Главная
➠ Торт Павлова

Торт Павлова

Name: Торт Павлова
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яичный белок 4 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Крахмал кукурузный 1,5 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Ванильная эссенция 2 капли; Для начинки:; Сливки 33% 200 мл.; Сахарная пудра 2 ст.л.; Клубника 200 гр.; Для украшения:; Мята свежая 3 л.

350

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт Павлова – это невероятно вкусный изысканный десерт, который точно никого не оставит равнодушным. Такой лакомство можно подавать к празднику в кругу семьи. Для приготовления знаменитого торта берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 108 ккал 1738 ккал 290 ккал

Белки 3,3 гр. 52,3 гр. 8,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,6 гр. 0,9 гр.

Углеводы 18,1 гр. 291,5 гр. 48,6 гр.

Вода 17,8 гр. 286,8 гр. 47,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,9 гр. 0,8 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яичный белок 4 шт. Сахар-песок 200 гр. Крахмал кукурузный 1,5 ст.л. Лимонный сок 1 ч.л. Ванильная эссенция 2 капли Для начинки: Сливки 33% 200 мл. Сахарная пудра 2 ст.л. Клубника 200 гр. Для украшения: Мята свежая 3 л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления торта.

Сперва взбиваем яичные белки с лимонным соком до образования небольшой пены. После увеличиваем скорость миксера и всыпаем сахар.

Как только белки схватились, добавляем экстракт ванили. Продолжаем взбивать до устойчивых пиков. В конце добавляем крахмал и взбиваем еще 1 минуту.

На пергамент выкладываем наши белки.

Правильные белки будут отличаться глянцевым блеском.

Формируем основу торта. Она должна напоминать объемную чашу с толстыми стенками. Обязательно посередине делаем углубление для крема и ягод.

Аккуратно разравниваем бока, на внешней стороне делаем аппетитные штрихи наискосок.

Отправляем заготовку на 10 минут в разогретую до 130° духовку. После температуру уменьшаем до 100° и подсушиваем еще полтора часа.

Теперь необходимо приготовить крем.

Жирные сливки взбиваем вместе с сахарной пудрой до густоты.

Выкладываем наш нежный крем в чашу торта.

Промываем и обсушиваем клубнику, нарезаем ее на половинки. Начинаем выкладывать на торт.

Всю клубнику выкладываем на крем и также украшаем листочками мяты.

Торт Павлова готов. Подавайте десерт к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 14.13%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 8.96%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 3.92%

Витамин В6 5.33%

Витамин В9 16.67%

Витамин В12 0.2%

Витамин С 17.62%

Витамин D 0%

Витамин E 0.42%

Биотин 2.04%

Витамин К 0.23%

Витамин РР 4.34%

Калий 12.72%

Кальций 13.08%

Кремний 41.07%

Магний 10.55%

Натрий 2.76%

Сера 7.19%

Фосфор 5.37%

Хлор 0.64%

Алюминий 10.6%

Железо 42.23%

Йод 0.43%

Кобальт 5.72%

Литий 0.53%

Марганец 36.1%

Медь 16.97%

Никель 0%

Рубидий 1.14%

Селен 2.9%

Фтор 0.06%

Хром 0.95%

Цинк 5.91%

Бор 1.92%

Ванадий 5.6%

Молибден 1.78%

Витамин A 227.09%

Витамин В1 56.55%

Витамин В2 143.97%

Витамин В4 11.72%

Витамин В5 62.96%

Витамин В6 85.71%

Витамин В9 267.91%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 283.14%

Витамин D 0%

Витамин E 6.77%

Биотин 32.8%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 69.72%

Калий 204.43%

Кальций 210.3%

Кремний 660%

Магний 169.56%

Натрий 44.39%

Сера 115.64%

Фосфор 86.34%

Хлор 10.37%

Алюминий 170.33%

Железо 678.79%

Йод 6.93%

Кобальт 92%

Литий 8.57%

Марганец 580.22%

Медь 272.8%

Никель 0%

Рубидий 18.4%

Селен 46.63%

Фтор 0.9%

Хром 15.2%

Цинк 94.98%

Бор 30.83%

Ванадий 90%

Молибден 28.57%

Витамин A 37.85%

Витамин В1 9.43%

Витамин В2 24%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 10.49%

Витамин В6 14.29%

Витамин В9 44.65%

Витамин В12 0.53%

Витамин С 47.19%

Витамин D 0%

Витамин E 1.13%

Биотин 5.47%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 11.62%

Калий 34.07%

Кальций 35.05%

Кремний 110%

Магний 28.26%

Натрий 7.4%

Сера 19.27%

Фосфор 14.39%

Хлор 1.73%

Алюминий 28.39%

Железо 113.13%

Йод 1.16%

Кобальт 15.33%

Литий 1.43%

Марганец 96.7%

Медь 45.47%

Никель 0%

Рубидий 3.07%

Селен 7.77%

Фтор 0.15%

Хром 2.53%

Цинк 15.83%

Бор 5.14%

Ванадий 15%

Молибден 4.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2043.8 мкг	900 мкг	14.1	37.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	9.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	9	24
Витамин В4	58.6 мг	500 мг	0.7	2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.9	10.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.3	14.3
Витамин В9	1071.6 мкг	400 мкг	16.7	44.7
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.2	0.5
Витамин С	254.8 мкг	90 мкг	17.6	47.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.4	1.1
Биотин	16.4 мг	50 мг	2	5.5
Витамин К	4.4 мкг	120 мкг	0.2	0.6
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	4.3	11.6
Калий	5110.8 мг	2500 мг	12.7	34.1
Кальций	2103 мг	1000 мг	13.1	35.1
Кремний	198 мг	30 мг	41.1	110
Магний	678.3 мг	400 мг	10.6	28.3
Натрий	577.1 мг	1300 мг	2.8	7.4
Сера	578.2 мг	500 мг	7.2	19.3
Фосфор	690.7 мг	800 мг	5.4	14.4
Хлор	238.4 мг	2300 мг	0.6	1.7
Алюминий	51.1 мкг	30 мкг	10.6	28.4
Железо	122.2 мг	18 мг	42.2	113.1
Йод	10.4 мкг	150 мкг	0.4	1.2
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	5.7	15.3
Литий	6 мкг	70 мкг	0.5	1.4
Марганец	11.6 мкг	2 мкг	36.1	96.7
Медь	2728 мкг	1000 мкг	17	45.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	36.8 мкг	200 мкг	1.1	3.1
Селен	25.6 мкг	55 мкг	2.9	7.8
Фтор	36 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	7.6 мкг	50 мкг	0.9	2.5
Цинк	11.4 мг	12 мг	5.9	15.8
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.9	5.1
Ванадий	18 мкг	20 мкг	5.6	15
Молибден	20 мкг	70 мкг	1.8	4.8