Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Шоколадный крем на сметане Пломбир

Шоколадный крем на сметане Пломбир

Name: Шоколадный крем на сметане Пломбир
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 20% 400 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Шоколад 100 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.

40806

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капустный заливной пирог на молоке в духовке получается очень вкусным, легким по текстуре. Шоколадный крем пломбир, в основе которого сметана, прекрасно держит форму. Именно поэтому такой крем подойдет не только для прослойки, но и для выравнивания тортов, а также украшения различных кондитерских изделий.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 359 ккал 3623 ккал 362 ккал

Белки 3,7 гр. 36,9 гр. 3,7 гр.

Жиры 27,1 гр. 273,6 гр. 27,4 гр.

Углеводы 24,7 гр. 249,6 гр. 25,0 гр.

Вода 42,7 гр. 431,4 гр. 43,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,2 гр. 0,9 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 400 гр. Масло сливочное 200 гр. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 150 гр. Шоколад 100 гр. Мука пшеничная 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить шоколадный крем пломбир на сметане просто! Подготовьте ингредиенты, которые будут использоваться в приготовлении крема.

В кастрюлю выкладываем сметану и яйца, все перемешиваем венчиком.

В отдельной емкости смешиваем сахар и пшеничную муку.

Затем в полученную массу из яиц и сметаны добавляем сухую смесь из сахара и муки. Все необходимо тщательно перемешать.

Поставьте кастрюлю с содержимым на минимальный огонь, уваривайте основу до загустения.

В горячую заварную основу выкладываем шоколад.

Все тщательно перемешиваем, чтобы шоколад растворился.

Полученный шоколадный заварной крем перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой и остужаем до комнатной температуры.

В отдельной миске взбейте миксером сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.

В масляную смесь порционно вводим шоколадный заварной крем, все взбиваем миксером до однородности.

Шоколадный крем на сметане пломбир готов!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 20.09%

Витамин В1 2.19%

Витамин В2 6.9%

Витамин В4 9.75%

Витамин В5 5.5%

Витамин В6 2.37%

Витамин В9 1.27%

Витамин В12 7.83%

Витамин С 0.13%

Витамин D 5.37%

Витамин E 3.83%

Биотин 7.77%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 5.1%

Калий 4.27%

Кальций 5.06%

Кремний 0.66%

Магний 4.63%

Натрий 2.5%

Сера 6.82%

Фосфор 8.96%

Хлор 2.02%

Алюминий 66.01%

Железо 5.83%

Йод 3.88%

Кобальт 12.87%

Литий 0%

Марганец 1.67%

Медь 2.35%

Никель 0.05%

Рубидий 0%

Селен 6.91%

Фтор 0.35%

Хром 2.67%

Цинк 2.4%

Бор 0.15%

Ванадий 22.28%

Молибден 4.65%

Витамин A 202.89%

Витамин В1 22.13%

Витамин В2 69.67%

Витамин В4 98.5%

Витамин В5 55.6%

Витамин В6 23.95%

Витамин В9 12.81%

Витамин В12 79.07%

Витамин С 1.33%

Витамин D 54.2%

Витамин E 38.73%

Биотин 78.44%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 51.55%

Калий 43.14%

Кальций 51.1%

Кремний 6.67%

Магний 46.8%

Натрий 25.26%

Сера 68.92%

Фосфор 90.53%

Хлор 20.42%

Алюминий 666.67%

Железо 58.89%

Йод 39.17%

Кобальт 130%

Литий 0%

Марганец 16.85%

Медь 23.73%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 69.76%

Фтор 3.49%

Хром 27%

Цинк 24.26%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 46.93%

Витамин A 20.29%

Витамин В1 2.21%

Витамин В2 6.97%

Витамин В4 9.85%

Витамин В5 5.56%

Витамин В6 2.4%

Витамин В9 1.28%

Витамин В12 7.91%

Витамин С 0.13%

Витамин D 5.42%

Витамин E 3.87%

Биотин 7.84%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 5.16%

Калий 4.31%

Кальций 5.11%

Кремний 0.67%

Магний 4.68%

Натрий 2.53%

Сера 6.89%

Фосфор 9.05%

Хлор 2.04%

Алюминий 66.67%

Железо 5.89%

Йод 3.92%

Кобальт 13%

Литий 0%

Марганец 1.68%

Медь 2.37%

Никель 0.06%

Рубидий 0%

Селен 6.98%

Фтор 0.35%

Хром 2.7%

Цинк 2.43%

Бор 0.15%

Ванадий 22.5%

Молибден 4.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1826 мкг	900 мкг	20.1	20.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.2	2.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.9	7
Витамин В4	492.5 мг	500 мг	9.8	9.9
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.5	5.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.4	2.4
Витамин В9	51.3 мкг	400 мкг	1.3	1.3
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	7.8	7.9
Витамин С	1.2 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	5.4 мкг	10 мкг	5.4	5.4
Витамин E	5.8 мг	15 мг	3.8	3.9
Биотин	39.2 мг	50 мг	7.8	7.8
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	5.1	5.2
Калий	1078.5 мг	2500 мг	4.3	4.3
Кальций	511 мг	1000 мг	5.1	5.1
Кремний	2 мг	30 мг	0.7	0.7
Магний	187.2 мг	400 мг	4.6	4.7
Натрий	328.4 мг	1300 мг	2.5	2.5
Сера	344.6 мг	500 мг	6.8	6.9
Фосфор	724.2 мг	800 мг	9	9.1
Хлор	469.6 мг	2300 мг	2	2
Алюминий	200 мкг	30 мкг	66	66.7
Железо	10.6 мг	18 мг	5.8	5.9
Йод	58.8 мкг	150 мкг	3.9	3.9
Кобальт	13 мкг	10 мкг	12.9	13
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.7	1.7
Медь	237.3 мкг	1000 мкг	2.3	2.4
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	38.4 мкг	55 мкг	6.9	7
Фтор	139.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	13.5 мкг	50 мкг	2.7	2.7
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.4	2.4
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.2	0.2
Ванадий	45 мкг	20 мкг	22.3	22.5
Молибден	32.9 мкг	70 мкг	4.6	4.7