Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик с сырным кремом

Медовик с сырным кремом

Name: Медовик с сырным кремом
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Сахар-песок 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Мёд 3 ст.л.; Сода пищевая 2 ч.л.; Мука пшеничная 400 гр.; Для крема:; Сливки 33% 500 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Сыр Маскарпоне 400 мл.; Ванильная эссенция 2 гр.

35280

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик с сырным кремом прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Торт Медовик – одно из самых популярных праздничных лакомств. Особый цвет и вкус придает коржам мед, а крем на основе сливок сыра маскарпоне делает торт просто изумительно нежным. Готовить его довольно просто, а вот со стола он исчезает в одно мгновенье!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 357 ккал 3674 ккал 612 ккал

Белки 5,5 гр. 56,8 гр. 9,5 гр.

Жиры 8,8 гр. 90,2 гр. 15,0 гр.

Углеводы 63,3 гр. 650,3 гр. 108,4 гр.

Вода 15,8 гр. 162,4 гр. 27,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить медовик с сырным кремом просто! Подготовим все ингредиенты и дадим им постоять полчаса, чтобы они были одной комнатной температуры. А вот сливки перед готовкой нужно охладить.

Теперь нам понадобятся две кастрюли разного размера. Ту, что побольше заполняем водой примерно на 1/3 и отправляем на огонь.

В кастрюле поменьше перетираем яйца с сахаром, кладем сливочное масло, а также мед. Ставим ее в кипящую воду.

После того, как ингредиенты растаяли. Все хорошо перемешиваем и добавляем в массу соду.

Через 5-7 мин. она увеличиться примерно в 3 раза и ее можно будет снять с плиты.

Небольшими порциями, помешивая вводим муку.

Дожидаемся, когда тесто остынет и станет комнатной температуры.

Теперь разделяем готовое тесто на 10 шариков. И раскатываем их скалкой в довольно тонкий слой.

Перекладываем каждый слой на пергамент и вырезаем круг (для этого можно использовать большую тарелку или крышка). Таким образом нужно раскатать все шары теста, а также обрезки. В целом у нас получиться где-то 8-10 коржей.

Выпекаем каждый корж в духовой печи при температуре 180 градусов по 5 мин. Следим, чтобы коржи не подгорели.

Сливки взбиваем с сахарным песком до густого, крепкого крема. Добавляем к нему сыр и ванильный экстракт еще раз все перемешиваем миксером.

Собираем наш торт, довольно обильно промазывая каждый корж кремом. Верх и бока также смазываем кремом, также очень вкусно и красиво украсить верхушку свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.42%

Витамин В1 5.59%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 9.42%

Витамин В5 5.66%

Витамин В6 5.38%

Витамин В9 2.83%

Витамин В12 1.85%

Витамин С 0.3%

Витамин D 3.62%

Витамин E 5.56%

Биотин 72.42%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 7.69%

Калий 2.81%

Кальций 1.81%

Кремний 5.19%

Магний 1.98%

Натрий 50.58%

Сера 9.39%

Фосфор 7.39%

Хлор 1.14%

Алюминий 0.16%

Железо 5.07%

Йод 1.93%

Кобальт 17.19%

Литий 0%

Марганец 11.26%

Медь 5.36%

Никель 0.43%

Рубидий 0%

Селен 10.23%

Фтор 0.58%

Хром 2.57%

Цинк 3.46%

Бор 1.2%

Ванадий 175.1%

Молибден 7.87%

Витамин A 86.53%

Витамин В1 57.43%

Витамин В2 44.94%

Витамин В4 96.87%

Витамин В5 58.18%

Витамин В6 55.33%

Витамин В9 29.13%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 3.03%

Витамин D 37.2%

Витамин E 57.15%

Биотин 744.44%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 79.07%

Калий 28.85%

Кальций 18.62%

Кремний 53.33%

Магний 20.32%

Натрий 519.94%

Сера 96.5%

Фосфор 75.97%

Хлор 11.68%

Алюминий 1.67%

Железо 52.15%

Йод 19.87%

Кобальт 176.7%

Литий 0%

Марганец 115.8%

Медь 55.1%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 105.17%

Фтор 5.96%

Хром 26.4%

Цинк 35.58%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 80.86%

Витамин A 14.42%

Витамин В1 9.57%

Витамин В2 7.49%

Витамин В4 16.15%

Витамин В5 9.7%

Витамин В6 9.22%

Витамин В9 4.86%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 0.51%

Витамин D 6.2%

Витамин E 9.53%

Биотин 124.07%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 13.18%

Калий 4.81%

Кальций 3.1%

Кремний 8.89%

Магний 3.39%

Натрий 86.66%

Сера 16.08%

Фосфор 12.66%

Хлор 1.95%

Алюминий 0.28%

Железо 8.69%

Йод 3.31%

Кобальт 29.45%

Литий 0%

Марганец 19.3%

Медь 9.18%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 17.53%

Фтор 0.99%

Хром 4.4%

Цинк 5.93%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 13.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	778.8 мкг	900 мкг	8.4	14.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.6	9.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.4	7.5
Витамин В4	484.4 мг	500 мг	9.4	16.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	5.7	9.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.4	9.2
Витамин В9	116.5 мкг	400 мкг	2.8	4.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.9	3.2
Витамин С	2.7 мкг	90 мкг	0.3	0.5
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.6	6.2
Витамин E	8.6 мг	15 мг	5.6	9.5
Биотин	372.2 мг	50 мг	72.4	124.1
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15.8 мг	20 мг	7.7	13.2
Калий	721.4 мг	2500 мг	2.8	4.8
Кальций	186.2 мг	1000 мг	1.8	3.1
Кремний	16 мг	30 мг	5.2	8.9
Магний	81.3 мг	400 мг	2	3.4
Натрий	6759.2 мг	1300 мг	50.6	86.7
Сера	482.5 мг	500 мг	9.4	16.1
Фосфор	607.7 мг	800 мг	7.4	12.7
Хлор	268.7 мг	2300 мг	1.1	1.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	9.4 мг	18 мг	5.1	8.7
Йод	29.8 мкг	150 мкг	1.9	3.3
Кобальт	17.7 мкг	10 мкг	17.2	29.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	11.3	19.3
Медь	551 мкг	1000 мкг	5.4	9.2
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	57.8 мкг	55 мкг	10.2	17.5
Фтор	238.5 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	13.2 мкг	50 мкг	2.6	4.4
Цинк	4.3 мг	12 мг	3.5	5.9
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.2	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	175.1	300
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	7.9	13.5