Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из кабачков с апельсином на зиму

Варенье из кабачков с апельсином на зиму

Name: Варенье из кабачков с апельсином на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Сахар-песок 7 ст.л.; Апельсин 2 - 3 шт.; Лимон 0.25 шт.; Вода 1 ст.

3979

88 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня нам захотелось приготовить что-то необычное и очень вкусное, выбор пал на варенье из кабачков с апельсином. Нежное по консистенции, с тонкими цитрусовыми нотками – это истинное блаженство. Такое варенье будет отличной начинкой в выпечку, наполнителем к творогу и йогурту, так и для семейных посиделок с чашечкой ароматного чая.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 62 ккал 1124 ккал 562 ккал

Белки 0,5 гр. 9,9 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,9 гр. 1,9 гр.

Углеводы 14,1 гр. 255,5 гр. 127,7 гр.

Вода 83,3 гр. 1508,6 гр. 754,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 19,5 гр. 9,8 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Варенье из кабачков с апельсином на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1,5 кг Сахар-песок 7 ст.л. Апельсин 2 - 3 шт. Лимон 0.25 шт. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из кабачков с апельсином на зиму? Для приготовления варенья можно использовать как молоденькие, так и зрелые кабачки. Промываем их под проточной водой, удаляем плодоножку и счищаем кожицу. Разрезаем вдоль пополам и вычищаем сердцевину. Шинкуем кабачок небольшими кубиками.

Цитрусовые промываем, обдаем кипятком и нарезаем тонкими дольками вместе с кожурой.

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, добавляем воду, перемешиваем и ставим на средний огонь. Помешивая, доводим сироп до кипения, затем уменьшаем огонь и варим в течение 10 минут.

В уваренный сироп добавляем кабачки, перемешиваем, доводим до кипения и варим на медленном огне около 5-7 минут.

Затем в варенье добавляем дольки апельсина и лимона, перемешиваем и снова доводим до кипения. Варим варенье на медленном огне 40-50 минут, не забывая периодически его помешивать.

Готовое варенье снимаем с огня, даем ему немного остыть и раскладываем по предварительно простерилизованным банкам. Плотно закручиваем банки прокипяченными крышками, переворачиваем банки вверх дном и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Немного варенья оставляем для дегустации. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.52%

Витамин В1 1.75%

Витамин В2 1.32%

Витамин В4 1.45%

Витамин В5 2.3%

Витамин В6 3.76%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.05%

Витамин D 0%

Витамин E 0.69%

Биотин 0.91%

Витамин К 1.98%

Витамин РР 2.29%

Калий 7.15%

Кальций 1.73%

Кремний 59.94%

Магний 2.05%

Натрий 0.34%

Сера 0.46%

Фосфор 1.52%

Хлор 0.04%

Алюминий 256.02%

Железо 1.8%

Йод 0.32%

Кобальт 8.48%

Литий 7.05%

Марганец 3.52%

Медь 4.3%

Никель 0.35%

Рубидий 9.29%

Селен 0.42%

Фтор 0.44%

Хром 1.04%

Цинк 1.55%

Бор 4.49%

Ванадий 21.93%

Молибден 2.61%

Витамин A 9.32%

Витамин В1 31.6%

Витамин В2 23.83%

Витамин В4 26.21%

Витамин В5 41.6%

Витамин В6 68.05%

Витамин В9 40.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 453.33%

Витамин D 0%

Витамин E 12.47%

Биотин 16.4%

Витамин К 35.83%

Витамин РР 41.45%

Калий 129.48%

Кальций 31.31%

Кремний 1085%

Магний 37.1%

Натрий 6.14%

Сера 8.26%

Фосфор 27.49%

Хлор 0.7%

Алюминий 4633.99%

Железо 32.65%

Йод 5.74%

Кобальт 153.5%

Литий 127.61%

Марганец 63.76%

Медь 77.86%

Никель 6.41%

Рубидий 168.08%

Селен 7.56%

Фтор 7.92%

Хром 18.9%

Цинк 27.99%

Бор 81.19%

Ванадий 397%

Молибден 47.21%

Витамин A 4.66%

Витамин В1 15.8%

Витамин В2 11.92%

Витамин В4 13.1%

Витамин В5 20.8%

Витамин В6 34.03%

Витамин В9 20.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 226.67%

Витамин D 0%

Витамин E 6.23%

Биотин 8.2%

Витамин К 17.92%

Витамин РР 20.73%

Калий 64.74%

Кальций 15.65%

Кремний 542.5%

Магний 18.55%

Натрий 3.07%

Сера 4.13%

Фосфор 13.74%

Хлор 0.35%

Алюминий 2317%

Железо 16.33%

Йод 2.87%

Кобальт 76.75%

Литий 63.8%

Марганец 31.88%

Медь 38.93%

Никель 3.2%

Рубидий 84.04%

Селен 3.78%

Фтор 3.96%

Хром 9.45%

Цинк 13.99%

Бор 40.59%

Ванадий 198.5%

Молибден 23.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	83.9 мкг	900 мкг	0.5	4.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.7	15.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.3	11.9
Витамин В4	131 мг	500 мг	1.4	13.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.3	20.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.8	34
Витамин В9	162.4 мкг	400 мкг	2.2	20.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	408 мкг	90 мкг	25	226.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.7	6.2
Биотин	8.2 мг	50 мг	0.9	8.2
Витамин К	43 мкг	120 мкг	2	17.9
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	2.3	20.7
Калий	3237.1 мг	2500 мг	7.2	64.7
Кальций	313.1 мг	1000 мг	1.7	15.7
Кремний	325.5 мг	30 мг	59.9	542.5
Магний	148.4 мг	400 мг	2	18.6
Натрий	79.8 мг	1300 мг	0.3	3.1
Сера	41.3 мг	500 мг	0.5	4.1
Фосфор	219.9 мг	800 мг	1.5	13.7
Хлор	16.2 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	1390.2 мкг	30 мкг	256	2317
Железо	5.9 мг	18 мг	1.8	16.3
Йод	8.6 мкг	150 мкг	0.3	2.9
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	8.5	76.8
Литий	89.3 мкг	70 мкг	7.1	63.8
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.5	31.9
Медь	778.6 мкг	1000 мкг	4.3	38.9
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.4	3.2
Рубидий	336.2 мкг	200 мкг	9.3	84
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	3.8
Фтор	316.9 мкг	4000 мкг	0.4	4
Хром	9.5 мкг	50 мкг	1	9.5
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.5	14
Бор	974.3 мкг	1200 мкг	4.5	40.6
Ванадий	79.4 мкг	20 мкг	21.9	198.5
Молибден	33 мкг	70 мкг	2.6	23.6