Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик с заварным кремом

Медовик с заварным кремом

Name: Медовик с заварным кремом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Мёд 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Для крема:; Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 2 ст.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Сахар-песок 120 гр.

2991

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Популярный десерт медовик с заварным кремом получается очень нежным и вкусным. Торт можно быстро приготовить из простых продуктов. Можно подавать к чаю или в качестве праздничного десерта.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 243 ккал 2936 ккал 367 ккал

Белки 3,7 гр. 44,4 гр. 5,5 гр.

Жиры 9,6 гр. 115,5 гр. 14,4 гр.

Углеводы 35,5 гр. 429,1 гр. 53,6 гр.

Вода 48,4 гр. 584,1 гр. 73,0 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,8 гр. 0,2 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Сахар-песок 1 ст. Масло сливочное 100 гр. Мёд 2 ст.л. Сода пищевая (гашеная) 1 ч.л. Для крема: Яйцо 2 шт. Молоко коровье 2 ст. Мука пшеничная 2 ст.л. Сахар-песок 120 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить медовик с заварным кремом? Приготовим тесто для коржей. Масло и мёд растопим на водяной бане. Яйцо взбиваем с сахаром до полного растворения последнего, затем добавляем эту смесь к маслу и мёду на водяной бане. Перемешиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом, и снимаем с плиты. Теперь постепенно всыпаем муку и замешиваем.

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Замешанное тесто разделяем на 5 частей. Раскатываем тонко каждую часть между листами пергамента.

Выпекаем каждый корж в заранее разогретой духовке 3-5 минут.

Начнём готовить крем. Взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пенки.

Постепенно всыпаем муку в яичную смесь, продолжаем взбивать.

Подогреваем молоко и вливаем к крему тёплый продукт. Перемешиваем.

Поставим массу на маленький огонь и варим до загустения. Постоянно помешиваем, снимаем с огня и даём крему остыть.

Формируем торт. Коржи ровно вырезаем и плотно промазываем заварным кремом. Остатки коржей измельчаем и получившейся крошкой посыпаем торт.

Даём десерту настояться, делим на порции и подаём к столу. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 9.6%

Витамин В1 2.71%

Витамин В2 8.31%

Витамин В4 9.25%

Витамин В5 7.11%

Витамин В6 2.8%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 8.45%

Витамин С 0.26%

Витамин D 8.23%

Витамин E 2.01%

Биотин 46.12%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 3.37%

Калий 3.54%

Кальций 5.94%

Кремний 0.55%

Магний 1.66%

Натрий 23.77%

Сера 7.94%

Фосфор 8.86%

Хлор 2.99%

Алюминий 69.04%

Железо 3%

Йод 4.42%

Кобальт 17.8%

Литий 0%

Марганец 1.46%

Медь 2.35%

Никель 0.05%

Рубидий 0%

Селен 10.87%

Фтор 0.54%

Хром 2.93%

Цинк 3.03%

Бор 0.13%

Ванадий 18.64%

Молибден 4.87%

Витамин A 115.89%

Витамин В1 32.7%

Витамин В2 100.28%

Витамин В4 111.63%

Витамин В5 85.82%

Витамин В6 33.8%

Витамин В9 12.53%

Витамин В12 101.93%

Витамин С 3.11%

Витамин D 99.3%

Витамин E 24.27%

Биотин 556.66%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 40.63%

Калий 42.73%

Кальций 71.68%

Кремний 6.67%

Магний 20.03%

Натрий 286.92%

Сера 95.8%

Фосфор 106.95%

Хлор 36.03%

Алюминий 833.33%

Железо 36.19%

Йод 53.3%

Кобальт 214.8%

Литий 0%

Марганец 17.59%

Медь 28.34%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 131.23%

Фтор 6.54%

Хром 35.4%

Цинк 36.57%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 58.79%

Витамин A 14.49%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 12.53%

Витамин В4 13.95%

Витамин В5 10.73%

Витамин В6 4.23%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 12.74%

Витамин С 0.39%

Витамин D 12.41%

Витамин E 3.03%

Биотин 69.58%

Витамин К 0.16%

Витамин РР 5.08%

Калий 5.34%

Кальций 8.96%

Кремний 0.83%

Магний 2.5%

Натрий 35.87%

Сера 11.98%

Фосфор 13.37%

Хлор 4.5%

Алюминий 104.17%

Железо 4.52%

Йод 6.66%

Кобальт 26.85%

Литий 0%

Марганец 2.2%

Медь 3.54%

Никель 0.07%

Рубидий 0%

Селен 16.4%

Фтор 0.82%

Хром 4.43%

Цинк 4.57%

Бор 0.19%

Ванадий 28.13%

Молибден 7.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1043 мкг	900 мкг	9.6	14.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.7	4.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.3	12.5
Витамин В4	558.2 мг	500 мг	9.2	14
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	7.1	10.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.8	4.2
Витамин В9	50.1 мкг	400 мкг	1	1.6
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	8.4	12.7
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.3	0.4
Витамин D	9.9 мкг	10 мкг	8.2	12.4
Витамин E	3.6 мг	15 мг	2	3
Биотин	278.3 мг	50 мг	46.1	69.6
Витамин К	1.5 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	3.4	5.1
Калий	1068.2 мг	2500 мг	3.5	5.3
Кальций	716.8 мг	1000 мг	5.9	9
Кремний	2 мг	30 мг	0.6	0.8
Магний	80.1 мг	400 мг	1.7	2.5
Натрий	3730 мг	1300 мг	23.8	35.9
Сера	479 мг	500 мг	7.9	12
Фосфор	855.6 мг	800 мг	8.9	13.4
Хлор	828.8 мг	2300 мг	3	4.5
Алюминий	250 мкг	30 мкг	69	104.2
Железо	6.5 мг	18 мг	3	4.5
Йод	80 мкг	150 мкг	4.4	6.7
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	17.8	26.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.5	2.2
Медь	283.4 мкг	1000 мкг	2.3	3.5
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	72.2 мкг	55 мкг	10.9	16.4
Фтор	261.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	17.7 мкг	50 мкг	2.9	4.4
Цинк	4.4 мг	12 мг	3	4.6
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.1	0.2
Ванадий	45 мкг	20 мкг	18.6	28.1
Молибден	41.2 мкг	70 мкг	4.9	7.3