Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик в мультиварке со сметанным кремом

Медовик в мультиварке со сметанным кремом

Name: Медовик в мультиварке со сметанным кремом
Prep time: 110 min
Cook time: 80 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мёд 6 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Мука пшеничная 400 гр.; Яйцо 5 шт.; Ванилин 1 гр.; Сметана 26% 500 гр.; Вареная сгущенка 1 банка; Печенье песочное 100 гр.

13676

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматный воздушный медовый бисквит, пропитанный сметанным кремом с вареным сгущенным молоком – непередаваемое наслаждение. Мягкие легкие коржи настолько нежные, что просто тают во рту. Такой торт придется как нельзя, кстати, к праздничному столу или семейному чаепитию.

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 8

Калорийность 282 ккал 5640 ккал 705 ккал

Белки 6,1 гр. 122,0 гр. 15,2 гр.

Жиры 11,1 гр. 222,3 гр. 27,8 гр.

Углеводы 43,0 гр. 859,7 гр. 107,5 гр.

Вода 34,9 гр. 698,3 гр. 87,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Медовик в мультиварке со сметанным кремом

Ингредиенты

Введите значение

Мёд 6 ст.л. Сахар-песок 150 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Мука пшеничная 400 гр. Яйцо 5 шт. Ванилин 1 гр. Сметана 26% 500 гр. Вареная сгущенка 1 банка Печенье песочное 100 гр.

Процесс приготовления

Готовить медовик в мультиварке со сметанным кремом легко! В глубокую жаропрочную емкость кладем мед и добавляем соду. Ставим на медленный огонь и нагреваем массу, помешивая ложкой. Масса начнет вспениваться и увеличиться в объеме в 2-3 раза. Снимаем с огня и даем массе остыть до 40-50 градусов.

Яйца выбиваем в миску, добавляем сахар и ванилин и взбиваем при помощи миксера 7-10 минут до пышной пены. Далее к яйцам добавляем остывшую медовую массу и перемешиваем.

Просеиваем муку и вводим ее в тесто небольшими порциями, хорошо перемешивая ложкой, чтобы не было комочков.

Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Выпекаем медовый бисквит на режиме «Выпечка» 60 минут, затем, после звукового сигнала, ставим еще на 20 минут на подогрев.

По истечении времени приготовления аккуратно извлекаем бисквит из чаши при помощи корзинки-пароварки (кладем ее обратной стороной на бисквит, прихватом достаем чашу мультиварки и быстро переворачиваем бисквит на корзинку, затем перекладываем бисквит на блюдо) и оставляем его на пару часов для полного остывания.

Для крема выбираем густую жирную сметану, чтобы крем не растекался в процессе сборки торта. Если сметана не достаточно густая, можно откинуть ее на дуршлаг, в который вложена марля, свернутая в 2-3 слоя и оставить на 2-4 часа. Лишняя сыворотка стечет и в дуршлаге останется густая сметана. При помощи миксера взбиваем сметану с вареной сгущенкой 3-4 минуты.

Хорошо остывший бисквит разрезаем на коржи. Для этого можно воспользоваться острым ножом или специальной кулинарной леской. Бисквит хорошо поднялся, и у нас получилось 4 коржа.

Кладем корж на блюдо и обильно смазываем его кремом. По желанию в крем можно добавить грецкие орехи, чернослив или дольки банана. Таким образом, собираем весь торт. Верхний корж и бока торта немного промазываем кремом и посыпаем крошкой измельченного песочного печенья. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался.

