Главная
➠ Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

Name: Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 100 гр.; Морковь 1 шт.; Соль 3 гр.; Масло растительное для жарки; Перец душистый горошек 4 шт.; Перец чёрный молотый 3 гр.; Лук зелёный 15 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Тмин по вкусу

261

55 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде – это простейшее блюдо для ежедневного рациона питания. Тушеная капуста может быть, как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Томатная паста делает вкус блюда еще более ярким и насыщенным.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 117 ккал 993 ккал 124 ккал

Белки 1,2 гр. 10,0 гр. 1,3 гр.

Жиры 9,6 гр. 81,7 гр. 10,2 гр.

Углеводы 5,5 гр. 46,8 гр. 5,8 гр.

Вода 78,7 гр. 670,9 гр. 83,9 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 20,8 гр. 2,6 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кочан капусты вымойте, удалите верхние подвявшие листы. Нашинкуйте ее соломкой, переложите в миску, посолите и отожмите от лишней жидкости руками.

Очистите лук и морковку, помойте овощи. Морковку натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Просушите сковороду, влейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Далее выложите морковную стружку, продолжайте жарить овощи 3 минуты, помешивая ложкой. Затем выложите на сковороду капусту, убавьте огонь до минимального и тушите овощи под крышкой в течение 15 минут. Время от времени помешивайте их, чтобы они не пригорели. При необходимости влейте немного воды.

Томатную пасту разведите с небольшим количеством воды, после перелейте полученную массу к овощам в сковороду. Вместо томатной пасты можно добавить свежие или консервированные помидоры или лечо.

Добавьте к овощам лавровый лист, перец горошком и тмин, продолжайте готовить еще 7-8 минут. В конце посолите и поперчите блюдо по вкусу.

Перед подачей удалите из тушеной капусты лавровый лист и горошины перца. Разложите тушеную капусту по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью, дополнить блюдо можно сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.2%

Витамин В1 6.52%

Витамин В2 5.12%

Витамин В4 1.57%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 11.23%

Витамин В9 7.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.75%

Витамин D 0%

Витамин E 29.38%

Биотин 1.31%

Витамин К 42.03%

Витамин РР 2.65%

Калий 11.69%

Кальций 4.9%

Кремний 8.6%

Магний 8.76%

Натрий 11.65%

Сера 4.39%

Фосфор 4.73%

Хлор 10.66%

Алюминий 232.42%

Железо 6.23%

Йод 1.17%

Кобальт 37.13%

Литий 0.85%

Марганец 10.93%

Медь 8.56%

Никель 0.4%

Рубидий 25.89%

Селен 0.6%

Фтор 0.23%

Хром 0.99%

Цинк 3.27%

Бор 3.16%

Ванадий 41.64%

Молибден 8.43%

Витамин A 197.76%

Витамин В1 55.62%

Витамин В2 43.63%

Витамин В4 13.38%

Витамин В5 44.59%

Витамин В6 95.75%

Витамин В9 66.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 270.62%

Витамин D 0%

Витамин E 250.45%

Биотин 11.19%

Витамин К 358.25%

Витамин РР 22.6%

Калий 99.68%

Кальций 41.8%

Кремний 73.33%

Магний 74.69%

Натрий 99.27%

Сера 37.46%

Фосфор 40.29%

Хлор 90.87%

Алюминий 1981.17%

Железо 53.09%

Йод 9.98%

Кобальт 316.5%

Литий 7.29%

Марганец 93.13%

Медь 72.99%

Никель 3.4%

Рубидий 220.7%

Селен 5.12%

Фтор 1.96%

Хром 8.4%

Цинк 27.87%

Бор 26.92%

Ванадий 354.9%

Молибден 71.86%

Витамин A 24.72%

Витамин В1 6.95%

Витамин В2 5.45%

Витамин В4 1.67%

Витамин В5 5.57%

Витамин В6 11.97%

Витамин В9 8.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.83%

Витамин D 0%

Витамин E 31.31%

Биотин 1.4%

Витамин К 44.78%

Витамин РР 2.82%

Калий 12.46%

Кальций 5.23%

Кремний 9.17%

Магний 9.34%

Натрий 12.41%

Сера 4.68%

Фосфор 5.04%

Хлор 11.36%

Алюминий 247.65%

Железо 6.64%

Йод 1.25%

Кобальт 39.56%

Литий 0.91%

Марганец 11.64%

Медь 9.12%

Никель 0.42%

Рубидий 27.59%

Селен 0.64%

Фтор 0.24%

Хром 1.05%

Цинк 3.48%

Бор 3.36%

Ванадий 44.36%

Молибден 8.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1779.8 мкг	900 мкг	23.2	24.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.5	7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.1	5.5
Витамин В4	66.9 мг	500 мг	1.6	1.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	5.2	5.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	11.2	12
Витамин В9	267.5 мкг	400 мкг	7.8	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	243.6 мкг	90 мкг	31.7	33.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.6 мг	15 мг	29.4	31.3
Биотин	5.6 мг	50 мг	1.3	1.4
Витамин К	429.9 мкг	120 мкг	42	44.8
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	2.7	2.8
Калий	2492.1 мг	2500 мг	11.7	12.5
Кальций	418 мг	1000 мг	4.9	5.2
Кремний	22 мг	30 мг	8.6	9.2
Магний	298.8 мг	400 мг	8.8	9.3
Натрий	1290.5 мг	1300 мг	11.6	12.4
Сера	187.3 мг	500 мг	4.4	4.7
Фосфор	322.3 мг	800 мг	4.7	5
Хлор	2090.1 мг	2300 мг	10.7	11.4
Алюминий	594.4 мкг	30 мкг	232.4	247.6
Железо	9.6 мг	18 мг	6.2	6.6
Йод	15 мкг	150 мкг	1.2	1.2
Кобальт	31.7 мкг	10 мкг	37.1	39.6
Литий	5.1 мкг	70 мкг	0.9	0.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.9	11.6
Медь	729.9 мкг	1000 мкг	8.6	9.1
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	441.4 мкг	200 мкг	25.9	27.6
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.6	0.6
Фтор	78.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	4.2 мкг	50 мкг	1	1.1
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.3	3.5
Бор	323 мкг	1200 мкг	3.2	3.4
Ванадий	71 мкг	20 мкг	41.6	44.4
Молибден	50.3 мкг	70 мкг	8.4	9