Главная
➠ Хрустящие картофельные драники

Хрустящие картофельные драники

Name: Хрустящие картофельные драники
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Картофель 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

362

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самые вкусные хрустящие картофельные драники имеют свои нюансы в приготовлении: картофель выбирается в желтой кожуре, измельчается только на крупной терке, сливается весь картофельный сок, что уменьшает количество крахмала, а жарятся драники тонкими, на среднем огне и без крышки.

Кухня Белорусская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 170 ккал 1480 ккал 370 ккал

Белки 3,0 гр. 25,9 гр. 6,5 гр.

Жиры 10,3 гр. 89,6 гр. 22,4 гр.

Углеводы 16,2 гр. 141,6 гр. 35,4 гр.

Вода 67,2 гр. 586,3 гр. 146,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все ингредиенты для драников, согласно рецепту.

Картофель почистите, промойте, измельчите на крупной терке и смешайте с солью. Затем картофельную массу переложите на дуршлаг для удаления овощного сока.

К картофелю добавьте натертый на крупной терке лук и эту массу еще раз отожмите рукой.

Натертый картофель с луком переложите в отдельную посуду, разбейте к нему яйцо и перемешайте.

Затем насыпьте две столовые ложки муки с любой приправой и замесите картофельное тесто до однородности.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите картофельное тесто на сковороду, сформировав тонкие небольшие драники. Пожарьте их на среднем огне, без крышки и до хрустящей румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные драники переложите на стопку бумажных салфеток для удаления лишнего масла.

Приготовленные самые вкусные хрустящие картофельные драники подайте к столу горячими, дополнив их зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.29%

Витамин В1 3.37%

Витамин В2 4.03%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 2.21%

Витамин В6 4.05%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 1.09%

Витамин С 1.19%

Витамин D 1.39%

Витамин E 28.07%

Биотин 2.93%

Витамин К 2.24%

Витамин РР 2.35%

Калий 3.37%

Кальций 2.15%

Кремний 2.2%

Магний 4.72%

Натрий 21.35%

Сера 4.39%

Фосфор 3.12%

Хлор 18.42%

Алюминий 114.64%

Железо 3.56%

Йод 1.07%

Кобальт 12.55%

Литий 0%

Марганец 3.32%

Медь 2.15%

Никель 0.19%

Рубидий 20.46%

Селен 4.26%

Фтор 0.19%

Хром 1.1%

Цинк 1.63%

Бор 1.61%

Ванадий 25.79%

Молибден 2.64%

Витамин A 89.73%

Витамин В1 29.41%

Витамин В2 35.18%

Витамин В4 34.05%

Витамин В5 19.28%

Витамин В6 35.37%

Витамин В9 8.5%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 10.41%

Витамин D 12.1%

Витамин E 244.88%

Биотин 25.57%

Витамин К 19.52%

Витамин РР 20.53%

Калий 29.42%

Кальций 18.75%

Кремний 19.17%

Магний 41.16%

Натрий 186.2%

Сера 38.27%

Фосфор 27.23%

Хлор 160.69%

Алюминий 1000%

Железо 31.07%

Йод 9.33%

Кобальт 109.5%

Литий 0%

Марганец 28.96%

Медь 18.73%

Никель 1.68%

Рубидий 178.5%

Селен 37.16%

Фтор 1.62%

Хром 9.6%

Цинк 14.24%

Бор 14.04%

Ванадий 225%

Молибден 23.07%

Витамин A 22.43%

Витамин В1 7.35%

Витамин В2 8.79%

Витамин В4 8.51%

Витамин В5 4.82%

Витамин В6 8.84%

Витамин В9 2.12%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 2.6%

Витамин D 3.03%

Витамин E 61.22%

Биотин 6.39%

Витамин К 4.88%

Витамин РР 5.13%

Калий 7.36%

Кальций 4.69%

Кремний 4.79%

Магний 10.29%

Натрий 46.55%

Сера 9.57%

Фосфор 6.81%

Хлор 40.17%

Алюминий 250%

Железо 7.77%

Йод 2.33%

Кобальт 27.38%

Литий 0%

Марганец 7.24%

Медь 4.68%

Никель 0.42%

Рубидий 44.63%

Селен 9.29%

Фтор 0.4%

Хром 2.4%

Цинк 3.56%

Бор 3.51%

Ванадий 56.25%

Молибден 5.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	807.5 мкг	900 мкг	10.3	22.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.4	7.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4	8.8
Витамин В4	170.3 мг	500 мг	3.9	8.5
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.2	4.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.1	8.8
Витамин В9	34 мкг	400 мкг	1	2.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	2.4
Витамин С	9.4 мкг	90 мкг	1.2	2.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	3
Витамин E	36.7 мг	15 мг	28.1	61.2
Биотин	12.8 мг	50 мг	2.9	6.4
Витамин К	23.4 мкг	120 мкг	2.2	4.9
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	2.4	5.1
Калий	735.6 мг	2500 мг	3.4	7.4
Кальций	187.5 мг	1000 мг	2.1	4.7
Кремний	5.8 мг	30 мг	2.2	4.8
Магний	164.6 мг	400 мг	4.7	10.3
Натрий	2420.6 мг	1300 мг	21.3	46.6
Сера	191.4 мг	500 мг	4.4	9.6
Фосфор	217.9 мг	800 мг	3.1	6.8
Хлор	3696 мг	2300 мг	18.4	40.2
Алюминий	300 мкг	30 мкг	114.6	250
Железо	5.6 мг	18 мг	3.6	7.8
Йод	14 мкг	150 мкг	1.1	2.3
Кобальт	11 мкг	10 мкг	12.6	27.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.3	7.2
Медь	187.3 мкг	1000 мкг	2.1	4.7
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	20.5	44.6
Селен	20.4 мкг	55 мкг	4.3	9.3
Фтор	64.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	4.8 мкг	50 мкг	1.1	2.4
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.6	3.6
Бор	168.5 мкг	1200 мкг	1.6	3.5
Ванадий	45 мкг	20 мкг	25.8	56.3
Молибден	16.2 мкг	70 мкг	2.6	5.8