Главная
➠ Торт «Бельгийский шоколад»

Торт «Бельгийский шоколад»

Name: Торт «Бельгийский шоколад»
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Бельгийская
Ingredients: Для теста:; Какао-порошок 4 ст.л.; Мука 200 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Вода 200 гр.; Масло подсолнечное 60 мл.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Шоколад молочный 200 гр.; Масло сливочное 10 гр.; Для крема:; Сливки 33% 200 мл.; Шоколад темный 100 гр.

601

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт «Бельгийский шоколад» – это торт с насыщенным и глубоким шоколадным вкусом, который может быть достигнут за счет использования различных видов шоколада, какао-порошка и других ингредиентов. Такие торты обычно имеют мягкое и влажное тесто, а крем может быть шоколадным или содержать комбинацию масла, шоколада и других ингредиентов. Декор может включать шоколадные стружки, крошку, ягоды или другие украшения.

Использование как молочного, так и темного шоколада может придать торту богатство и глубину вкуса. Различные виды шоколада могут дополнить друг друга, создавая сложный и насыщенный аромат.

Добавление подсолнечного масла и воды в тесто помогает сохранить влажность торта, делая его более мягким и сочным.

При взбивании сливочного масла и сахара уделяйте внимание тому, чтобы масса стала мягкой, воздушной и хорошо смешанной. Это поможет создать легкость торта.

При плавлении шоколада используйте осторожный метод, чтобы избежать перегрева. Медленно топите шоколад, часто помешивая, и дайте ему остыть до комнатной температуры перед добавлением в тесто или крем.

Для интереса добавьте к текстуре торта элементы, такие как измельченные орехи, шоколадные крошки или шоколадные чипсы. Это создаст разнообразие текстур в каждом укусе.

Если вы нарезаете торт и хотите, чтобы кромки оставались ровными, промывайте нож горячей водой и вытирайте перед каждым разрезом.

Эти советы могут помочь вам приготовить восхитительный торт «Бельгийский шоколад».

Однако помните, что экспериментирование и подстройка рецепта под свой вкус – это часть удовольствия от приготовления десертов!

Кухня Бельгийская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 341 ккал 3418 ккал 570 ккал

Белки 6,5 гр. 65,5 гр. 10,9 гр.

Жиры 12,3 гр. 123,2 гр. 20,5 гр.

Углеводы 50,2 гр. 503,1 гр. 83,8 гр.

Вода 21,0 гр. 210,1 гр. 35,0 гр.

Пищевые волокна 3,6 гр. 36,3 гр. 6,0 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Торт «Бельгийский шоколад» – это безумно вкусный торт, который превзойдёт все ваши ожидания и порадует всех членов вашей семьи. Для его приготовления сперва включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Затем возьмите большую миску и смешайте в ней 200 гр. муки с 4 столовыми ложками какао-порошка и 10 гр. разрыхлителя.

Далее в маленькой кастрюле соедините 200 гр. сахара-песка с 200 мл. воды и 60 мл. подсолнечного масла.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и варите несколько минут.

Затем добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.

Теперь возьмите 200 гр. молочного шоколада и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.

Следующим шагом добавьте растопленный шоколад к тесту и тщательно перемешайте.

Вылейте тесто в предварительно смазанную примерно 10 гр. сливочного масла форму и выпекайте его в духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока вставленная в центр торта деревянная палочка не выйдет чистой.
Совет: внимательно следите за временем выпекания. Пересушенный торт может потерять влажность и мягкость.

После выпекания остудите торт в форме, затем выньте его и полностью остудите на решетке.

Для приготовления крема возьмите маленькую кастрюлю и нагрейте в ней 200 мл. 33% сливок почти до кипения.

Затем возьмите 100 гр. темного шоколада, поломайте его и положите в миску.

Далее залейте горячими сливками поверх шоколада и дайте постоять несколько минут.

Спустя время тщательно перемешайте до получения гладкого шоколадного соуса и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры.

Возьмите остуженный торт и разрежьте его на две части.

Равномерно распределите половину крема на нижний слой торта, положите второй слой сверху и покройте его оставшимся кремом.
Совет: по желанию украсьте торт шоколадными стружками, ягодами или орехами.

Готовый уберите в холодильник на 15-20 минут для стабилизации и подавайте его к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если у вас есть время, дайте торту постоять в холодильнике несколько часов перед подачей. Это позволит крему затвердеть и улучшит текстуру.

Витамины и минералы

Витамин A 1.24%

Витамин В1 1.91%

Витамин В2 6.46%

Витамин В4 0%

Витамин В5 4.11%

Витамин В6 2.23%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.11%

Витамин D 0.13%

Витамин E 2.78%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 6.49%

Калий 14.08%

Кальций 13.33%

Кремний 0%

Магний 15.03%

Натрий 2.61%

Сера 4.01%

Фосфор 26.03%

Хлор 0.11%

Алюминий 0.17%

Железо 7.03%

Йод 0.73%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 49.63%

Медь 46.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.24%

Хром 0%

Цинк 4.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.84%

Витамин A 12.38%

Витамин В1 19.13%

Витамин В2 64.72%

Витамин В4 0%

Витамин В5 41.2%

Витамин В6 22.38%

Витамин В9 18.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.15%

Витамин D 1.3%

Витамин E 27.9%

Биотин 0%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 65.07%

Калий 141.11%

Кальций 133.6%

Кремний 0%

Магний 150.58%

Натрий 26.13%

Сера 40.18%

Фосфор 260.79%

Хлор 1.1%

Алюминий 1.67%

Железо 70.41%

Йод 7.33%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 497.28%

Медь 463.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 12.4%

Хром 0%

Цинк 48.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 68.57%

Витамин A 2.06%

Витамин В1 3.19%

Витамин В2 10.79%

Витамин В4 0%

Витамин В5 6.87%

Витамин В6 3.73%

Витамин В9 3.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.86%

Витамин D 0.22%

Витамин E 4.65%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 10.84%

Калий 23.52%

Кальций 22.27%

Кремний 0%

Магний 25.1%

Натрий 4.36%

Сера 6.7%

Фосфор 43.47%

Хлор 0.18%

Алюминий 0.28%

Железо 11.74%

Йод 1.22%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 82.88%

Медь 77.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 2.07%

Хром 0%

Цинк 8.02%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	111.4 мкг	900 мкг	1.2	2.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	3.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.5	10.8
Витамин В4	0 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.1	6.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.2	3.7
Витамин В9	74.4 мкг	400 мкг	1.9	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	10 мкг	90 мкг	1.1	1.9
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.8	4.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	13 мг	20 мг	6.5	10.8
Калий	3527.9 мг	2500 мг	14.1	23.5
Кальций	1336 мг	1000 мг	13.3	22.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	602.3 мг	400 мг	15	25.1
Натрий	339.7 мг	1300 мг	2.6	4.4
Сера	200.9 мг	500 мг	4	6.7
Фосфор	2086.4 мг	800 мг	26	43.5
Хлор	25.2 мг	2300 мг	0.1	0.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	12.7 мг	18 мг	7	11.7
Йод	11 мкг	150 мкг	0.7	1.2
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.9 мкг	2 мкг	49.6	82.9
Медь	4634.3 мкг	1000 мкг	46.3	77.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	496 мкг	4000 мкг	1.2	2.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.8 мг	12 мг	4.8	8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	48 мкг	70 мкг	6.8	11.4