Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт из свиной печени с морковью

Печеночный торт из свиной печени с морковью

Name: Печеночный торт из свиной печени с морковью
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная печень 500 гр.; Молоко коровье 0,5 ст.л.; Мука пшеничная 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сыр плавленый 1 шт.; Укроп 30 гр.; Лук зелёный 30 гр.; Для начинки:; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Майонез 100 гр.; Чеснок 2 зуб.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

7464

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свиная печень – вкусный и сытный продукт. Обычно для праздничного застолья он не используется. Но есть отличный вариант блюда со свиной печенью – печеночный торт. Необычность и оригинальность его вкуса удивит и вас, и гостей!

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 164 ккал 2452 ккал 307 ккал

Белки 9,8 гр. 146,2 гр. 18,3 гр.

Жиры 10,3 гр. 153,9 гр. 19,2 гр.

Углеводы 9,4 гр. 141,3 гр. 17,7 гр.

Вода 62,9 гр. 942,4 гр. 117,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 15,4 гр. 1,9 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Печеночный торт из свиной печени с морковью

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить печеночный торт из свиной печени с морковью? Свиную печень промываем. При необходимости заранее размораживаем. Далее помещаем печень в блендер и измельчаем. Печень приобретет мягкую пористую структуру.

Затем добавляем к печени молоко и куриные яйца. Перемешиваем.

Смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку и вводим их к остальным ингредиентам.

Далее необходимо все качественно перемешать, стараясь разбивать комочки муки. После это добавляем к печеночной массе растительное масло.

Разогреваем сковороду и приступаем к выпеканию печеночных блинчиков для торта. Выкладываем обжариваться небольшое количество теста. Как только тесто сменит цвет с красноватого на коричневый, а на его поверхности начнут появляться пузырьки, переворачиваем блинчик и запекаем вторую сторону.

Таким образом, выпекаем все блинчики.

Приготовим начинку, пока блинчики для торта будут остывать. После очистки моркови и лука следует их измельчить. Обжариваем на сковороде подготовленные овощи. Приправляем солью.

Майонез смешиваем с черным перцем и мелко нарезанным чесноком. Все перемешиваем и пробуем на вкус. Если потребуется, добавляем соль.

Один блинчик выкладываем на блюдо и смазываем майонезной смесью.

Далее выкладываем немного луково-морковной начинки. Поверх кладем следующий блинчик и повторяем процедуру.

Аналогичным образом собираем полностью печеночный торт.

В самом конце украшаем торт нарезанным (или тертым) плавленым сыром и рубленой зеленью.

Отправляем торт в холодильник хотя бы на 60 минут, чтобы он полностью охладился. Затем достаем, нарезаем на порции и угощаемся.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 154.68%

