Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Мятное варенье

Мятное варенье

Name: Мятное варенье
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ванилин по желанию; Вода 1-2 ст.; Сахар-песок 1 кг; Мята свежая 250 гр.

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мятное варенье – это необычное и полезное лакомство. Его используют для профилактики простудных заболеваний или пьют с ним чай. Обладает освежающим вкусом с лёгкими ментоловыми нотками.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 284 ккал 4134 ккал 517 ккал

Белки 0,6 гр. 9,3 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,1 гр.

Углеводы 69,0 гр. 1005,3 гр. 125,7 гр.

Вода 13,7 гр. 200,0 гр. 25,0 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Виктория Лазарева (261 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ванилин по желанию Вода 1-2 ст. Сахар-песок 1 кг Мята свежая 250 гр.

Процесс приготовления

Для варенья используем мяту целиком, не удаляя веточки и стебли. Промываем и высушиваем.

Измельчаем мяту с помощью блендера. Можно добавить немного воды, не более стакана.

Выкладываем мятную смесь в глубокую емкость.

Добавляем сахар.

Хорошо смешиваем и оставляем настаиваться в течение ночи, не менее 8 часов. При необходимости, если выделится мало сока, добавляем стакан воды.

Доводим смесь до кипения на среднем огне, уменьшаем мощность до минимума и варим в течение пяти минут. Все этапы повторяем три раза. На 3-ем заходе можно добавить немного ванилина.

Выкладываем горячее варенье в простерилизованные сухие небольшие баночки. Закатываем.

После того как варенье остынет, относим его на хранение в прохладное темное место. Мятное варенье добавит летние нотки во время зимнего чаепития. Лакомство можно добавлять в выпечку, мороженое, йогурты, творог или использовать в качестве декора.

Витамины и минералы

Витамин A 4.19%

Витамин В1 0.89%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.86%

Витамин В6 1.36%

Витамин В9 4.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.54%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.81%

Калий 3.23%

Кальций 3.68%

Кремний 0%

Магний 2.74%

Натрий 0.46%

Сера 1.16%

Фосфор 1.29%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 12.47%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 9.61%

Медь 4.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.34%

Хром 0%

Цинк 1.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.31%

Витамин A 61.06%

Витамин В1 13%

Витамин В2 24.31%

Витамин В4 0%

Витамин В5 12.5%

Витамин В6 19.75%

Витамин В9 65.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.94%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 11.85%

Калий 47%

Кальций 53.65%

Кремний 0%

Магний 39.88%

Натрий 6.68%

Сера 16.85%

Фосфор 18.75%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 181.54%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 139.91%

Медь 60.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 5%

Хром 0%

Цинк 22.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 7.63%

Витамин В1 1.63%

Витамин В2 3.04%

Витамин В4 0%

Витамин В5 1.56%

Витамин В6 2.47%

Витамин В9 8.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.62%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.48%

Калий 5.88%

Кальций 6.71%

Кремний 0%

Магний 4.98%

Натрий 0.83%

Сера 2.11%

Фосфор 2.34%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 22.69%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 17.49%

Медь 7.52%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.63%

Хром 0%

Цинк 2.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	549.5 мкг	900 мкг	4.2	7.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	1.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	3
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.9	1.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	2.5
Витамин В9	262.5 мкг	400 мкг	4.5	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	33.3 мкг	90 мкг	2.5	4.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.8	1.5
Калий	1175 мг	2500 мг	3.2	5.9
Кальций	536.5 мг	1000 мг	3.7	6.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	159.5 мг	400 мг	2.7	5
Натрий	86.8 мг	1300 мг	0.5	0.8
Сера	84.3 мг	500 мг	1.2	2.1
Фосфор	150 мг	800 мг	1.3	2.3
Хлор	2.8 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	32.7 мг	18 мг	12.5	22.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	9.6	17.5
Медь	601.2 мкг	1000 мкг	4.1	7.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.6	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.3	0.6