Главная
➠ Грибная икра из сушеных грибов классическая

Грибная икра из сушеных грибов классическая

Name: Грибная икра из сушеных грибов классическая
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грибы сушеные 150 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Перец чёрный молотый по вкусу; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Масло растительное для жарки

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибная икра из сушеных грибов классическая отличается ярким вкусом, аппетитным видом и удивительным ароматом. Такой интересный продукт можно намазывать на хлеб и использовать в качестве сытного перекуса. А еще икра из грибов подойдет для приготовления других холодных закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 308 ккал 1264 ккал 211 ккал

Белки 9,1 гр. 37,4 гр. 6,2 гр.

Жиры 21,8 гр. 89,4 гр. 14,9 гр.

Углеводы 17,5 гр. 71,9 гр. 12,0 гр.

Вода 33,3 гр. 136,6 гр. 22,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 7,3 гр. 1,2 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Грибная икра из сушеных грибов классическая

Ингредиенты

Введите значение

Грибы сушеные 150 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зуб. Перец чёрный молотый по вкусу Уксус столовый 9% 1 ч.л. Соль по вкусу Сахар-песок по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Берем необходимое количество сушеных грибов.

Промываем сушеные грибы, после заливаем их полностью чистой водой. Оставляем на пару часов, а лучше на ночь. Грибы должны увеличиться в размере.

Заливаем подготовленные грибы чистой водой, далее варим около 30 минут после закипания. Отбрасываем на дуршлаг и даем слегка обсохнуть.

Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом. Измельчаем зубчики чеснока.

Обжариваем лук на растительном масле около 5 минут, выкладываем сюда отжатые от влаги грибы. Готовим еще пару минут.

Соединяем грибы с измельченным чесноком и перебиваем все это погружным блендером.

Дополняем массу солью, сахаром, перцем и уксусом. Хорошо размешиваем.

Грибная икра из сушеных грибов классическая готова. Намазывайте на хлеб и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 5.78%

Витамин В2 13.04%

Витамин В4 0.54%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 7.93%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.56%

Витамин D 0%

Витамин E 57.83%

Биотин 0.66%

Витамин К 4.24%

Витамин РР 18.56%

Калий 6.76%

Кальций 4.33%

Кремний 6.1%

Магний 9.7%

Натрий 43.78%

Сера 5.28%

Фосфор 3.21%

Хлор 38.39%

Алюминий 487.8%

Железо 5.78%

Йод 0.79%

Кобальт 21.37%

Литий 0%

Марганец 12.6%

Медь 5.26%

Никель 0.55%

Рубидий 87.07%

Селен 0.71%

Фтор 0.29%

Хром 1.46%

Цинк 2.87%

Бор 6.1%

Ванадий 0%

Молибден 2.3%

Витамин A 2.03%

Витамин В1 23.71%

Витамин В2 53.46%

Витамин В4 2.22%

Витамин В5 4.88%

Витамин В6 32.53%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.91%

Витамин D 0%

Витамин E 237.09%

Биотин 2.7%

Витамин К 17.38%

Витамин РР 76.09%

Калий 27.72%

Кальций 17.75%

Кремний 25%

Магний 39.78%

Натрий 179.48%

Сера 21.66%

Фосфор 13.15%

Хлор 157.4%

Алюминий 2000%

Железо 23.68%

Йод 3.24%

Кобальт 87.6%

Литий 0%

Марганец 51.64%

Медь 21.58%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 2.9%

Фтор 1.21%

Хром 6%

Цинк 11.77%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.34%

Витамин В1 3.95%

Витамин В2 8.91%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 0.81%

Витамин В6 5.42%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.49%

Витамин D 0%

Витамин E 39.52%

Биотин 0.45%

Витамин К 2.9%

Витамин РР 12.68%

Калий 4.62%

Кальций 2.96%

Кремний 4.17%

Магний 6.63%

Натрий 29.91%

Сера 3.61%

Фосфор 2.19%

Хлор 26.23%

Алюминий 333.33%

Железо 3.95%

Йод 0.54%

Кобальт 14.6%

Литий 0%

Марганец 8.61%

Медь 3.6%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 0.48%

Фтор 0.2%

Хром 1%

Цинк 1.96%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	18.3 мкг	900 мкг	0.5	0.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.8	4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	13	8.9
Витамин В4	11.1 мг	500 мг	0.5	0.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	1.2	0.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	7.9	5.4
Витамин В9	22.4 мкг	400 мкг	1.4	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24.2 мкг	90 мкг	6.6	4.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.6 мг	15 мг	57.8	39.5
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.7	0.5
Витамин К	20.9 мкг	120 мкг	4.2	2.9
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	18.6	12.7
Калий	693 мг	2500 мг	6.8	4.6
Кальций	177.5 мг	1000 мг	4.3	3
Кремний	7.5 мг	30 мг	6.1	4.2
Магний	159.1 мг	400 мг	9.7	6.6
Натрий	2333.3 мг	1300 мг	43.8	29.9
Сера	108.3 мг	500 мг	5.3	3.6
Фосфор	105.2 мг	800 мг	3.2	2.2
Хлор	3620.1 мг	2300 мг	38.4	26.2
Алюминий	600 мкг	30 мкг	487.8	333.3
Железо	4.3 мг	18 мг	5.8	3.9
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.8	0.5
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	21.4	14.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	12.6	8.6
Медь	215.8 мкг	1000 мкг	5.3	3.6
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	87.1	59.5
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.7	0.5
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	3 мкг	50 мкг	1.5	1
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.9	2
Бор	300 мкг	1200 мкг	6.1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	2.3	1.6