Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Повидло из ранеток с апельсином на зиму

Повидло из ранеток с апельсином на зиму

Name: Повидло из ранеток с апельсином на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Ранетки 1 кг; Апельсин 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Вода 1,5 ст.; Корица по вкусу

6372

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочное повидло с цитрусовыми нотками, густо намазанное на свежий белый хлеб – идеальный завтрак, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовить такое повидло очень просто, к тому же, благодаря приготовлению в мультиварке. Фрукты максимально сохраняют все свои микроэлементы и кислоты.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 0.5

Калорийность 79 ккал 1213 ккал 2425 ккал

Белки 0,7 гр. 10,3 гр. 20,7 гр.

Жиры 0,6 гр. 9,3 гр. 18,7 гр.

Углеводы 17,0 гр. 262,4 гр. 524,9 гр.

Вода 53,3 гр. 822,2 гр. 1644,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 23,2 гр. 46,4 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 1 кг Апельсин 1 шт. Сахар-песок 1 ст. Вода 1,5 ст. Корица по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить повидло из ранеток с апельсином на зиму. Ранетки тщательно промываем и очищаем от кожуры с помощью овощечистки, но обрезки не выбрасываем, а откладываем в сторону – они нам еще пригодятся. Сердцевину вырезаем вместе с косточками. Произвольно нарезанные плоды перемещаем в чашу мультиварки, добавляем ½ стакана воды и включаем режим «Выпечка» на 30 минут.

Оставшуюся яблочную шкурку перекладываем в кастрюлю и заливаем стаканом воды. Отправляем на плиту и отвариваем на медленном огне, примерно 25-30 минут.

С апельсина снимаем цедру, не задевая белой оболочки (делать это проще всего с помощью мелкой терки), а из мякоти выдавливаем сок.

С отваренной кожуры сливаем отвар, именно он нам и нужен. Получится его не больше, чем полстакана, но нам этого будет достаточно, так как именно в шкурке, наибольшая концентрация пектина, благодаря которому, повидло получается очень густым и текстурным.

После отключения мультиварки, яблоки измельчаем блендером и к полученному пюре добавляем отвар, свежевыжатый апельсиновый сок и цедру, перемешиваем.

Однородную массу варим еще 40-60 минут, также включив программу «Выпечка». Во время варки, необходимо периодически открывать крышку и помешивать повидло.

После отключения мультиварки, открываем крышку и даем массе немного остыть. Далее раскладываем все по чистой и стерильной таре, закатываем и накрываем одеялом до полного остывания. Затем храним в погребе либо подвале. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.44%

Витамин В1 1.54%

Витамин В2 0.88%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 1.38%

Витамин В6 2.88%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.25%

Витамин D 0%

Витамин E 1.02%

Биотин 0.57%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 1.45%

Калий 7.98%

Кальций 1.7%

Кремний 1.81%

Магний 1.82%

Натрий 1.41%

Сера 0.86%

Фосфор 1.17%

Хлор 0.02%

Алюминий 47.68%

Железо 8.4%

Йод 0.98%

Кобальт 7.38%

Литий 2.71%

Марганец 4.03%

Медь 7.83%

Никель 0.02%

Рубидий 1.22%

Селен 0.45%

Фтор 0.36%

Хром 5.2%

Цинк 1%

Бор 14.58%

Ванадий 1.81%

Молибден 5.96%

Витамин A 6.87%

Витамин В1 23.79%

Витамин В2 13.54%

Витамин В4 2.44%

Витамин В5 21.29%

Витамин В6 44.52%

Витамин В9 6.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 204.61%

Витамин D 0%

Витамин E 15.82%

Биотин 8.8%

Витамин К 19.37%

Витамин РР 22.37%

Калий 123.16%

Кальций 26.27%

Кремний 28%

Магний 28.15%

Натрий 21.72%

Сера 13.24%

Фосфор 18.1%

Хлор 0.3%

Алюминий 736.12%

Железо 129.75%

Йод 15.2%

Кобальт 114%

Литий 41.8%

Марганец 62.19%

Медь 120.86%

Никель 0.28%

Рубидий 18.9%

Селен 6.95%

Фтор 5.6%

Хром 80.28%

Цинк 15.44%

Бор 225.17%

Ванадий 28%

Молибден 92.05%

Витамин A 13.73%

Витамин В1 47.58%

Витамин В2 27.07%

Витамин В4 4.88%

Витамин В5 42.57%

Витамин В6 89.03%

Витамин В9 12.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 409.23%

Витамин D 0%

Витамин E 31.64%

Биотин 17.6%

Витамин К 38.75%

Витамин РР 44.73%

Калий 246.32%

Кальций 52.54%

Кремний 56%

Магний 56.3%

Натрий 43.45%

Сера 26.48%

Фосфор 36.19%

Хлор 0.61%

Алюминий 1472.24%

Железо 259.5%

Йод 30.4%

Кобальт 228%

Литий 83.6%

Марганец 124.38%

Медь 241.71%

Никель 0.56%

Рубидий 37.8%

Селен 13.91%

Фтор 11.19%

Хром 160.56%

Цинк 30.89%

Бор 450.33%

Ванадий 56%

Молибден 184.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	61.8 мкг	900 мкг	0.4	13.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.5	47.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	27.1
Витамин В4	12.2 мг	500 мг	0.2	4.9
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.4	42.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.9	89
Витамин В9	25.2 мкг	400 мкг	0.4	12.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	184.2 мкг	90 мкг	13.3	409.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1	31.6
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.6	17.6
Витамин К	23.2 мкг	120 мкг	1.3	38.7
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	1.4	44.7
Калий	3079 мг	2500 мг	8	246.3
Кальций	262.7 мг	1000 мг	1.7	52.5
Кремний	8.4 мг	30 мг	1.8	56
Магний	112.6 мг	400 мг	1.8	56.3
Натрий	282.4 мг	1300 мг	1.4	43.4
Сера	66.2 мг	500 мг	0.9	26.5
Фосфор	144.8 мг	800 мг	1.2	36.2
Хлор	7 мг	2300 мг	0	0.6
Алюминий	220.8 мкг	30 мкг	47.7	1472.2
Железо	23.4 мг	18 мг	8.4	259.5
Йод	22.8 мкг	150 мкг	1	30.4
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	7.4	228
Литий	29.3 мкг	70 мкг	2.7	83.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4	124.4
Медь	1208.6 мкг	1000 мкг	7.8	241.7
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.6
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	1.2	37.8
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.5	13.9
Фтор	223.8 мкг	4000 мкг	0.4	11.2
Хром	40.1 мкг	50 мкг	5.2	160.6
Цинк	1.9 мг	12 мг	1	30.9
Бор	2702 мкг	1200 мкг	14.6	450.3
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	1.8	56
Молибден	64.4 мкг	70 мкг	6	184.1