Главная
➠ Грибная икра из моховиков

Грибная икра из моховиков

Name: Грибная икра из моховиков
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Моховик свежий 0,7 кг; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибная икра из моховиков знаменита интересным вкусом, аппетитным видом и питательностью. Такой насыщенный продукт можно намазывать на хлеб и использовать в качестве быстрого перекуса. Также грибная икра отлично подойдет для приготовления других холодных закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 78 ккал 1020 ккал 170 ккал

Белки 1,8 гр. 23,7 гр. 3,9 гр.

Жиры 6,9 гр. 90,3 гр. 15,1 гр.

Углеводы 1,8 гр. 24,1 гр. 4,0 гр.

Вода 14,9 гр. 196,6 гр. 32,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,3 гр. 1,1 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Моховик свежий 0,7 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Перебираем моховики и промываем их под водой.

Солим грибы и заливаем водой, доводим до кипения. После закипания начнет образовываться пена – ее убираем.

Варим грибы после закипания на протяжении 15 минут.

Отбрасываем отварные моховики на сито и отделяем от влаги.

Отварной продукт прокручиваем через мясорубку.

Измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковь. Овощи обжариваем до мягкости на растительном масле.

Выкладываем к овощам измельченные грибы.

Размешиваем содержимое и готовим около 45 минут. Сперва тушим содержимое и ближе к концу обжариваем.

В конце натираем в массу чеснок. Также можно воспользоваться специальным прессом.

Хорошенько перемешиваем и убираем с огня.

Грибная икра из моховиков готова. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 11.96%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 11.85%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.42%

Витамин D 0%

Витамин E 18.14%

Биотин 0.27%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 1.25%

Калий 2.38%

Кальций 1.4%

Кремний 6.33%

Магний 3.4%

Натрий 13.72%

Сера 1.71%

Фосфор 1.34%

Хлор 12.11%

Алюминий 209.25%

Железо 1.83%

Йод 0.45%

Кобальт 8.13%

Литий 0.46%

Марганец 2.21%

Медь 1.62%

Никель 0.33%

Рубидий 27.75%

Селен 0.31%

Фтор 0.16%

Хром 0.78%

Цинк 1.07%

Бор 2.79%

Ванадий 26.33%

Молибден 2.24%

Витамин A 157.44%

Витамин В1 46.47%

Витамин В2 155.94%

Витамин В4 3.62%

Витамин В5 7.83%

Витамин В6 38.15%

Витамин В9 7%

Витамин В12 0%

Витамин С 110.86%

Витамин D 0%

Витамин E 238.73%

Биотин 3.54%

Витамин К 18.34%

Витамин РР 16.5%

Калий 31.27%

Кальций 18.45%

Кремний 83.33%

Магний 44.73%

Натрий 180.6%

Сера 22.5%

Фосфор 17.7%

Хлор 159.39%

Алюминий 2753.67%

Железо 24.03%

Йод 5.93%

Кобальт 107%

Литий 6%

Марганец 29.05%

Медь 21.28%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 4.08%

Фтор 2.13%

Хром 10.2%

Цинк 14.11%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 26.24%

Витамин В1 7.74%

Витамин В2 25.99%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 1.31%

Витамин В6 6.36%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.48%

Витамин D 0%

Витамин E 39.79%

Биотин 0.59%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 2.75%

Калий 5.21%

Кальций 3.07%

Кремний 13.89%

Магний 7.45%

Натрий 30.1%

Сера 3.75%

Фосфор 2.95%

Хлор 26.57%

Алюминий 458.94%

Железо 4.01%

Йод 0.99%

Кобальт 17.83%

Литий 1%

Марганец 4.84%

Медь 3.55%

Никель 0.73%

Рубидий 60.87%

Селен 0.68%

Фтор 0.35%

Хром 1.7%

Цинк 2.35%

Бор 6.11%

Ванадий 57.75%

Молибден 4.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1416.9 мкг	900 мкг	12	26.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.5	7.7
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	11.8	26
Витамин В4	18.1 мг	500 мг	0.3	0.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	1.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.9	6.4
Витамин В9	28 мкг	400 мкг	0.5	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	99.8 мкг	90 мкг	8.4	18.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.8 мг	15 мг	18.1	39.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.4	3.1
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	1.3	2.8
Калий	781.8 мг	2500 мг	2.4	5.2
Кальций	184.5 мг	1000 мг	1.4	3.1
Кремний	25 мг	30 мг	6.3	13.9
Магний	178.9 мг	400 мг	3.4	7.5
Натрий	2347.8 мг	1300 мг	13.7	30.1
Сера	112.5 мг	500 мг	1.7	3.8
Фосфор	141.6 мг	800 мг	1.3	3
Хлор	3666 мг	2300 мг	12.1	26.6
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	209.2	458.9
Железо	4.3 мг	18 мг	1.8	4
Йод	8.9 мкг	150 мкг	0.5	1
Кобальт	10.7 мкг	10 мкг	8.1	17.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.2	4.8
Медь	212.8 мкг	1000 мкг	1.6	3.5
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	27.8	60.9
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.3	0.7
Фтор	85.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5.1 мкг	50 мкг	0.8	1.7
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.1	2.4
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.8	6.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	26.3	57.8
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	2.2	4.9