Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Влажный кулич на сметане

Влажный кулич на сметане

Name: Влажный кулич на сметане
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 300 мл.; Сухие дрожжи 11 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Сметана 250 гр.; Ванилин 2 ч.л.; Изюм 300 гр.; Мука пшеничная 700 - 800 гр.

13985

5 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Влажный кулич на сметане вы легко приготовите у себя дома. Такой кулич будет в сотни раз вкуснее чем покупной, а к тому же – приготовлен собственноручно. Вкусный сладкий, чуть влажный кулич – прекрасное угощение к пасхе.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 327 ккал 5818 ккал 1454 ккал

Белки 6,3 гр. 112,8 гр. 28,2 гр.

Жиры 10,5 гр. 187,6 гр. 46,9 гр.

Углеводы 50,3 гр. 895,5 гр. 223,9 гр.

Вода 27,3 гр. 486,0 гр. 121,5 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 44,0 гр. 11,0 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 300 мл. Сухие дрожжи 11 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 200 гр. Масло сливочное 150 гр. Сметана 250 гр. Ванилин 2 ч.л. Изюм 300 гр. Мука пшеничная 700 - 800 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить влажный кулич на сметане? Слегка подогрейте молоко, чтобы оно было немного теплым.

Добавьте в молоко сахар – 1 чайную ложку, а также все дрожжи.

Всыпьте около стакана муки и хорошо перемешайте.

Накройте смесь полотенцем и уберите в теплое место на полчаса, чтобы тесто немного поднялось.

Куриные яйца тщательно взбейте с сахарным песком.

Если вы используете не ванильный сахар, а ванилин, то стручок разрежьте и выньте из него семечки.

Добавьте яйца в опару и хорошо перемешайте.

Затем добавьте в смесь опары с яйцами ваниль.

Затем добавьте размягченное сливочное масло в тесто.

Следом отправьте в тесто сметану.

Постепенно добавляйте в тесто муку, постепенно просеивайте ее и вымешивайте гладкое не липнущее к рукам тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте, нужно примерно около получаса чтобы тесто поднялось.

Спустя положенное время проверьте тесто, если оно действительно выросло, то займитесь приготовлением дальше.

Всыпьте вымытый и высушенный изюм в тесто. Затем накройте тесто и уберите в теплое место еще на полчасика.

К этому времени тесто уже хорошо вырастет и можно будет печь кулич.

Формы для кулича аккуратно смажьте маслом и заполните тестом на 1/3.

Тесто должно еще немного подняться в формах, а затем можно выпекать куличи в духовке. Духовку разогрейте до 100 градусов духовку на 10 минут. Затем нагрейте духовой шкаф до 180 градусов и пеките куличи до полной готовности, около получаса.

Готовые куличи украсьте по вашему вкусу и подавайте их к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.54%

Витамин В1 6.66%

Витамин В2 5.97%

Витамин В4 12.6%

Витамин В5 6.45%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 4.18%

Витамин В12 3.35%

Витамин С 0.48%

Витамин D 3.28%

Витамин E 5.41%

Биотин 6.7%

Витамин К 0.51%

Витамин РР 8.96%

Калий 8.93%

Кальций 3.53%

Кремний 5.24%

Магний 3.57%

Натрий 1.68%

Сера 9.61%

Фосфор 10.85%

Хлор 0.97%

Алюминий 0.09%

Железо 6.61%

Йод 1.65%

Кобальт 15.56%

Литий 0%

Марганец 15.38%

Медь 11.18%

Никель 0.43%

Рубидий 0%

Селен 9.65%

Фтор 1.33%

Хром 2.55%

Цинк 3.32%

Бор 1.21%

Ванадий 176.92%

Молибден 7.89%

Витамин A 169.86%

Витамин В1 118.66%

Витамин В2 106.26%

Витамин В4 224.34%

Витамин В5 114.91%

Витамин В6 135.51%

Витамин В9 74.51%

Витамин В12 59.58%

Витамин С 8.5%

Витамин D 58.4%

Витамин E 96.26%

Биотин 119.32%

Витамин К 9.16%

Витамин РР 159.56%

Калий 158.95%

Кальций 62.79%

Кремний 93.33%

Магний 63.57%

Натрий 29.99%

Сера 171.04%

Фосфор 193.21%

Хлор 17.35%

Алюминий 1.67%

Железо 117.65%

Йод 29.35%

Кобальт 277.08%

Литий 0%

Марганец 273.84%

Медь 199.13%

Никель 7.7%

Рубидий 0%

Селен 171.8%

Фтор 23.67%

Хром 45.36%

Цинк 59.13%

Бор 21.58%

Ванадий 3150%

Молибден 140.47%

Витамин A 42.47%

Витамин В1 29.67%

Витамин В2 26.56%

Витамин В4 56.08%

Витамин В5 28.73%

Витамин В6 33.88%

Витамин В9 18.63%

Витамин В12 14.9%

Витамин С 2.13%

Витамин D 14.6%

Витамин E 24.06%

Биотин 29.83%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 39.89%

Калий 39.74%

Кальций 15.7%

Кремний 23.33%

Магний 15.89%

Натрий 7.5%

Сера 42.76%

Фосфор 48.3%

Хлор 4.34%

Алюминий 0.42%

Железо 29.41%

Йод 7.34%

Кобальт 69.27%

Литий 0%

Марганец 68.46%

Медь 49.78%

Никель 1.93%

Рубидий 0%

Селен 42.95%

Фтор 5.92%

Хром 11.34%

Цинк 14.78%

Бор 5.4%

Ванадий 787.5%

Молибден 35.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1528.8 мкг	900 мкг	9.5	42.5
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	6.7	29.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6	26.6
Витамин В4	1121.7 мг	500 мг	12.6	56.1
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	6.5	28.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	7.6	33.9
Витамин В9	298.1 мкг	400 мкг	4.2	18.6
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	3.3	14.9
Витамин С	7.7 мкг	90 мкг	0.5	2.1
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	3.3	14.6
Витамин E	14.4 мг	15 мг	5.4	24.1
Биотин	59.7 мг	50 мг	6.7	29.8
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.5	2.3
Витамин РР	31.9 мг	20 мг	9	39.9
Калий	3973.8 мг	2500 мг	8.9	39.7
Кальций	627.9 мг	1000 мг	3.5	15.7
Кремний	28 мг	30 мг	5.2	23.3
Магний	254.3 мг	400 мг	3.6	15.9
Натрий	389.8 мг	1300 мг	1.7	7.5
Сера	855.2 мг	500 мг	9.6	42.8
Фосфор	1545.7 мг	800 мг	10.9	48.3
Хлор	399.1 мг	2300 мг	1	4.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.4
Железо	21.2 мг	18 мг	6.6	29.4
Йод	44 мкг	150 мкг	1.6	7.3
Кобальт	27.7 мкг	10 мкг	15.6	69.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	15.4	68.5
Медь	1991.3 мкг	1000 мкг	11.2	49.8
Никель	15.4 мкг	200 мкг	0.4	1.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	94.5 мкг	55 мкг	9.6	43
Фтор	946.7 мкг	4000 мкг	1.3	5.9
Хром	22.7 мкг	50 мкг	2.5	11.3
Цинк	7.1 мг	12 мг	3.3	14.8
Бор	259 мкг	1200 мкг	1.2	5.4
Ванадий	630 мкг	20 мкг	176.9	787.5
Молибден	98.3 мкг	70 мкг	7.9	35.1