Рубрики
Березовый сок на зиму

Глазурь для кулича с молоком и желатином

0
9380

Красивая и вкусная глазурь для пасхальных куличей получается на листовом желатине и сахарном сиропе, сваренном на молоке. Лимонный сок к ней не добавляется, так как молоко может свернуться. Глазурь будет иметь насыщенный белый цвет и не крошиться при нарезке, что немаловажно для праздничной выпечки. Листовой желатин не сказывается на вкусе и цвете глазури. Готовится она просто и быстро.

Кухня Русская
Время готовки 25 мин.
Порции 10
Калорийность 300 ккал 840 ккал 84 ккал
Белки 13,4 гр. 37,6 гр. 3,8 гр.
Жиры 1,4 гр. 3,9 гр. 0,4 гр.
Углеводы 58,5 гр. 163,8 гр. 16,4 гр.
Вода 27,9 гр. 78,1 гр. 7,8 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Глазурь для кулича с молоком и желатином
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Глазурь для кулича с молоком и желатином
Что же нужно для приготовления глазури для кулича с молоком и желатином? В отдельную небольшую посуду положите две пластинки желатина и на 15 минут залейте холодной водой.
шаг 2 из 5
Глазурь для кулича с молоком и желатином
В сотейник или ковшик насыпьте отмеренное количество сахарной пудры, насыпьте к ней пакетик ванильного сахара и добавьте 4 ст. л. холодного молока. При непрерывном помешивании венчиком сироп на маленьком огне доведите до кипения, только не кипятите, что важно. Затем в горячий сироп переложите замоченные пластинки желатина, слив с них воду. Все активно перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
шаг 3 из 5
Глазурь для кулича с молоком и желатином
Затем с помощью миксера сначала на маленькой скорости, а затем на максимальной эту массу взбейте, чтобы получился густой однородный и гладкий крем.
шаг 4 из 5
Глазурь для кулича с молоком и желатином
Приготовленную глазурь с молоком и желатином сразу ложкой нанесите на остывшие куличи. Она красиво растечется по их поверхности.
шаг 5 из 5
Глазурь для кулича с молоком и желатином
Затем пасхальные куличи декорируйте по своему вкусу и оставьте для застывания глазури.
Вкусной и удачной выпечки! 
Витамины и минералы
Витамин A 0.89%
Витамин В1 0.86%
Витамин В2 3.09%
Витамин В4 1.35%
Витамин В5 2.09%
Витамин В6 0.56%
Витамин В9 0.36%
Витамин В12 4.19%
Витамин С 0.06%
Витамин D 2.86%
Витамин E 0.11%
Биотин 1.83%
Витамин К 0.05%
Витамин РР 10.57%
Калий 1.92%
Кальций 13.43%
Кремний 0%
Магний 3.68%
Натрий 1.07%
Сера 1.66%
Фосфор 8.63%
Хлор 1.37%
Алюминий 47.62%
Железо 2.55%
Йод 1.71%
Кобальт 2.29%
Литий 0%
Марганец 1.17%
Медь 23%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 1.92%
Фтор 0.14%
Хром 1.14%
Цинк 0.99%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 2.04%
Витамин A 2.49%
Витамин В1 2.42%
Витамин В2 8.66%
Витамин В4 3.78%
Витамин В5 5.86%
Витамин В6 1.57%
Витамин В9 1%
Витамин В12 11.73%
Витамин С 0.18%
Витамин D 8%
Витамин E 0.32%
Биотин 5.12%
Витамин К 0.13%
Витамин РР 29.59%
Калий 5.36%
Кальций 37.61%
Кремний 0%
Магний 10.3%
Натрий 2.98%
Сера 4.64%
Фосфор 24.18%
Хлор 3.83%
Алюминий 133.33%
Железо 7.14%
Йод 4.8%
Кобальт 6.4%
Литий 0%
Марганец 3.27%
Медь 64.4%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 5.38%
Фтор 0.4%
Хром 3.2%
Цинк 2.76%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 5.71%
Витамин A 0.25%
Витамин В1 0.24%
Витамин В2 0.87%
Витамин В4 0.38%
Витамин В5 0.59%
Витамин В6 0.16%
Витамин В9 0.1%
Витамин В12 1.17%
Витамин С 0.02%
Витамин D 0.8%
Витамин E 0.03%
Биотин 0.51%
Витамин К 0.01%
Витамин РР 2.96%
Калий 0.54%
Кальций 3.76%
Кремний 0%
Магний 1.03%
Натрий 0.3%
Сера 0.46%
Фосфор 2.42%
Хлор 0.38%
Алюминий 13.33%
Железо 0.71%
Йод 0.48%
Кобальт 0.64%
Литий 0%
Марганец 0.33%
Медь 6.44%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.54%
Фтор 0.04%
Хром 0.32%
Цинк 0.28%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0.57%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 22.4 мкг 900 мкг 0.9 0.2
Витамин В1 0 мг 1.5 мг 0.9 0.2
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 3.1 0.9
Витамин В4 18.9 мг 500 мг 1.3 0.4
Витамин В5 0.3 мг 5 мг 2.1 0.6
Витамин В6 0 мг 2 мг 0.6 0.2
Витамин В9 4 мкг 400 мкг 0.4 0.1
Витамин В12 0.4 мкг 3 мкг 4.2 1.2
Витамин С 0.2 мкг 90 мкг 0.1 0
Витамин D 0.8 мкг 10 мкг 2.9 0.8
Витамин E 0 мг 15 мг 0.1 0
Биотин 2.6 мг 50 мг 1.8 0.5
Витамин К 0.2 мкг 120 мкг 0 0
Витамин РР 5.9 мг 20 мг 10.6 3
Калий 134.1 мг 2500 мг 1.9 0.5
Кальций 376.1 мг 1000 мг 13.4 3.8
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 41.2 мг 400 мг 3.7 1
Натрий 38.8 мг 1300 мг 1.1 0.3
Сера 23.2 мг 500 мг 1.7 0.5
Фосфор 193.4 мг 800 мг 8.6 2.4
Хлор 88 мг 2300 мг 1.4 0.4
Алюминий 40 мкг 30 мкг 47.6 13.3
Железо 1.3 мг 18 мг 2.6 0.7
Йод 7.2 мкг 150 мкг 1.7 0.5
Кобальт 0.6 мкг 10 мкг 2.3 0.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.1 мкг 2 мкг 1.2 0.3
Медь 644 мкг 1000 мкг 23 6.4
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 3 мкг 55 мкг 1.9 0.5
Фтор 16 мкг 4000 мкг 0.1 0
Хром 1.6 мкг 50 мкг 1.1 0.3
Цинк 0.3 мг 12 мг 1 0.3
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 4 мкг 70 мкг 2 0.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля