Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик шифоновый

Медовик шифоновый

Name: Медовик шифоновый
Prep time: 8 h
Cook time: 90 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Сахар-песок 160 гр.; Масло растительное 50 мл.; Мёд 2 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Сода пищевая 2 ч.л.; Для крема:; Сметана 26% 400 гр.; Сахар-песок 150 гр.

4108

95 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вам нравятся торты домашнего приготовления? Тогда обязательно смастерите этот несложный, но очень вкусный, буквально тающий во рту медовый торт по нашему рецепту. А шифоновым медовик часто называют потому, что получается он таким нежным, гладким и приятным на вкус, как тончайший материал шифон. Для пропитки сухих коржей можно приготовить сметанный крем либо крем на основе молока и манки, а также любой другой легкий или более тяжелый масляный крем.

Кухня Русская

Время готовки 8 ч.

Порции 8

Калорийность 307 ккал 4259 ккал 532 ккал

Белки 5,3 гр. 73,5 гр. 9,2 гр.

Жиры 8,9 гр. 122,9 гр. 15,4 гр.

Углеводы 50,6 гр. 701,3 гр. 87,7 гр.

Вода 30,4 гр. 420,6 гр. 52,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,8 гр. 2,1 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Сахар-песок 160 гр. Масло растительное 50 мл. Мёд 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Сода пищевая 2 ч.л. Для крема: Сметана 26% 400 гр. Сахар-песок 150 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить медовик шифоновый. Сахар и соду насыпьте в большую миску, разбейте туда же яйца, добавьте мед, он должен быть только натуральным, а также растительное масло. При помощи лопатки или венчика все компоненты соедините до однородной смеси, миску поместите на кастрюлю с кипятком, чтобы создать эффект водяной бани. Помешивайте смесь, пока она не нагреется и не начнет немного пениться.

В эту же массу всыпьте 2 стакана муки, размешайте до однородности.

Еще несколько минут нагревайте смесь на водяной бане.

Добавьте в тесто ту муку, что у вас осталась.

Размешайте тесто и соберите его в комок.

На 6 частей разделите тесто и раскатайте в тонкие, круглые коржи по диаметру вашей формы. Лучше всего выпекать их в разъемной форме.

Нагрейте духовой шкаф до 200 С и запеките каждый корж до золотистости. Каждый корж будет печься очень быстро, буквально за 3-4 минуты.

Очень жирную сметану взбейте миксером с сахаром, чтобы получить густой и сладкий крем. По вкусу в крем можно добавить какой-либо ароматизатор, например, ром либо ваниль.

Каждый корж хорошо промажьте кремом во время сборки торта. Дайте торту пропитаться в холодном месте; лучше всего готовить такой торт заранее, например, рано утром, а кушать его вечером.

Подавайте медовый торт, когда он хорошо пропитается.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.36%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 4.59%

Витамин В4 7.59%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 4.17%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 1.38%

Витамин С 0.24%

Витамин D 1.75%

Витамин E 5.44%

Биотин 37.52%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 7.32%

Калий 3.39%

Кальций 3.62%

Кремний 4.62%

Магний 2.26%

Натрий 38.2%

Сера 9.04%

Фосфор 7.9%

Хлор 0.88%

Алюминий 0%

Железо 4.47%

Йод 1.46%

Кобальт 13.62%

Литий 0%

Марганец 9.99%

Медь 4.38%

Никель 0.38%

Рубидий 0%

Селен 8.22%

Фтор 0.41%

Хром 2.16%

Цинк 2.79%

Бор 1.07%

Ванадий 155.96%

Молибден 6.87%

Витамин A 115.8%

Витамин В1 69.09%

Витамин В2 63.56%

Витамин В4 105.14%

Витамин В5 85.12%

Витамин В6 57.77%

Витамин В9 34.47%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 3.34%

Витамин D 24.2%

Витамин E 75.33%

Биотин 519.64%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 101.4%

Калий 47%

Кальций 50.16%

Кремний 64%

Магний 31.35%

Натрий 529.03%

Сера 125.24%

Фосфор 109.35%

Хлор 12.13%

Алюминий 0%

Железо 61.94%

Йод 20.27%

Кобальт 188.6%

Литий 0%

Марганец 138.4%

Медь 60.67%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 113.85%

Фтор 5.65%

Хром 29.92%

Цинк 38.65%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 95.14%

Витамин A 14.48%

Витамин В1 8.64%

Витамин В2 7.94%

Витамин В4 13.14%

Витамин В5 10.64%

Витамин В6 7.22%

Витамин В9 4.31%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0.42%

Витамин D 3.03%

Витамин E 9.42%

Биотин 64.96%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 12.68%

Калий 5.87%

Кальций 6.27%

Кремний 8%

Магний 3.92%

Натрий 66.13%

Сера 15.66%

Фосфор 13.67%

Хлор 1.52%

Алюминий 0%

Железо 7.74%

Йод 2.53%

Кобальт 23.58%

Литий 0%

Марганец 17.3%

Медь 7.58%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 14.23%

Фтор 0.71%

Хром 3.74%

Цинк 4.83%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 11.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1042.2 мкг	900 мкг	8.4	14.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5	8.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4.6	7.9
Витамин В4	525.7 мг	500 мг	7.6	13.1
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	6.1	10.6
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.2	7.2
Витамин В9	137.9 мкг	400 мкг	2.5	4.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.4	2.4
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.7	3
Витамин E	11.3 мг	15 мг	5.4	9.4
Биотин	259.8 мг	50 мг	37.5	65
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	20.3 мг	20 мг	7.3	12.7
Калий	1174.9 мг	2500 мг	3.4	5.9
Кальций	501.6 мг	1000 мг	3.6	6.3
Кремний	19.2 мг	30 мг	4.6	8
Магний	125.4 мг	400 мг	2.3	3.9
Натрий	6877.3 мг	1300 мг	38.2	66.1
Сера	626.2 мг	500 мг	9	15.7
Фосфор	874.8 мг	800 мг	7.9	13.7
Хлор	279 мг	2300 мг	0.9	1.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.1 мг	18 мг	4.5	7.7
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.5	2.5
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	13.6	23.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	10	17.3
Медь	606.7 мкг	1000 мкг	4.4	7.6
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	62.6 мкг	55 мкг	8.2	14.2
Фтор	226.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	15 мкг	50 мкг	2.2	3.7
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.8	4.8
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.1	1.9
Ванадий	432 мкг	20 мкг	156	270
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	6.9	11.9