Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик с малиной

Медовик с малиной

Name: Медовик с малиной
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Мёд 2 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Мука пшеничная 300 гр.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Лимонная кислота 1 щепотка; Для начинки:; Яичный белок 4 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Вода 4 ст.л.; Сметана 250 гр.; Малина 300 гр.; Для украшения:; Сметана 150 гр.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Грецкий орех 80 гр.; Малина 50 гр.

15577

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приятным и вкусным получается медовик с малиной. Малина придаст десерту приятный свежий вкус, а также послужит эффектным украшением.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 261 ккал 5296 ккал 883 ккал

Белки 4,2 гр. 85,2 гр. 14,2 гр.

Жиры 10,8 гр. 219,1 гр. 36,5 гр.

Углеводы 36,2 гр. 734,6 гр. 122,4 гр.

Вода 45,2 гр. 918,3 гр. 153,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 28,3 гр. 4,7 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления медовика с малиной? Для начала растопим сахар на плите. Для этого следует использовать металлическую посуду с толстым дном. Засыпаем сахар в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Перемешивать нельзя, можно лишь слегка наклонять посуду.

Отдельно растапливаем сливочное масло и мёд.

Затем соединяем обе смеси в одну. Перемешиваем.

Карамельной массе даём остыть, затем добавляем к ней яйца и перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, соду с лимонной кислотой.

Замешиваем тесто. Когда процесс будет завершён, оставим тесто настаиваться около 5-10 минут.

Делим тесто на равные кусочки. Начинаем их раскатывать в круглые коржи.

Выпекаем каждый корж по 5 минут в разогретой до 160 градусов духовке.

Теперь приступаем к приготовлению кремовой начинки. Сахар соединяем с водой и варим на медленном огне до получения сиропа.

Взбиваем белки до густой пены, затем постепенно вливаем сироп, не выключая миксера.

Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем крем ложкой или лопаткой.

Начинаем формировать торт. Выкладываем корж, на него намазываем крем и равномерно распределяем малину.

Повторяем слои. Собранный торт оставляем в холодильнике на два часа.

Когда медовик застынет, его можно украсить. Сметану смешиваем с сахарной пудрой, обмазываем торт целиком.

Теперь измельчаем орехи и плотно обсыпаем им сметанную массу.

Выкладываем остатки свежей малины. Десерт готов к подаче. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 8.33%

Витамин В1 3.82%

Витамин В2 6%

Витамин В4 10.34%

Витамин В5 5.28%

Витамин В6 4.98%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 3.53%

Витамин С 5.22%

Витамин D 2.03%

Витамин E 4.12%

Биотин 28.35%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 6.19%

Калий 4.66%

Кальций 3.59%

Кремний 32.27%

Магний 3.45%

Натрий 14.68%

Сера 8.6%

Фосфор 7.25%

Хлор 1.16%

Алюминий 117.98%

Железо 4.13%

Йод 1.3%

Кобальт 14.79%

Литий 0.9%

Марганец 9.88%

Медь 7.45%

Никель 4.29%

Рубидий 1.06%

Селен 7.2%

Фтор 1.01%

Хром 1.76%

Цинк 2.69%

Бор 3.68%

Ванадий 75.1%

Молибден 7.1%

Витамин A 169.1%

Витамин В1 77.63%

Витамин В2 121.73%

Витамин В4 209.87%

Витамин В5 107.22%

Витамин В6 101.08%

Витамин В9 51.76%

Витамин В12 71.6%

Витамин С 106.06%

Витамин D 41.2%

Витамин E 83.61%

Биотин 575.5%

Витамин К 24.83%

Витамин РР 125.75%

Калий 94.67%

Кальций 72.94%

Кремний 655%

Магний 70.03%

Натрий 297.92%

Сера 174.66%

Фосфор 147.2%

Хлор 23.65%

Алюминий 2394.99%

Железо 83.82%

Йод 26.42%

Кобальт 300.2%

Литий 18.2%

Марганец 200.54%

Медь 151.21%

Никель 87%

Рубидий 21.55%

Селен 146.21%

Фтор 20.43%

Хром 35.76%

Цинк 54.68%

Бор 74.72%

Ванадий 1524.5%

Молибден 144.14%

Витамин A 28.18%

Витамин В1 12.94%

Витамин В2 20.29%

Витамин В4 34.98%

Витамин В5 17.87%

Витамин В6 16.85%

Витамин В9 8.63%

Витамин В12 11.93%

Витамин С 17.68%

Витамин D 6.87%

Витамин E 13.93%

Биотин 95.92%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 20.96%

Калий 15.78%

Кальций 12.16%

Кремний 109.17%

Магний 11.67%

Натрий 49.65%

Сера 29.11%

Фосфор 24.53%

Хлор 3.94%

Алюминий 399.16%

Железо 13.97%

Йод 4.4%

Кобальт 50.03%

Литий 3.03%

Марганец 33.42%

Медь 25.2%

Никель 14.5%

Рубидий 3.59%

Селен 24.37%

Фтор 3.4%

Хром 5.96%

Цинк 9.11%

Бор 12.45%

Ванадий 254.08%

Молибден 24.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1521.9 мкг	900 мкг	8.3	28.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.8	12.9
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	6	20.3
Витамин В4	1049.4 мг	500 мг	10.3	35
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	5.3	17.9
Витамин В6	2 мг	2 мг	5	16.8
Витамин В9	207 мкг	400 мкг	2.5	8.6
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.5	11.9
Витамин С	95.5 мкг	90 мкг	5.2	17.7
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	2	6.9
Витамин E	12.5 мг	15 мг	4.1	13.9
Биотин	287.8 мг	50 мг	28.3	95.9
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	1.2	4.1
Витамин РР	25.2 мг	20 мг	6.2	21
Калий	2366.8 мг	2500 мг	4.7	15.8
Кальций	729.4 мг	1000 мг	3.6	12.2
Кремний	196.5 мг	30 мг	32.3	109.2
Магний	280.1 мг	400 мг	3.4	11.7
Натрий	3872.9 мг	1300 мг	14.7	49.7
Сера	873.3 мг	500 мг	8.6	29.1
Фосфор	1177.6 мг	800 мг	7.3	24.5
Хлор	543.9 мг	2300 мг	1.2	3.9
Алюминий	718.5 мкг	30 мкг	118	399.2
Железо	15.1 мг	18 мг	4.1	14
Йод	39.6 мкг	150 мкг	1.3	4.4
Кобальт	30 мкг	10 мкг	14.8	50
Литий	12.7 мкг	70 мкг	0.9	3
Марганец	4 мкг	2 мкг	9.9	33.4
Медь	1512.1 мкг	1000 мкг	7.4	25.2
Никель	174 мкг	200 мкг	4.3	14.5
Рубидий	43.1 мкг	200 мкг	1.1	3.6
Селен	80.4 мкг	55 мкг	7.2	24.4
Фтор	817 мкг	4000 мкг	1	3.4
Хром	17.9 мкг	50 мкг	1.8	6
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.7	9.1
Бор	896.7 мкг	1200 мкг	3.7	12.5
Ванадий	304.9 мкг	20 мкг	75.1	254.1
Молибден	100.9 мкг	70 мкг	7.1	24