Главная
➠ Грибы
➠ Подберезовики и подосиновики на зиму
➠ Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму

Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму

Name: Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Подберезовики отваренные 1,5 кг; Лук репчатый 400 гр.; Морковь 400 гр.; Чеснок 5 зуб.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Соль 3 ч.л.; Сахар-песок 3 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное для жарки

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму – это интересный по вкусу и очень аппетитный продукт. Он послужит интересным перекусом для всей семьи, также икру можно использовать в приготовлении других домашних закусок. Попробуйте заготовить по нашему рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 95 мин.

Порции 1

Калорийность 71 ккал 1392 ккал 1392 ккал

Белки 1,7 гр. 33,6 гр. 33,6 гр.

Жиры 4,7 гр. 91,3 гр. 91,3 гр.

Углеводы 5,6 гр. 108,5 гр. 108,5 гр.

Вода 82,0 гр. 1599,9 гр. 1599,9 гр.

Пищевые волокна 3,8 гр. 73,9 гр. 73,9 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Подберезовики отваренные 1,5 кг Лук репчатый 400 гр. Морковь 400 гр. Чеснок 5 зуб. Уксус столовый 9% 50 мл. Соль 3 ч.л. Сахар-песок 3 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Перебираем, промываем подберезовики. Отвариваем их. В готовом виде грибов должно выйти полтора килограмма.

Измельчаем лук и морковь (можно натереть на терке). Обжариваем овощи на растительном масле до мягкого состояния.

Отварные грибы и обжаренные продукты измельчаем с помощью мясорубки. Необходимо получить мелкую однородную кашицу.

Образовавшуюся массу выгружаем в кастрюлю. Рекомендуется выбирать кастрюлю с толстым дном. Посыпаем солью, сахарным песком и перцем. Томим на пониженном огне на протяжении 40 минут, периодически размешиваем.

Далее сюда продавливаем чеснок и вливаем столовый уксус. Размешиваем и тушим еще около 20-30 минут.

Разливаем угощение по стерильным банкам, закрываем крышками, ставим вверх дном и даем медленно остыть при комнатной температуре.

Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму готова. Убирайте на хранение в погреб или другое подходящее место!

Витамины и минералы

Витамин A 45.69%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 8.24%

Витамин В4 0.63%

Витамин В5 1.57%

Витамин В6 3.77%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.94%

Витамин D 0%

Витамин E 13.22%

Биотин 0.62%

Витамин К 3.19%

Витамин РР 18.88%

Калий 13.05%

Кальций 2.62%

Кремний 20.51%

Магний 6.43%

Натрий 46.34%

Сера 3.47%

Фосфор 14.09%

Хлор 40.71%

Алюминий 494.36%

Железо 3.65%

Йод 1.11%

Кобальт 16.85%

Литий 1.76%

Марганец 25.3%

Медь 4.17%

Никель 0.92%

Рубидий 51.23%

Селен 0.3%

Фтор 0.44%

Хром 2.05%

Цинк 2.26%

Бор 6.84%

Ванадий 101.54%

Молибден 8.28%

Витамин A 890.92%

Витамин В1 94.71%

Витамин В2 160.68%

Витамин В4 12.31%

Витамин В5 30.68%

Витамин В6 73.53%

Витамин В9 20.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.25%

Витамин D 0%

Витамин E 257.76%

Биотин 12%

Витамин К 62.21%

Витамин РР 368.09%

Калий 254.53%

Кальций 51.17%

Кремний 400%

Магний 125.34%

Натрий 903.68%

Сера 67.6%

Фосфор 274.76%

Хлор 793.92%

Алюминий 9640%

Железо 71.21%

Йод 21.57%

Кобальт 328.6%

Литий 34.29%

Марганец 493.28%

Медь 81.31%

Никель 18%

Рубидий 999%

Селен 5.91%

Фтор 8.66%

Хром 40%

Цинк 44%

Бор 133.33%

Ванадий 1980%

Молибден 161.43%

Витамин A 890.92%

Витамин В1 94.71%

Витамин В2 160.68%

Витамин В4 12.31%

Витамин В5 30.68%

Витамин В6 73.53%

Витамин В9 20.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.25%

Витамин D 0%

Витамин E 257.76%

Биотин 12%

Витамин К 62.21%

Витамин РР 368.09%

Калий 254.53%

Кальций 51.17%

Кремний 400%

Магний 125.34%

Натрий 903.68%

Сера 67.6%

Фосфор 274.76%

Хлор 793.92%

Алюминий 9640%

Железо 71.21%

Йод 21.57%

Кобальт 328.6%

Литий 34.29%

Марганец 493.28%

Медь 81.31%

Никель 18%

Рубидий 999%

Селен 5.91%

Фтор 8.66%

Хром 40%

Цинк 44%

Бор 133.33%

Ванадий 1980%

Молибден 161.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8018.3 мкг	900 мкг	45.7	890.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.9	94.7
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	8.2	160.7
Витамин В4	61.5 мг	500 мг	0.6	12.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.6	30.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3.8	73.5
Витамин В9	80.9 мкг	400 мкг	1	20.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.7 мкг	90 мкг	6.9	135.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.7 мг	15 мг	13.2	257.8
Биотин	6 мг	50 мг	0.6	12
Витамин К	74.7 мкг	120 мкг	3.2	62.2
Витамин РР	73.6 мг	20 мг	18.9	368.1
Калий	6363.2 мг	2500 мг	13.1	254.5
Кальций	511.7 мг	1000 мг	2.6	51.2
Кремний	120 мг	30 мг	20.5	400
Магний	501.3 мг	400 мг	6.4	125.3
Натрий	11747.8 мг	1300 мг	46.3	903.7
Сера	338 мг	500 мг	3.5	67.6
Фосфор	2198 мг	800 мг	14.1	274.8
Хлор	18260.2 мг	2300 мг	40.7	793.9
Алюминий	2892 мкг	30 мкг	494.4	9640
Железо	12.8 мг	18 мг	3.7	71.2
Йод	32.4 мкг	150 мкг	1.1	21.6
Кобальт	32.9 мкг	10 мкг	16.9	328.6
Литий	24 мкг	70 мкг	1.8	34.3
Марганец	9.9 мкг	2 мкг	25.3	493.3
Медь	813.1 мкг	1000 мкг	4.2	81.3
Никель	36 мкг	200 мкг	0.9	18
Рубидий	1998 мкг	200 мкг	51.2	999
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	5.9
Фтор	346.3 мкг	4000 мкг	0.4	8.7
Хром	20 мкг	50 мкг	2.1	40
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.3	44
Бор	1600 мкг	1200 мкг	6.8	133.3
Ванадий	396 мкг	20 мкг	101.5	1980
Молибден	113 мкг	70 мкг	8.3	161.4