Витамин В1 9.61%

Витамин В2 47.08%

Витамин В4 5.35%

Витамин В5 43.81%

Витамин В6 13.01%

Витамин В9 21.33%

Витамин В12 336.3%

Витамин С 12.19%

Витамин D 2.68%

Витамин E 23.79%

Биотин 58.03%

Витамин К 4.49%

Витамин РР 32.37%

Калий 9.56%

Кальций 10.85%

Кремний 11.24%

Магний 6.22%

Натрий 45.85%

Сера 24.68%

Фосфор 31.14%

Хлор 38.05%

Алюминий 311.19%

Железо 42.4%

Йод 4.65%

Кобальт 60.35%

Литий 0.97%

Марганец 13.05%

Медь 105.22%

Никель 0.58%

Рубидий 37.4%

Селен 37.15%

Фтор 0.41%

Хром 2.19%

Цинк 17.18%

Бор 4.36%

Ванадий 77.41%

Молибден 45.93%

Витамин A 2317.47%

Витамин В1 144.05%

Витамин В2 705.41%

Витамин В4 80.11%

Витамин В5 656.41%

Витамин В6 194.98%

Витамин В9 319.58%

Витамин В12 5038.67%

Витамин С 182.61%

Витамин D 40.2%

Витамин E 356.39%

Биотин 869.4%

Витамин К 67.33%

Витамин РР 485.04%

Калий 143.18%

Кальций 162.58%

Кремний 168.33%

Магний 93.25%

Натрий 686.9%

Сера 369.84%

Фосфор 466.58%

Хлор 570.1%

Алюминий 4662.33%

Железо 635.24%

Йод 69.74%

Кобальт 904.2%

Литий 14.57%

Марганец 195.52%

Медь 1576.43%

Никель 8.65%

Рубидий 560.4%

Селен 556.61%

Фтор 6.21%

Хром 32.8%

Цинк 257.41%

Бор 65.25%

Ванадий 1159.8%

Молибден 688.14%

Витамин A 289.68%

Витамин В1 18.01%

Витамин В2 88.18%

Витамин В4 10.01%

Витамин В5 82.05%

Витамин В6 24.37%

Витамин В9 39.95%

Витамин В12 629.83%

Витамин С 22.83%

Витамин D 5.03%

Витамин E 44.55%

Биотин 108.68%

Витамин К 8.42%

Витамин РР 60.63%

Калий 17.9%

Кальций 20.32%

Кремний 21.04%

Магний 11.66%

Натрий 85.86%

Сера 46.23%

Фосфор 58.32%

Хлор 71.26%

Алюминий 582.79%

Железо 79.41%

Йод 8.72%

Кобальт 113.03%

Литий 1.82%

Марганец 24.44%

Медь 197.05%

Никель 1.08%

Рубидий 70.05%

Селен 69.58%

Фтор 0.78%

Хром 4.1%

Цинк 32.18%

Бор 8.16%

Ванадий 144.98%

Молибден 86.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20857.2 мкг	900 мкг	154.7	289.7
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	9.6	18
Витамин В2	12.7 мг	1.8 мг	47.1	88.2
Витамин В4	400.5 мг	500 мг	5.3	10
Витамин В5	32.8 мг	5 мг	43.8	82.1
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	13	24.4
Витамин В9	1278.3 мкг	400 мкг	21.3	39.9
Витамин В12	151.2 мкг	3 мкг	336.3	629.8
Витамин С	164.3 мкг	90 мкг	12.2	22.8
Витамин D	4 мкг	10 мкг	2.7	5
Витамин E	53.5 мг	15 мг	23.8	44.5
Биотин	434.7 мг	50 мг	58	108.7
Витамин К	80.8 мкг	120 мкг	4.5	8.4
Витамин РР	97 мг	20 мг	32.4	60.6
Калий	3579.6 мг	2500 мг	9.6	17.9
Кальций	1625.8 мг	1000 мг	10.9	20.3
Кремний	50.5 мг	30 мг	11.2	21
Магний	373 мг	400 мг	6.2	11.7
Натрий	8929.7 мг	1300 мг	45.8	85.9
Сера	1849.2 мг	500 мг	24.7	46.2
Фосфор	3732.6 мг	800 мг	31.1	58.3
Хлор	13112.4 мг	2300 мг	38.1	71.3
Алюминий	1398.7 мкг	30 мкг	311.2	582.8
Железо	114.3 мг	18 мг	42.4	79.4
Йод	104.6 мкг	150 мкг	4.7	8.7
Кобальт	90.4 мкг	10 мкг	60.4	113
Литий	10.2 мкг	70 мкг	1	1.8
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	13	24.4
Медь	15764.3 мкг	1000 мкг	105.2	197.1
Никель	17.3 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	1120.8 мкг	200 мкг	37.4	70.1
Селен	306.1 мкг	55 мкг	37.2	69.6
Фтор	248.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	16.4 мкг	50 мкг	2.2	4.1
Цинк	30.9 мг	12 мг	17.2	32.2
Бор	783 мкг	1200 мкг	4.4	8.2
Ванадий	232 мкг	20 мкг	77.4	145
Молибден	481.7 мкг	70 мкг	45.9	86