Главная
➠ Картофельные драники с яйцом, мукой и луком на сковороде

Картофельные драники с яйцом, мукой и луком на сковороде

Name: Картофельные драники с яйцом, мукой и луком на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Мука 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

669

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельные драники с яйцом, мукой и луком на сковороде классические – это блюдо, приготовленное из картошки, лука, яиц и муки, обжаренное на сковороде. Это блюдо подается горячим, может быть дополнено майонезом, сметаной, зеленью или другими приправами по вашему вкусу.

Отцедите картошку и лук как следует, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет лучше сохранить форму драников и добиться хрустящей корочки.

Добавляйте муку постепенно и тщательно перемешивайте, чтобы достичь нужной консистенции теста. Иногда картошка может быть более влажной, и потребуется больше муки.

Разогрейте сковороду достаточно хорошо перед началом жарки. Это поможет образованию золотистой корочки сразу, сохраняя внутреннюю мягкость драников.

Используйте достаточное количество растительного масла для обжаривания, но не заливайте слишком много. Масло должно покрывать дно сковороды равномерно.

При формировании лепешек, старайтесь сделать их одинакового размера и толщины. Это обеспечит равномерную прожарку.

По желанию экспериментируйте с добавками в тесто, такими как тертый сыр, зелень, чеснок или разнообразные специи, чтобы придать блюду дополнительный вкусовой акцент.

Следите за тем, чтобы огонь был средним, чтобы драники не обгорели снаружи, а внутри остались мягкими.

Подавайте драники горячими с майонезом, сметаной или другими соусами по вашему выбору. Добавление свежих трав, зелени или помидоров также может придать блюду свежий вкус.

Следуя этим советам, вы создадите вкусные и аппетитные картофельные драники. Приятного приготовления и угощения!

Кухня Белорусская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 209 ккал 1349 ккал 135 ккал

Белки 4,2 гр. 27,1 гр. 2,7 гр.

Жиры 14,7 гр. 94,7 гр. 9,5 гр.

Углеводы 14,9 гр. 96,0 гр. 9,6 гр.

Вода 61,8 гр. 399,3 гр. 39,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,0 гр. 0,8 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Картофельные драники с яйцом, мукой и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Картофель (средний) 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Мука 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Картофельные драники с яйцом, мукой и луком на сковороде классические – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака и обеда. Для их приготовления возьмите 4 средние картофелины, почистите их и натрите на крупной терке.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Далее в глубокой миске соедините картошку и мелко нарезанный лук.
Совет: чтобы избавиться от излишней влаги, поместите смесь картошки и лука в марлю и хорошо отцедите.

Теперь в миску с картошкой и луком добавьте 2 яйца, соль, перец по вкусу, 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Совет: если тесто кажется слишком влажным, добавьте ещё немного муки.

Следующим шагом возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Формируйте лепешки из теста и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.

Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте готовые драники горячими, посыпанными мелко нарезанным зеленым луком или зеленью, по желанию. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8-10 драников. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы хотите больше или меньше порций, вы можете соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 5.3%

Витамин В1 4.1%

Витамин В2 7.21%

Витамин В4 8.72%

Витамин В5 4.88%

Витамин В6 5.34%

Витамин В9 0.9%

Витамин В12 2.95%

Витамин С 1.95%

Витамин D 3.75%

Витамин E 37.47%

Биотин 7.09%

Витамин К 2.69%

Витамин РР 3.59%

Калий 4.45%

Кальций 3.36%

Кремний 1.93%

Магний 6.43%

Натрий 29.61%

Сера 7.84%

Фосфор 5.41%

Хлор 25.39%

Алюминий 154.8%

Железо 6.04%

Йод 2.5%

Кобальт 24.23%

Литий 0%

Марганец 6.63%

Медь 3.68%

Никель 0.17%

Рубидий 27.63%

Селен 9.68%

Фтор 0.33%

Хром 1.83%

Цинк 2.52%

Бор 1.93%

Ванадий 0%

Молибден 2.92%

Витамин A 34.25%

Витамин В1 26.46%

Витамин В2 46.56%

Витамин В4 56.34%

Витамин В5 31.5%

Витамин В6 34.53%

Витамин В9 5.8%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 12.58%

Витамин D 24.2%

Витамин E 242.08%

Биотин 45.79%

Витамин К 17.35%

Витамин РР 23.2%

Калий 28.74%

Кальций 21.7%

Кремний 12.5%

Магний 41.51%

Натрий 191.26%

Сера 50.63%

Фосфор 34.96%

Хлор 163.99%

Алюминий 1000%

Железо 39.01%

Йод 16.17%

Кобальт 156.5%

Литий 0%

Марганец 42.85%

Медь 23.78%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 62.54%

Фтор 2.14%

Хром 11.8%

Цинк 16.28%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Витамин A 3.43%

Витамин В1 2.65%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 5.63%

Витамин В5 3.15%

Витамин В6 3.45%

Витамин В9 0.58%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 1.26%

Витамин D 2.42%

Витамин E 24.21%

Биотин 4.58%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 2.32%

Калий 2.87%

Кальций 2.17%

Кремний 1.25%

Магний 4.15%

Натрий 19.13%

Сера 5.06%

Фосфор 3.5%

Хлор 16.4%

Алюминий 100%

Железо 3.9%

Йод 1.62%

Кобальт 15.65%

Литий 0%

Марганец 4.29%

Медь 2.38%

Никель 0.11%

Рубидий 17.85%

Селен 6.25%

Фтор 0.21%

Хром 1.18%

Цинк 1.63%

Бор 1.25%

Ванадий 0%

Молибден 1.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	308.3 мкг	900 мкг	5.3	3.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	2.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.2	4.7
Витамин В4	281.7 мг	500 мг	8.7	5.6
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.9	3.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.3	3.5
Витамин В9	23.2 мкг	400 мкг	0.9	0.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3	1.9
Витамин С	11.3 мкг	90 мкг	1.9	1.3
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.7	2.4
Витамин E	36.3 мг	15 мг	37.5	24.2
Биотин	22.9 мг	50 мг	7.1	4.6
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	2.7	1.7
Витамин РР	4.6 мг	20 мг	3.6	2.3
Калий	718.5 мг	2500 мг	4.4	2.9
Кальций	217 мг	1000 мг	3.4	2.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.9	1.3
Магний	166.1 мг	400 мг	6.4	4.2
Натрий	2486.3 мг	1300 мг	29.6	19.1
Сера	253.2 мг	500 мг	7.8	5.1
Фосфор	279.7 мг	800 мг	5.4	3.5
Хлор	3771.8 мг	2300 мг	25.4	16.4
Алюминий	300 мкг	30 мкг	154.8	100
Железо	7 мг	18 мг	6	3.9
Йод	24.3 мкг	150 мкг	2.5	1.6
Кобальт	15.7 мкг	10 мкг	24.2	15.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.6	4.3
Медь	237.8 мкг	1000 мкг	3.7	2.4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	27.6	17.9
Селен	34.4 мкг	55 мкг	9.7	6.3
Фтор	85.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	1.8	1.2
Цинк	2 мг	12 мг	2.5	1.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.9	1.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.2 мкг	70 мкг	2.9	1.9