Главная
➠ Икра грибная из отварных грибов

Икра грибная из отварных грибов

Name: Икра грибная из отварных грибов
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грибы 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра грибная из отварных грибов – это интересный по вкусу и невероятно аппетитный продукт. Он послужит ярким перекусом для всей семьи, также грибную икру можно использовать в приготовлении других домашних закусок. Попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 500

Калорийность 173 ккал 2141 ккал 4 ккал

Белки 3,4 гр. 42,1 гр. 0,1 гр.

Жиры 10,5 гр. 130,2 гр. 0,3 гр.

Углеводы 3,4 гр. 42,3 гр. 0,1 гр.

Вода 10,4 гр. 129,0 гр. 0,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,5 гр. 0,0 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грибы 1 кг Лук репчатый 2 шт. Соль 1 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Перебираем и промываем грибы, отвариваем их без добавления соли до полной готовности. Обычно на это уходит около 30 минут. В процессе обязательно убираем пенку и далее грибы отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде.

В это время очищаем репчатый лук и разделываем его на произвольные кусочки.

Отварные грибы пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и погружаемся сюда нашу грибную массу.

Обжариваем на сильном огне, периодически размешивая. Как только наша масса начнет становится более сухой, добавляем соль и еще раз размешиваем.

Обжариваем до тех пор, пока наша заготовка не начнет хорошо отделяться от сковороды.

Далее перекладываем угощения в стерилизованную банку. Выкладываем массу довольно плотно.

В сковородке раскаляем пару столовых ложек растительного масла и вливаем его в нашу банку. Закрываем крышкой и даем полностью остыть.

Икра грибная из отварных грибов готова. Храните в прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 3.48%

Витамин В2 12.32%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 2.47%

Витамин В9 0.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.54%

Витамин D 0%

Витамин E 19.09%

Биотин 0.22%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 0.91%

Калий 1.99%

Кальций 1.31%

Кремний 2.02%

Магний 3.03%

Натрий 24.07%

Сера 1.86%

Фосфор 0.97%

Хлор 21.06%

Алюминий 161.29%

Железо 1.7%

Йод 0.24%

Кобальт 7.26%

Литий 0%

Марганец 1.49%

Медь 1.25%

Никель 0.18%

Рубидий 28.79%

Селен 0.11%

Фтор 0.09%

Хром 0.48%

Цинк 0.9%

Бор 2.02%

Ванадий 0%

Молибден 1.27%

Витамин A 1.88%

Витамин В1 43.13%

Витамин В2 152.78%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 3%

Витамин В6 30.6%

Витамин В9 5.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 105.86%

Витамин D 0%

Витамин E 236.67%

Биотин 2.7%

Витамин К 10.5%

Витамин РР 11.25%

Калий 24.65%

Кальций 16.23%

Кремний 25%

Магний 37.55%

Натрий 298.45%

Сера 23.1%

Фосфор 12.01%

Хлор 261.15%

Алюминий 2000%

Железо 21.12%

Йод 3%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 18.5%

Медь 15.46%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 1.38%

Фтор 1.17%

Хром 6%

Цинк 11.13%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.09%

Витамин В2 0.31%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.21%

Витамин D 0%

Витамин E 0.47%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 0.02%

Калий 0.05%

Кальций 0.03%

Кремний 0.05%

Магний 0.08%

Натрий 0.6%

Сера 0.05%

Фосфор 0.02%

Хлор 0.52%

Алюминий 4%

Железо 0.04%

Йод 0.01%

Кобальт 0.18%

Литий 0%

Марганец 0.04%

Медь 0.03%

Никель 0%

Рубидий 0.71%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0.02%

Бор 0.05%

Ванадий 0%

Молибден 0.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.9 мкг	900 мкг	0.2	0
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.5	0.1
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	12.3	0.3
Витамин В4	9.6 мг	500 мг	0.2	0
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	0
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.5	0.1
Витамин В9	21.4 мкг	400 мкг	0.4	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	95.3 мкг	90 мкг	8.5	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.5 мг	15 мг	19.1	0.5
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.8	0
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	0.9	0
Калий	616.1 мг	2500 мг	2	0
Кальций	162.3 мг	1000 мг	1.3	0
Кремний	7.5 мг	30 мг	2	0.1
Магний	150.2 мг	400 мг	3	0.1
Натрий	3879.8 мг	1300 мг	24.1	0.6
Сера	115.5 мг	500 мг	1.9	0
Фосфор	96.1 мг	800 мг	1	0
Хлор	6006.5 мг	2300 мг	21.1	0.5
Алюминий	600 мкг	30 мкг	161.3	4
Железо	3.8 мг	18 мг	1.7	0
Йод	4.5 мкг	150 мкг	0.2	0
Кобальт	9 мкг	10 мкг	7.3	0.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.5	0
Медь	154.6 мкг	1000 мкг	1.2	0
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	0
Рубидий	714 мкг	200 мкг	28.8	0.7
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0
Фтор	46.7 мкг	4000 мкг	0.1	0
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	0
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.9	0
Бор	300 мкг	1200 мкг	2	0.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.3	0