Готовый торт подаем на стол, приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 10.51%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 11.36%

Витамин В4 10.65%

Витамин В5 10.28%

Витамин В6 6%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 5.61%

Витамин С 0.68%

Витамин D 3.03%

Витамин E 12.62%

Биотин 77.75%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 9.39%

Калий 7.16%

Кальций 10.57%

Кремний 2.67%

Магний 4.09%

Натрий 17.66%

Сера 13.23%

Фосфор 15.7%

Хлор 3.51%

Алюминий 0%

Железо 4.62%

Йод 8.05%

Кобальт 28.55%

Литий 0%

Марганец 6.22%

Медь 4.9%

Никель 0.4%

Рубидий 0%

Селен 12.35%

Фтор 1.57%

Хром 7.49%

Цинк 4.56%

Бор 0.62%

Ванадий 90.09%

Молибден 5.26%

Витамин A 210.07%

Витамин В1 108.7%

Витамин В2 227%

Витамин В4 212.87%

Витамин В5 205.46%

Витамин В6 119.95%

Витамин В9 41.91%

Витамин В12 112%

Витамин С 13.56%

Витамин D 60.5%

Витамин E 252.07%

Биотин 1553.42%

Витамин К 6.52%

Витамин РР 187.7%

Калий 143.09%

Кальций 211.26%

Кремний 53.33%

Магний 81.65%

Натрий 352.78%

Сера 264.36%

Фосфор 313.7%

Хлор 70.11%

Алюминий 0%

Железо 92.36%

Йод 160.8%

Кобальт 570.4%

Литий 0%

Марганец 124.32%

Медь 97.85%

Никель 7.9%

Рубидий 0%

Селен 246.82%

Фтор 31.31%

Хром 149.6%

Цинк 91.18%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 105%

Витамин A 26.26%

Витамин В1 13.59%

Витамин В2 28.38%

Витамин В4 26.61%

Витамин В5 25.68%

Витамин В6 14.99%

Витамин В9 5.24%

Витамин В12 14%

Витамин С 1.69%

Витамин D 7.56%

Витамин E 31.51%

Биотин 194.18%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 23.46%

Калий 17.89%

Кальций 26.41%

Кремний 6.67%

Магний 10.21%

Натрий 44.1%

Сера 33.05%

Фосфор 39.21%

Хлор 8.76%

Алюминий 0%

Железо 11.55%

Йод 20.1%

Кобальт 71.3%

Литий 0%

Марганец 15.54%

Медь 12.23%

Никель 0.99%

Рубидий 0%

Селен 30.85%

Фтор 3.91%

Хром 18.7%

Цинк 11.4%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 13.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1890.6 мкг	900 мкг	10.5	26.3
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.4	13.6
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	11.4	28.4
Витамин В4	1064.4 мг	500 мг	10.7	26.6
Витамин В5	10.3 мг	5 мг	10.3	25.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6	15
Витамин В9	167.7 мкг	400 мкг	2.1	5.2
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	5.6	14
Витамин С	12.2 мкг	90 мкг	0.7	1.7
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	3	7.6
Витамин E	37.8 мг	15 мг	12.6	31.5
Биотин	776.7 мг	50 мг	77.7	194.2
Витамин К	7.8 мкг	120 мкг	0.3	0.8
Витамин РР	37.5 мг	20 мг	9.4	23.5
Калий	3577.3 мг	2500 мг	7.2	17.9
Кальций	2112.6 мг	1000 мг	10.6	26.4
Кремний	16 мг	30 мг	2.7	6.7
Магний	326.6 мг	400 мг	4.1	10.2
Натрий	4586.2 мг	1300 мг	17.7	44.1
Сера	1321.8 мг	500 мг	13.2	33
Фосфор	2509.6 мг	800 мг	15.7	39.2
Хлор	1612.6 мг	2300 мг	3.5	8.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.6 мг	18 мг	4.6	11.5
Йод	241.2 мкг	150 мкг	8	20.1
Кобальт	57 мкг	10 мкг	28.5	71.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.2	15.5
Медь	978.5 мкг	1000 мкг	4.9	12.2
Никель	15.8 мкг	200 мкг	0.4	1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	135.7 мкг	55 мкг	12.4	30.9
Фтор	1252.3 мкг	4000 мкг	1.6	3.9
Хром	74.8 мкг	50 мкг	7.5	18.7
Цинк	10.9 мг	12 мг	4.6	11.4
Бор	148 мкг	1200 мкг	0.6	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	90.1	225
Молибден	73.5 мкг	70 мкг	5.3	13.1