

Возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.
Совет: выбирайте сковороду с толстым дном, чтобы капуста не пригорела. Используйте чугунную сковороду, она равномерно распределяет тепло и позволяет тушить капусту на медленном огне.

Добавьте на сковороду мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Следующим шагом добавьте к луку морковь и обжарьте ещё 5 минут.

Затем добавьте к овощам капусту, перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягче.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте 100 гр. фарша (говяжьего, свиного или куриного). Добавьте к капусте 1-2 столовые ложки уксуса (яблочного, винного или лимонного), это поможет сохранить цвет капусте и придаст ей приятную кислинку. Добавьте к свежей капусте квашеную капусту, она добавит блюду кислинку и пикантный вкус.

Добавьте к капусте 1 столовую ложку томатной пасты, соль, перец по вкусу и всё тщательно перемешайте.
Совет: вместо томатной пасты можно использовать томатный сок или свежие помидоры.

Далее добавьте рис и снова всё хорошо перемешайте.

Влейте в сковороду 200 мл. воды и доведите содержимое до кипения.

Как только содержимое закипит, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока рис не станет готов.

Готовую тушеную капусту с рисом подавайте к столу в горячем виде и наслаждайтесь вкусом. Тушеную капусту с рисом можно посыпать зеленью, петрушкой или укропом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.49%

Витамин В1 5.05%

Витамин В2 3.46%

Витамин В4 3.46%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 8.59%

Витамин В9 7.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.04%

Витамин D 0%

Витамин E 15.75%

Биотин 1.44%

Витамин К 40.68%

Витамин РР 3.8%

Калий 8.34%

Кальций 4.11%

Кремний 48.87%

Магний 7.09%

Натрий 22.78%

Сера 4.57%

Фосфор 5.93%

Хлор 19.66%

Алюминий 212.05%

Железо 4.65%

Йод 0.79%

Кобальт 17.59%

Литий 0.73%

Марганец 18.59%

Медь 8.29%

Никель 0.55%

Рубидий 22.58%

Селен 3.8%

Фтор 0.36%

Хром 1.28%

Цинк 3.69%

Бор 4.13%

Ванадий 41.9%

Молибден 5.7%

Витамин A 169.42%

Витамин В1 41.79%

Витамин В2 28.61%

Витамин В4 28.61%

Витамин В5 40.84%

Витамин В6 71.03%

Витамин В9 64.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 231.87%

Витамин D 0%

Витамин E 130.21%

Биотин 11.89%

Витамин К 336.44%

Витамин РР 31.45%

Калий 69%

Кальций 33.98%

Кремний 404.17%

Магний 58.62%

Натрий 188.38%

Сера 37.81%

Фосфор 49.08%

Хлор 162.56%

Алюминий 1753.67%

Железо 38.48%

Йод 6.57%

Кобальт 145.5%

Литий 6%

Марганец 153.76%

Медь 68.55%

Никель 4.58%

Рубидий 186.73%

Селен 31.45%

Фтор 2.99%

Хром 10.6%

Цинк 30.53%

Бор 34.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 47.17%

Витамин A 33.88%

Витамин В1 8.36%

Витамин В2 5.72%

Витамин В4 5.72%

Витамин В5 8.17%

Витамин В6 14.21%

Витамин В9 12.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.37%

Витамин D 0%

Витамин E 26.04%

Биотин 2.38%

Витамин К 67.29%

Витамин РР 6.29%

Калий 13.8%

Кальций 6.8%

Кремний 80.83%

Магний 11.72%

Натрий 37.68%

Сера 7.56%

Фосфор 9.82%

Хлор 32.51%

Алюминий 350.73%

Железо 7.7%

Йод 1.31%

Кобальт 29.1%

Литий 1.2%

Марганец 30.75%

Медь 13.71%

Никель 0.92%

Рубидий 37.35%

Селен 6.29%

Фтор 0.6%

Хром 2.12%

Цинк 6.11%

Бор 6.83%

Ванадий 69.3%

Молибден 9.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1524.8 мкг	900 мкг	20.5	33.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.1	8.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.5	5.7
Витамин В4	143 мг	500 мг	3.5	5.7
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.9	8.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	8.6	14.2
Витамин В9	259.4 мкг	400 мкг	7.8	13
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	208.7 мкг	90 мкг	28	46.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.5 мг	15 мг	15.7	26
Биотин	5.9 мг	50 мг	1.4	2.4
Витамин К	403.7 мкг	120 мкг	40.7	67.3
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	3.8	6.3
Калий	1725.1 мг	2500 мг	8.3	13.8
Кальций	339.8 мг	1000 мг	4.1	6.8
Кремний	121.3 мг	30 мг	48.9	80.8
Магний	234.5 мг	400 мг	7.1	11.7
Натрий	2449 мг	1300 мг	22.8	37.7
Сера	189.1 мг	500 мг	4.6	7.6
Фосфор	392.6 мг	800 мг	5.9	9.8
Хлор	3738.9 мг	2300 мг	19.7	32.5
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	212.1	350.7
Железо	6.9 мг	18 мг	4.7	7.7
Йод	9.9 мкг	150 мкг	0.8	1.3
Кобальт	14.6 мкг	10 мкг	17.6	29.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	1.2
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	18.6	30.8
Медь	685.5 мкг	1000 мкг	8.3	13.7
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.6	0.9
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	22.6	37.3
Селен	17.3 мкг	55 мкг	3.8	6.3
Фтор	119.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	5.3 мкг	50 мкг	1.3	2.1
Цинк	3.7 мг	12 мг	3.7	6.1
Бор	410 мкг	1200 мкг	4.1	6.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	41.9	69.3
Молибден	33 мкг	70 мкг	5.7	9.4