Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик бархатный

Медовик бархатный

Name: Медовик бархатный
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 5 шт.; Мука пшеничная 2 ст.; Мёд 5 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло подсолнечное 0.5 ст.; Вода 0.75 ст.; Кофе растворимый 2 ч.л.; Сахар-песок 1.5 ст.; Для крема:; Молоко сгущенное 1 банка; Масло сливочное 200 гр.

4819

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик бархатный точно стоит попробовать приготовить! Многие любят медовик за его нежную консистенцию и аромат. Его можно приготовить несколькими вариантами. Наиболее трудоемкий – выпечка 8 и более тонких коржей, которые промазываются кремом, более легкий и быстрый готовится из одного или двух коржей, но получается не менее вкусным.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 355 ккал 6811 ккал 851 ккал

Белки 5,3 гр. 101,9 гр. 12,7 гр.

Жиры 17,2 гр. 330,4 гр. 41,3 гр.

Углеводы 44,8 гр. 858,6 гр. 107,3 гр.

Вода 28,8 гр. 551,6 гр. 69,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,2 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить бархатный Медовик просто! Отделите белки от желтков любым удобным вам способом.

Взбейте белки в плотную пену, добавьте к ним половину сахара, продолжайте взбивать на максимальной скорости.

Растворимый кофе пересыпьте в стакан и залейте его кипятком, размешайте.

Желтки взбейте со второй половиной сахара, затем добавьте к ним мед, перемешайте.

Влейте к желткам остывший кофе, подсолнечное масло и соду, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и хорошо взбейте миксером.

Аккуратно введите к тесту белковую массу, медленно смешайте круговыми движениями.

Форму смажьте маслом, выложите в нее тесто. Поставьте форму в разогретую до 180-200 градусов духовку, запекайте корж 40-50 минут до готовности.

Достаньте корж из формы и дайте ему немного остыть.

Разрежьте заготовку на несколько равных частей.

Для крема взбейте блендером масло и сгущенное молоко.

Смажьте коржи кремом и оставьте торт на некоторое время в холодильнике, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.89%

Витамин В1 5.36%

Витамин В2 10.61%

Витамин В4 10.13%

Витамин В5 8.39%

Витамин В6 6.58%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 5.79%

Витамин С 0.5%

Витамин D 4.61%

Витамин E 22.09%

Биотин 67.2%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 7.52%

Калий 5.87%

Кальций 8.29%

Кремний 2.23%

Магний 5.36%

Натрий 16.89%

Сера 10.44%

Фосфор 11.41%

Хлор 3.24%

Алюминий 0%

Железо 5.23%

Йод 3.11%

Кобальт 21.22%

Литий 0%

Марганец 5.06%

Медь 3.39%

Никель 0.18%

Рубидий 0%

Селен 10.91%

Фтор 0.85%

Хром 1.88%

Цинк 4.14%

Бор 0.51%

Ванадий 75.12%

Молибден 12.88%

Витамин A 208.78%

Витамин В1 102.83%

Витамин В2 203.44%

Витамин В4 194.27%

Витамин В5 160.8%

Витамин В6 126.05%

Витамин В9 31.36%

Витамин В12 111%

Витамин С 9.68%

Витамин D 88.4%

Витамин E 423.4%

Биотин 1288.22%

Витамин К 7.99%

Витамин РР 144.1%

Калий 112.58%

Кальций 158.87%

Кремний 42.67%

Магний 102.72%

Натрий 323.78%

Сера 200.12%

Фосфор 218.73%

Хлор 62.09%

Алюминий 0%

Железо 100.3%

Йод 59.6%

Кобальт 406.7%

Литий 0%

Марганец 97.04%

Медь 64.97%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 209.18%

Фтор 16.37%

Хром 36.08%

Цинк 79.45%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 247%

Витамин A 26.1%

Витамин В1 12.85%

Витамин В2 25.43%

Витамин В4 24.28%

Витамин В5 20.1%

Витамин В6 15.76%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 13.88%

Витамин С 1.21%

Витамин D 11.05%

Витамин E 52.93%

Биотин 161.03%

Витамин К 1%

Витамин РР 18.01%

Калий 14.07%

Кальций 19.86%

Кремний 5.33%

Магний 12.84%

Натрий 40.47%

Сера 25.02%

Фосфор 27.34%

Хлор 7.76%

Алюминий 0%

Железо 12.54%

Йод 7.45%

Кобальт 50.84%

Литий 0%

Марганец 12.13%

Медь 8.12%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 26.15%

Фтор 2.05%

Хром 4.51%

Цинк 9.93%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 30.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1879 мкг	900 мкг	10.9	26.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.4	12.9
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	10.6	25.4
Витамин В4	971.3 мг	500 мг	10.1	24.3
Витамин В5	8 мг	5 мг	8.4	20.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.6	15.8
Витамин В9	125.4 мкг	400 мкг	1.6	3.9
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	5.8	13.9
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	0.5	1.2
Витамин D	8.8 мкг	10 мкг	4.6	11.1
Витамин E	63.5 мг	15 мг	22.1	52.9
Биотин	644.1 мг	50 мг	67.2	161
Витамин К	9.6 мкг	120 мкг	0.4	1
Витамин РР	28.8 мг	20 мг	7.5	18
Калий	2814.5 мг	2500 мг	5.9	14.1
Кальций	1588.7 мг	1000 мг	8.3	19.9
Кремний	12.8 мг	30 мг	2.2	5.3
Магний	410.9 мг	400 мг	5.4	12.8
Натрий	4209.2 мг	1300 мг	16.9	40.5
Сера	1000.6 мг	500 мг	10.4	25
Фосфор	1749.8 мг	800 мг	11.4	27.3
Хлор	1428 мг	2300 мг	3.2	7.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.1 мг	18 мг	5.2	12.5
Йод	89.4 мкг	150 мкг	3.1	7.5
Кобальт	40.7 мкг	10 мкг	21.2	50.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.1	12.1
Медь	649.7 мкг	1000 мкг	3.4	8.1
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	115 мкг	55 мкг	10.9	26.1
Фтор	654.7 мкг	4000 мкг	0.9	2
Хром	18 мкг	50 мкг	1.9	4.5
Цинк	9.5 мг	12 мг	4.1	9.9
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.5	1.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	75.1	180
Молибден	172.9 мкг	70 мкг	12.9	30.9